花牛リンゴは甘粛省天水市の特産品。
同市大部分で栽培される元帥系優良品種リンゴを指し、中国国家地理表示保護製品である。果肉はきめ細かく緻密で、サクサクとした食感、豊富な果汁、独特の風味、芳醇な香り、優れた口当たり、高品質が特徴。国内外の専門家や販売業者から、アメリカ産スネークアップルや日本産紅富士と並ぶ世界的に有名なリンゴブランドと認められている。
なぜ花牛リンゴと呼ばれるのか
産地は花牛寨である。
1956年、天水市麦積区廿十里鋪郷花牛寨は遼寧省熊岳鎮からレッドマーシャル、ゴールデンクラウン、国光など10種類の苗木を導入。技術者の指導のもと、全品種が育成に成功し、中でもレッドマーシャルは色・形・味ともに優れて群を抜いていたため、後にこの地の名を冠することとなった。
花牛リンゴの1斤あたりの価格
花牛リンゴの価格は通常1斤あたり約10元です。
花牛リンゴの平均果実重量は約260グラム、可溶性固形物含有量は12.5～14％。果実は円錐形で、全面が鮮やかな赤または濃い赤色、光沢があり、果皮は滑らかで清潔。果形は整っており、五つの稜線が明瞭に突出しています。
花牛リンゴを食べるメリット
1、脳の活性化と知能向上
リンゴには亜鉛が豊富に含まれています。亜鉛は人体内の多くの重要な酵素の構成成分であり、成長発育を促進する重要な元素です。特に記憶力と密接に関わる核酸やタンパク質の構成に不可欠な元素であり、リンゴを頻繁に摂取することで記憶力を高め、脳の活性化と知能向上に効果があります。
2、くる病予防
リンゴには豊富なミネラルと各種ビタミンが含まれる。常食することでくる病を予防できる。
3、貧血の予防・改善
女性は鉄欠乏性貧血になりやすいが、鉄分は酸性条件下かつビタミンCの存在下で吸収される。そのためリンゴの摂取は鉄欠乏性貧血の予防・改善に効果的である。
4、下痢の緩和
リンゴは消化器系の健康を促進し、下痢症状を軽減します。
5、便秘予防
リンゴとニンジンを水で煮込み、煮えたものを汁ごと飲むと、便が柔らかくなり排便がスムーズになります。
6、肌のケア
リンゴに豊富に含まれるマグネシウムは、肌に血色とツヤを与え、弾力性を高めます。
7、口腔内の清潔
リンゴを15分かけて食べると、有機酸と果実酸が口腔内の細菌を殺菌し、虫歯や歯肉炎の予防に役立ちます。