Poires cuites au poivre du Sichuan : un remède remarquablement efficace contre la toux
En effet, cuire des poires avec du poivre du Sichuan soulage la toux. Beaucoup se souviennent que leur mère leur préparait des poires cuites au sucre de roche lorsqu'ils étaient enfants ; il suffisait d'en manger quelques bols pour soulager miraculeusement les symptômes de la toux.
Alors pourquoi la cuisson des poires avec du poivre du Sichuan a-t-elle un tel effet apaisant sur la toux ?
Mécanisme apaisant la toux
La théorie médicale traditionnelle classe les poires parmi les aliments de nature froide. Leurs propriétés sucrées, acides et neutres ne contiennent aucun élément toxique, tout en favorisant la production de liquides, en renforçant la rate, en harmonisant l'estomac et en soulageant les nausées. Le poivre du Sichuan, de nature chaude et piquante, dissipe le froid du brûleur central et renforce l'immunité.
Lorsqu'ils sont mijotés ensemble, les propriétés combinées de ces deux ingrédients ciblent les méridiens des poumons et de l'estomac, soulageant efficacement les symptômes de la toux tout en dissipant la chaleur et en éliminant les mucosités.
Indications
Les toux exogènes sont principalement classées en deux catégories : les toux dues au vent-froid et celles dues au vent-chaleur. Les différents types de toux nécessitent des remèdes alimentaires distincts. Le poivre du Sichuan mijoté avec des poires est principalement utilisé pour les toux dues au vent-froid.
Pour les rhumes dus au vent-froid, l'approche principale doit consister à disperser l'extérieur à l'aide de méthodes piquantes et chaudes. À l'inverse, les rhumes dus au vent-chaleur nécessitent de disperser l'extérieur à l'aide de méthodes piquantes et froides.
Méthode pour la poire cuite au poivre du Sichuan
Prenez une poire, lavez-la soigneusement, coupez-la en deux horizontalement et retirez le cœur. Placez 20 grains de poivre du Sichuan et 2 morceaux de sucre de roche à l'intérieur de la poire. Remontez les moitiés de poire, placez-les dans un bol et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes. Une poire peut être consommée en deux portions.
De plus, un autre remède efficace contre la toux due au vent froid est l'eau d'ail et de sucre de roche.
Pour les enfants, utilisez 2 à 3 gousses d'ail ; pour les adultes, 7 à 8 gousses. Écrasez l'ail, ajoutez plusieurs morceaux de sucre en morceaux et un bol d'eau. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter doucement pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le mélange réduise de moitié. Consommez trois fois par jour.
En effet, les poires sont non seulement bénéfiques pour les toux dues au vent froid, mais aussi efficaces contre les toux dues au vent chaud.