Sichuan-pippurilla haudutetut päärynät: erittäin tehokas yskänlääke
Sichuan-pippurilla haudutetut päärynät todella lievittävät yskää. Monet muistavat äitiensä valmistaneen lapsuudessa kivi-sokerilla haudutettuja päärynöitä; jo muutaman kulhollisen syöminen lievitti ihmeellisesti yskän oireita.
Miksi siis Sichuan-pippurilla haudutetut päärynät lievittävät yskää?
Yskänlievitysmechanismi
Perinteisen lääketieteen teorian mukaan päärynät ovat luonteeltaan kylmiä elintarvikkeita. Niiden makeat, hapan ja neutraalit ominaisuudet eivät sisällä myrkyllisiä aineita, mutta ne edistävät nesteiden tuotantoa, vahvistavat pernaa, harmonisoivat vatsaa ja lievittävät pahoinvointia. Sichuan-pippuri, joka on luonteeltaan lämmin ja pistävä, poistaa kylmän keskivatsasta ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Kun nämä kaksi ainesosaa haudutetaan yhdessä, niiden yhdistelmä vaikuttaa keuhkojen ja vatsan meridiaaneihin, lievittäen tehokkaasti yskän oireita ja samalla puhdistamalla kuumuutta ja poistamalla limaa.
Käyttöaiheet
Ulkoiset yskät luokitellaan pääasiassa tuuli-kylmä- tai tuuli-lämpö-yskiksi. Erilaiset yskät vaativat erilaisia ruokavalion korjaustoimenpiteitä. Sichuan-pippuria ja päärynää sisältävää muhennosta käytetään pääasiassa tuuli-kylmä-yskään.
Tuuli-kylmä-flunssan hoidossa ensisijainen lähestymistapa on ulkoisen lämmön hajottaminen pistävillä ja lämpimillä menetelmillä. Tuuli-lämpö-flunssan hoidossa ulkoinen lämpö on puolestaan hajotettava pistävillä ja viileillä menetelmillä.
Haudutetun päärynän ja Sichuan-pippurin valmistusohje
Ota yksi päärynä, pese se huolellisesti, halkaise vaakasuoraan ja poista siemenet. Laita 20 Sichuan-pippuria ja 2 palaa kidesokeria päärynän sisään. Kokoa päärynän puolikkaat, laita ne kulhoon ja höyrytä noin puoli tuntia. Yksi päärynä voidaan syödä kahdessa erässä.
Lisäksi toinen tehokas lääke tuulen kylmään yskään on valkosipuli ja kidesokeri.
Lapsille käytetään 2–3 valkosipulinkynttä, aikuisille 7–8 kynttä. Murskaa valkosipuli, lisää muutama pala kivisokeria ja kulho vettä. Kuumenna kiehuvaksi voimakkaalla lämmöllä ja hauduta sitten hiljalleen muutama minuutti, kunnes neste on vähentynyt puoleen kulhoon. Syö kolme kertaa päivässä.
Päärynät eivät todellakaan ole hyödyllisiä vain tuulen kylmästä aiheuttamalle yskälle, vaan ne ovat tehokkaita myös tuulen kuumuudesta aiheutuvaan yskään.