Μεταξύ όλων των λουλουδιών, μόνο η παιωνία μπορεί να ανταγωνιστεί την ομορφιά της βασίλισσας των παιωνιών. Κατά τη διάρκεια της δυναστείας Σονγκ, οι παιωνίες του Γιανγκζού ήταν εξίσου φημισμένες με τις παιωνίες του Λουόγιανγκ. Ο Wang Guan, στον Πρόλογο του Συνοπτικού Εγχειριδίου για τις Παιωνίες του Γιανγκζού, εξήρε τόσο τις «παιωνίες του Λουόγιανγκ όσο και τις παιωνίες του Γιανγκζού» ως «εξαιρετικές σε σχήμα και χρώμα».
Οι παιώνιες που καλλιεργούνται στο Γιανγκτσού είναι φημισμένες από την αρχαιότητα. Ο μεγάλος ποιητής της δυναστείας Σονγκ Σου Σι διακήρυξε: «Οι παιώνιες του Γιανγκτσού στέφουν τον κόσμο». Οι παιώνιες του Γιανγκτσού έχουν μεγάλα άνθη και ζωντανά χρώματα, ξεπερνώντας όλα τα άλλα λουλούδια, όπως αποτύπωσε ο λόγιος της δυναστείας Σονγκ Γουάνγκ Μέιξι: «Μια ποικιλία με χίλια πέταλα από το Γιανγκτσού, στα τέλη της άνοιξης, καλύπτει με παγετό τα μυριάδες άνθη».
Το άνθος της παιωνίας είναι ένα φημισμένο διακοσμητικό λουλούδι. Η ρίζα του, γνωστή ως ρίζα λευκής παιωνίας, είναι επίσης ένα ισχυρό φαρμακευτικό βότανο.
Ήδη από την εποχή της δυναστείας των Χαν, η ρίζα της λευκής παιωνίας περιλαμβανόταν στο «Κλασικό έργο του Θεϊκού Αγρότη για τη Φαρμακολογία».Το «Pearl Sack» συνόψισε τις έξι λειτουργίες της: ηρεμεί τον μεσημβρινό σπλήνα, θεραπεύει τον κοιλιακό πόνο, ρυθμίζει το qi του στομάχου, σταματά τη διάρροια και τη δυσεντερία, εναρμονίζει τα αιμοφόρα αγγεία και ενισχύει τους πόρους. Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, η λευκή ρίζα παιωνίας παραμένει ένα συχνά χρησιμοποιούμενο και σημαντικό κινέζικο φαρμακευτικό βότανο. Η λευκή ρίζα παιωνίας είναι εξαιρετική στην ανακούφιση των σπασμών και στην ανακούφιση του πόνου. Σε συνδυασμό με τη ρίζα γλυκόριζας, σχηματίζει τη φημισμένη συνταγή «Αφέψημα παιωνίας και γλυκόριζας» για την ανακούφιση του οξέος πόνου.Ανακουφίζει αποτελεσματικά τον πόνο που προέρχεται από σπασμούς των λείων μυών, όπως γαστρικές, κοιλιακές και εμμηνορροϊκές κράμπες, καθώς και την ταλαιπωρία που προκύπτει από ηπατικές και χοληφόρες διαταραχές. Έχει επίσης αξιοσημείωτη αποτελεσματικότητα στην ανακούφιση του πόνου από σπασμούς των σκελετικών μυών, συμπεριλαμβανομένων των πόνων στους γλουτούς και στην οσφύ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο συνδυασμός της ρίζας παιωνίας και της γλυκόριζας όχι μόνο ενισχύει την αντισπασμωδική δράση, αλλά και αυξάνει σημαντικά τα ηρεμιστικά αποτελέσματα.
Η ρίζα λευκής παιωνίας είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για διάφορους τύπους πόνου, ιδιαίτερα για την καταπράυνση του ήπατος και την ανακούφιση του πόνου. Για πόνους στο στήθος, στα πλευρά, στο στομάχι και στην κοιλιά που προκαλούνται από στασιμότητα του qi του ήπατος, συχνά συνδυάζεται με chai hu (ρίζα Bupleurum), zhi ke (Fructus Aurantii Immaturus), xiang fu (ρίζωμα Cyperus) και chuan xiong (ρίζα Ligusticum) για να σχηματίσει τη φημισμένη φόρμουλα Chai Hu Shu Gan San (σκόνη Bupleurum για την καταπράυνση του ήπατος).Η ρίζα λευκής παιωνίας είναι επίσης εξαιρετική για τη θρέψη του yin και την καταστολή του yang. Οι ασθενείς με ανεπάρκεια yin και υπερδραστηριότητα yang συχνά παρουσιάζουν συμπτώματα όπως πληρότητα στο κεφάλι, ζάλη, πονοκέφαλο, εμβοές, ανησυχία και ευερεθιστότητα. Η ρίζα λευκής παιωνίας βοηθά στην ανακούφιση αυτών των συμπτωμάτων λόγω των ηρεμιστικών ιδιοτήτων της. Η ρίζα λευκής παιωνίας έχει επίσης θρεπτικές ιδιότητες για το αίμα, γεγονός που την καθιστά συχνά χρησιμοποιούμενη σε γυναικολογικές παθήσεις.Η φημισμένη γυναικολογική συνταγή Si Wu Tang περιλαμβάνει ρίζα λευκής παιωνίας, προετοιμασμένη ρίζα ρεμαννίας, ρίζα αγγελικής και ρίζωμα chuanxiong. Χρησιμοποιείται συχνά για ακανόνιστη εμμηνόρροια, δυσμηνόρροια και αμηνόρροια.Ενώ για τη νυχτερινή εφίδρωση, είναι καλύτερο να συνδυάζεται με Rehmannia glutinosa, Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis και Ostrea gigas. Η σύγχρονη φαρμακολογική έρευνα δείχνει επίσης ότι η Paeonia lactiflora έχει αντιβακτηριακή δράση κατά παθογόνων οργανισμών όπως η Shigella. Η αποτελεσματικότητά της στην ανακούφιση των σπασμών και του πόνου την καθιστά επίσης συχνή επιλογή για τη θεραπεία της δυσεντερίας και της εντερίτιδας.Το αφέψημα λευκής παιωνίας χρησιμοποιεί ρίζα λευκής παιωνίας ως κύριο συστατικό, σε συνδυασμό με ρίζα Scutellaria, ρίζα Coptis και ξύλο Aquilaria για τη θεραπεία της διάρροιας, της δυσεντερίας και του κοιλιακού πόνου με εξαιρετική αποτελεσματικότητα. Το λουλούδι της παιωνίας, μεγάλο και όμορφο, αποδεικνύεται εξαιρετικά αποτελεσματικό όταν χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς – πραγματικά ένα λουλούδι ομορφιάς και ένα φάρμακο αριστείας.