후추와 배를 함께 끓인 것은 기침에 매우 효과적인 약입니다.
맞습니다. 배와 후추를 함께 끓이면 기침을 멈출 수 있습니다. 많은 분들이 어릴 적 어머니가 끓여 주신 설탕 배탕을 마셔본 경험이 있을 텐데, 몇 그릇만 마셔도 기침 증상이 완화되는 신기한 효과를 경험하셨을 겁니다.
그렇다면 배와 산초를 함께 끓이면 왜 기침을 멈추는 효과가 나타날까요?
기침 억제 원리
전통 의학 이론에 따르면 배는 한성(寒性) 식품으로, 맛은 달고 시며 성질은 평온합니다. 독성 성분이 전혀 없을 뿐만 아니라, 침 분비를 촉진하고 비장을 보강하며 위를 편안하게 하고 역류를 억제하는 효능이 있습니다. 반면 산초는 성질이 따뜻하고 매운 맛이 나며, 중초(中焦)를 따뜻하게 하고 한기를 흩어내어 인체의 면역력을 강화합니다.
이 두 음식을 함께 끓이면 그 효능이 폐경과 위경에 작용하여 기침 증상을 효과적으로 완화시키고 동시에 열을 내리고 가래를 묽게 하는 역할을 합니다.
적용 증상
외감 기침은 주로 풍한 기침과 풍열 기침으로 나뉩니다. 기침 유형에 따라 적용하는 식이 요법도 다릅니다. 산초와 배를 함께 끓인 요리는 주로 풍한 기침에 사용됩니다.
풍한 감기에 걸렸다면 향미하고 따뜻한 성질로 표증을 풀어주는 것이 주된 치료법이며, 풍열 감기라면 향미하고 시원한 성질로 표증을 풀어주는 방법을 적용해야 합니다.
후추와 배 조림 구체적인 방법
배 한 개를 깨끗이 씻어 가로로 반 갈라 가운데 씨를 제거한 후, 후추 20알과 얼음당 2알을 넣고 배를 다시 맞대어 그릇에 담습니다. 찜기에 올려 약 30분간 찐 후, 한 개를 두 번에 나눠 먹습니다.
또한 풍한 기침에 효과적인 또 다른 민간요법으로 마늘과 얼음당 물이 있습니다.
어린이용은 마늘 2~3쪽, 어른용은 7~8쪽을 사용한다. 마늘을 으깬 후 빙당 몇 조각과 물 한 그릇을 넣고, 먼저 센 불로 물을 끓인 뒤 약한 불로 몇 분간 끓인다. 마지막으로 반 그릇 정도가 될 때까지 졸여 하루에 세 번 마신다.
사실 배는 풍한(風寒) 기침뿐만 아니라 풍열(風熱) 기침에도 사용할 수 있습니다.