Sichuanpepper-stekte pærer: Et bemerkelsesverdig effektivt middel mot hoste
Det er sant at stekte pærer med Sichuanpepper lindrer hoste. Mange husker at mødrene deres laget stekte pærer med kandissukker da de var barn; bare noen få skåler kunne mirakuløst lindre hostesymptomene.
Så hvorfor har kokt pære med Sichuan-pepper en slik hosteundertrykkende effekt?
Hosteundertrykkende mekanisme
Tradisjonell medisinsk teori klassifiserer pærer som en kald matvare. Deres søte, sure og nøytrale egenskaper inneholder ingen giftige elementer, samtidig som de fremmer væskeproduksjon, styrker milten, harmoniserer magen og lindrer kvalme. Sichuan-pepper, med sin varme og skarpe natur, fordriver kulde fra midtre brenner og styrker immunforsvaret.
Når de kokes sammen, virker de kombinerte egenskapene til disse to ingrediensene på lunge- og mage-meridianene, og lindrer effektivt hostesymptomer samtidig som de fjerner varme og løser opp slim.
Indikasjoner
Eksogen hoste kategoriseres primært som vind-kald eller vind-varm hoste. Ulike typer hoste krever forskjellige kosttilskudd. Sichuanpepper stuet med pære brukes hovedsakelig mot vind-kald hoste.
For vind-kald forkjølelse bør den primære tilnærmingen være å spre det ytre med skarpe, varme metoder. Omvendt krever vind-varm forkjølelse spredning av det ytre med skarpe, kjølige metoder.
Metode for stuet pære med Sichuan-pepper
Ta en pære, vask den grundig, del den horisontalt og fjern kjernen. Legg 20 Sichuan-pepperkorn og 2 stykker steinsukker inne i pæren. Sett sammen pærehjeltene igjen, legg dem i en bolle og damp dem i omtrent 30 minutter. En pære kan spises over to porsjoner.
I tillegg er hvitløk og steinsukkervann et annet effektivt middel mot vind-kulde-hoste.
For barn bruker du 2-3 fedd hvitløk, for voksne 7-8 fedd. Knus hvitløken, tilsett flere biter av steinsukker og en bolle med vann. Kok opp på høy varme, og la det småkoke i flere minutter til det er redusert til en halv bolle. Spis tre ganger daglig.
Pærer er faktisk ikke bare gunstige for vind-kuldehoste, men også effektive mot vind-varmehoste.