Груши, тушеные с сычуанским перцем: удивительно эффективное средство от кашля
Действительно, тушение груш с сычуанским перцем облегчает кашель. Многие вспоминают, как в детстве их матери готовили груши, тушеные с каменным сахаром; всего несколько тарелок этого блюда могли чудесным образом облегчить симптомы кашля.
Так почему же тушеная груша с сычуанским перцем дает такой эффект подавления кашля?
Механизм подавления кашля
Традиционная медицинская теория классифицирует груши как продукты холодного характера. Их сладкие, кислые и нейтральные свойства не содержат токсичных элементов, а также способствуют выработке жидкости, укрепляют селезенку, гармонизируют работу желудка и облегчают тошноту. Сычуанский перец, с его теплым и острым характером, изгоняет холод из средней части тела и укрепляет иммунитет.
При совместном тушении эти два ингредиента воздействуют на меридианы легких и желудка, эффективно облегчая симптомы кашля и одновременно очищая организм от жара и слизи.
Показания
Экзогенный кашель в основном подразделяется на кашель от ветра-холода и кашель от ветра-жары. Различные типы кашля требуют разных диетических средств. Тушеная груша с сычуанским перцем в основном используется при кашле от ветра-холода.
При простуде от ветра-холода основным подходом должно быть рассеивание внешних проявлений с помощью острых и теплых методов. Напротив, при простуде от ветра-жары необходимо рассеивать внешние проявления с помощью острых и прохладных методов.
Способ приготовления тушеной груши с сычуанским перцем
Возьмите одну грушу, тщательно вымойте, разрежьте пополам по горизонтали и удалите сердцевину. Поместите 20 зерен сычуанского перца и 2 кусочка сахарного камня внутрь груши. Сложите половинки груши, поместите в миску и готовьте на пару примерно 30 минут. Одну грушу можно съесть за два раза.
Кроме того, еще одним эффективным средством от ветрового холодного кашля является вода с чесноком и сахарным камнем.
Для детей используйте 2-3 зубчика чеснока, для взрослых — 7-8 зубчиков. Разотрите чеснок, добавьте несколько кусочков сахарного песка и миску воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на медленном огне несколько минут, пока объем не уменьшится вдвое. Употребляйте три раза в день.
Действительно, груши полезны не только при кашле, вызванном ветром и холодом, но и эффективны при кашле, вызванном ветром и жарой.