Powszechnie uznaje się, że spożywanie orzeszków ziemnych ma wiele zalet zdrowotnych. Jakie dokładnie są to zalety? Przyjrzyjmy się im razem, analizując jednocześnie pewne grupy osób, dla których orzeszki ziemne są nieodpowiednie. Jeśli należysz do jednej z tych grup, zaleca się powstrzymanie się od spożywania orzeszków ziemnych.
Jakie korzyści zdrowotne oferują orzeszki ziemne?
1. Orzeszki ziemne mogą łagodzić refluks żołądkowy. Dla osób cierpiących na nadmierną kwasowość żołądka lub częste cofanie się kwasu spożywanie orzeszków ziemnych może przynieść znaczną ulgę. Wiele osób budzi się rano z niekontrolowanym uczuciem kwasu w ustach. Kwas ten często wydaje się niemożliwy do całkowitego usunięcia, pozostawiając w ustach uczucie suchości i dyskomfortu.Osoby doświadczające tego zjawiska mogą odczuć poprawę dzięki spożywaniu orzeszków ziemnych. 2. Regularne spożywanie orzeszków ziemnych może opóźniać procesy starzenia. Orzeszki ziemne są bogate w białko i aminokwasy, które poprawiają funkcjonowanie pamięci. Zawierają również witaminę E, która skutecznie spowalnia starzenie się tkanek i wspomaga detoksykację wątroby.
3. Rozpuszczalny błonnik zawarty w tkankach orzeszków ziemnych, po strawieniu i wchłonięciu przez organizm, tworzy w przewodzie pokarmowym substancję przypominającą gąbkę. Po dotarciu do jelit wchłania on obecne tam szkodliwe substancje. Spożywanie orzeszków ziemnych może zatem odgrywać pomocną rolę w utrzymaniu zdrowia jelit, znacznie skracając czas gromadzenia się odpadów w jelitach.
4. Orzeszki ziemne mają silne właściwości hematopoetyczne, wykazują doskonałe działanie hemostatyczne i wzmacniają funkcję płytek krwi. Należy jednak zauważyć, że najsilniejszym składnikiem odżywiającym krew jest w rzeczywistości czerwona skórka, a nie samo jądro. Aby zmaksymalizować tę korzyść, zaleca się spożywanie orzeszków ziemnych z nienaruszoną skórką.
Po zapoznaniu się z niektórymi zaletami orzeszków ziemnych, zastanówmy się teraz, kto powinien ich unikać.
Po pierwsze, orzeszki ziemne są generalnie nieodpowiednie dla osób cierpiących na dnę moczanową. Ponieważ osoby cierpiące na dnę moczanową zazwyczaj doświadczają hiperurykemii, spożywanie orzeszków ziemnych może zmniejszyć wydalanie kwasu moczowego, potencjalnie pogarszając ich stan.
Po drugie, osoby, które przeszły cholecystektomię (usunięcie pęcherzyka żółciowego), również powinny unikać orzeszków ziemnych. Żółć odgrywa kluczową rolę w trawieniu i wchłanianiu tłuszczów; po jedzeniu pęcherzyk żółciowy kurczy się, aby uwolnić żółć do dwunastnicy w celu przeprowadzenia tego procesu. Orzeszki ziemne mają silne działanie stymulujące na pęcherzyk żółciowy. U osób bez pęcherzyka żółciowego wydzielanie żółci jest już zmniejszone, a spożywanie orzeszków ziemnych może wywołać objawy, takie jak niestrawność.