هل تفاح هوانوي مسحوقي أم مقرمش؟
تفاح هوانوي مسحوقي.
يشبه تفاح هوانوي تفاح فوجي في المظهر والملمس، ويتميز بطعم حلو مع ملمس مسحوقي قليلًا في الفم. إذا صادفت تفاح فوجي مسحوقي بشكل خاص، فقد يشير ذلك إلى أنه من نوع محلي وليس مستورد.
أيهما أفضل: التفاح المقرمش أم المسحوق؟
تختلف الأنواع المقرمشة والمسحوقة؛ اختر وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
ينبع الاختلاف الأساسي بين التفاح المسحوق والمقرمش من الاختلافات في محتوى وخصائص البكتين غير القابل للذوبان والسليلوز داخل خلايا لحم الفاكهة أثناء النضج.
نظرًا للاختلافات في أنواع التفاح، تختلف درجة ومعدل انخفاض التماسك بين الخلايا، مما يؤدي إلى اختلاف درجة القرمشة أو المسحوقية بين أنواع التفاح.
هل تفاح هوانوي هو نفسه تفاح فوجي؟
تفاح هوانوي ليس تفاح فوجي. تفاح هوانوي هو نوع محلي صيني، بينما تفاح فوجي مستورد.
من الناحية البصرية، يبدو تفاح فوجي عادةً أكثر إشراقًا من تفاح هوانوي، الذي يميل إلى أن يكون أقل إشراقًا. من حيث النكهة، تفاح هوانوي أكثر عصارة وقرمشة، بينما تفاح فوجي أكثر حلاوة نسبيًا.
ما الذي يميز تفاح هوانوي عن تفاح فوجي؟
على الرغم من تشابههما في الملمس والقيمة الغذائية، إلا أن تفاح فوجي يبلغ سعره أعلى بكثير من تفاح هوانوي.يمكن أن تبلغ تكلفة تفاح الأفعى ضعفين إلى ثلاثة أضعاف تكلفة التفاح العادي. تصل أسعار الأصناف المزروعة محليًا عادةً إلى 20 يوانًا لكل جين (500 جرام)، بينما ترتفع أسعار الأصناف المستوردة إلى 40 أو 50 يوانًا لكل جين. في المقابل، تبلغ تكلفة تفاح هوانوي عمومًا حوالي 10 يوانات لكل جين، وهو أقل بكثير من تفاح الأفعى. لماذا يُسمى تفاح هوانوي؟ لأنه ينشأ من قرية هوانوي.
في عام 1956، أدخلت قرية هوانوي في بلدة نيانشيليوبو، منطقة مايجي، مدينة تيانشوي عشرة أنواع من الشتلات - بما في ذلك ريد ديليشوس، جولدن ديليشوس، وفوجي - من بلدة شيونغيو، مقاطعة لياونينغ. وبفضل التوجيه الفني، تمت زراعة جميع الأنواع العشرة بنجاح. ومن بينها، تميزت ريد ديليشوس بلونها وشكلها ومذاقها الفائق، متفوقةً بذلك على الأنواع الأخرى. ثم سُميت التفاحة على اسم هذه المنطقة.
كم يبلغ سعر الجين من تفاح هوانوي؟
يبلغ سعر تفاح هوانوي عمومًا حوالي عشرة يوانات للجين.
يبلغ متوسط وزن الثمرة حوالي 260 جرامًا، مع محتوى من المواد الصلبة القابلة للذوبان بنسبة 12.5-14٪. الثمرة مخروطية الشكل، ولونها أحمر فاتح أو قرمزي غامق موحد، وقشرتها ناعمة ولامعة. شكل الثمرة متناسق، مع خمسة حواف بارزة.