Gestoofde peren met Sichuanpeper: een opmerkelijk effectief middel tegen hoest
Het stoven van peren met Sichuanpeper verlicht inderdaad hoest. Velen herinneren zich dat hun moeder tijdens hun jeugd peren met rietsuiker stoofde; het eten van slechts een paar kommen kon op miraculeuze wijze de hoestsymptomen verlichten.
Waarom heeft het stoven van peren met Sichuanpeper zo'n hoestverlichtend effect?
Hoestverlichtend mechanisme
Volgens de traditionele medische theorie worden peren geclassificeerd als een koud voedingsmiddel. Hun zoete, zure en neutrale eigenschappen bevatten geen giftige elementen, terwijl ze de vochtproductie bevorderen, de milt versterken, de maag harmoniseren en misselijkheid verlichten. Sichuanpeper, met zijn warme en scherpe aard, verdrijft kou uit het midden van het lichaam en versterkt de immuniteit.
Wanneer ze samen worden gestoofd, richten de gecombineerde eigenschappen van deze twee ingrediënten zich op de long- en maagmeridianen, waardoor hoestsymptomen effectief worden verlicht en tegelijkertijd warmte wordt afgevoerd en slijm wordt opgelost.
Indicaties
Exogene hoest wordt voornamelijk ingedeeld in wind-koude of wind-warmte hoest. Verschillende soorten hoest vereisen verschillende voedingsremedies. Sichuanpeper gestoofd met peer wordt voornamelijk gebruikt voor wind-koude hoest.
Bij wind-koude verkoudheid moet de primaire aanpak zijn om het exterieur te verspreiden met scherpe, warme methoden. Omgekeerd vereist wind-warmte verkoudheid het verspreiden van het exterieur met scherpe, koele methoden.
Bereidingswijze voor gestoofde peer met Sichuanpeper
Neem een peer, was deze grondig, halveer hem horizontaal en verwijder het klokhuis. Doe 20 Sichuanpeperkorrels en 2 stukjes rietsuiker in de peer. Leg de helften van de peer weer op elkaar, doe ze in een kom en stoom ze ongeveer 30 minuten. Eén peer kan in twee porties worden geconsumeerd.
Een ander effectief middel tegen wind-koude hoest is knoflook en rietsuikerwater.
Gebruik voor kinderen 2-3 teentjes knoflook en voor volwassenen 7-8 teentjes. Pers de knoflook, voeg enkele stukjes rietsuiker en een kom water toe. Breng het geheel op hoog vuur aan de kook en laat het vervolgens enkele minuten zachtjes koken tot het tot een halve kom is ingekookt. Neem dit driemaal daags in.
Peren zijn niet alleen goed voor hoest door koude wind, maar ook effectief tegen hoest door warme wind.