Visuotinai pripažįstama, kad žemės riešutų vartojimas teikia daug naudos sveikatai. Kokie tiksliai yra šie privalumai? Pažvelkime į juos kartu, taip pat išnagrinėkime tam tikras grupes, kurioms žemės riešutai netinka. Jei priklausote šioms kategorijoms, patartina jų nevartoti.
Kokią naudą sveikatai teikia žemės riešutai?
1. Žemės riešutai gali palengvinti rūgšties refliuksą. Žmonėms, kurie kenčia nuo padidėjusio skrandžio rūgštingumo ar dažno rūgšties refliukso, žemės riešutų vartojimas gali suteikti žymią palengvę. Daugelis žmonių ryte atsibunda su nekontroliuojamu rūgšties pojūčiu burnoje. Šios rūgšties dažnai neįmanoma visiškai pašalinti, todėl burna lieka sausa ir nemaloni.Žmonės, patiriantys šį reiškinį, gali pajusti pagerėjimą vartodami žemės riešutus. 2. Reguliarus žemės riešutų vartojimas gali sulėtinti senėjimą. Žemės riešutai yra turtingi baltymų ir amino rūgščių, kurios stiprina atminties funkciją. Juose taip pat yra vitamino E, kuris veiksmingai lėtina audinių senėjimą ir skatina kepenų detoksikaciją.
3. Žemės riešutų audiniuose esanti tirpi ląsteliena, kai yra virškinama ir absorbuojama mūsų organizmuose, sudaro kempinės pavidalo medžiagą organizme. Patekusi į žarnyną, ji absorbuoja ten esančias kenksmingas medžiagas. Taigi, žemės riešutų vartojimas gali padėti palaikyti žarnyno sveikatą, žymiai sumažinant atliekų kaupimosi žarnyne laiką.
4. Žemės riešutai turi stiprių kraujodaros savybių, pasižymi puikiu hemostaziniu poveikiu ir stiprina trombocitų funkciją. Tačiau reikėtų atkreipti dėmesį, kad stipriausias kraują maitinantis komponentas yra ne pats riešuto branduolys, o jo raudona odelė. Norint maksimaliai išnaudoti šią savybę, patartina valgyti žemės riešutus su odele.
Išnagrinėję kai kurias žemės riešutų savybes, dabar panagrinėkime, kam jų reikėtų vengti.
Pirma, žemės riešutai paprastai netinka žmonėms, sergantiems podagra. Kadangi podagros sergantieji paprastai kenčia nuo hiperurikemijos, žemės riešutų vartojimas gali sumažinti šlapimo rūgšties išsiskyrimą, o tai gali pabloginti jų būklę.
Antra, žemės riešutų taip pat turėtų vengti asmenys, kuriems buvo atlikta cholecistektomija (pūslės pašalinimas). Tulžis atlieka svarbų vaidmenį riebalų virškinime ir įsisavinime. Po valgio pūslė susitraukia, kad tulžis patektų į dvylikapirštę žarną. Žemės riešutai stipriai stimuliuoja pūslę. Asmenims, neturintiems pūslės, tulžies išsiskyrimas jau yra sumažėjęs, todėl žemės riešutų vartojimas gali sukelti tokius simptomus kaip virškinimo sutrikimai.