Les pommes Huaniu, une spécialité de la ville de Tianshui, dans la province du Gansu. Il s'agit des variétés supérieures du cultivar Marshal, cultivées dans la majeure partie de la ville et reconnues comme produit d'indication géographique nationale chinoise. Le fruit se caractérise par une chair fine et dense, croquante et juteuse, avec une saveur distinctive, un arôme riche, un goût excellent et une qualité supérieure. Les pommes Huaniu sont reconnues par de nombreux experts et distributeurs chinois et internationaux comme une marque de pommes de renommée mondiale, au même titre que les pommes Granny Smith américaines et Fuji japonaises.Pourquoi sont-elles appelées pommes Huaniu ? L'origine de ce nom remonte au village de Huaniu.
En 1956, le village de Huaniu, situé dans le canton de Nianshiliupu, district de Maiji, ville de Tianshui, a introduit dix variétés de pommes, dont la Red Delicious, la Golden Delicious et la Kōkō, provenant de la ville de Xiongyue, dans la province du Liaoning. Grâce à des conseils techniques, les dix variétés ont été cultivées avec succès. Parmi elles, la Red Delicious s'est distinguée par sa couleur, sa forme et sa saveur supérieures, devenant ainsi la variété dominante. La pomme a ensuite été nommée d'après cette localité.
Combien coûte un jin de pommes Huaniu ?
Les pommes Huaniu coûtent généralement environ dix yuans le jin.
Le fruit pèse en moyenne environ 260 grammes et contient 12,5 à 14 % de solides solubles. Il est de forme conique, d'une couleur rouge vif ou cramoisi foncé uniforme, avec une peau lisse et brillante. Sa forme est bien proportionnée, avec cinq arêtes proéminentes.
Bienfaits de la consommation de pommes Huaniu
1. Améliore les fonctions cognitives
Les pommes sont riches en zinc, un composant de nombreuses enzymes vitales pour le corps humain et un élément essentiel à la croissance et au développement. Le zinc est particulièrement indispensable aux acides nucléiques et aux protéines étroitement liés à la mémoire. Une consommation régulière de pommes peut renforcer la mémoire et favoriser l'acuité mentale.
2. Prévention du rachitisme
Les pommes contiennent des minéraux en abondance et diverses vitamines. Une consommation régulière aide à prévenir le rachitisme.
3. Prévention et traitement de l'anémie
Les femmes sont sujettes à l'anémie ferriprive. Le fer nécessite un environnement acide et de la vitamine C pour être absorbé, ce qui rend les pommes efficaces dans la prévention et le traitement de cette affection.
4. Soulagement de la diarrhée
Les pommes favorisent la santé digestive et peuvent réduire les symptômes de la diarrhée.
5. Prévention de la constipation
Faire bouillir des pommes et des carottes ensemble dans de l'eau, puis consommer à la fois les fruits et le liquide, ramollit les selles et favorise la régularité.
6. Entretien de la peau
Les pommes sont riches en magnésium, qui favorise un teint rose, éclatant et élastique.
7. Hygiène bucco-dentaire
Consommer une pomme pendant 15 minutes permet à ses acides organiques et acides de fruits d'éliminer les bactéries buccales, protégeant ainsi les dents contre les caries et prévenant la gingivite.