Mit Sichuan-Pfeffer geschmorte Birnen: Ein bemerkenswert wirksames Mittel gegen Husten
Tatsächlich lindert das Schmoren von Birnen mit Sichuan-Pfeffer Husten. Viele erinnern sich daran, dass ihre Mütter in ihrer Kindheit mit Kandiszucker geschmorte Birnen zubereitet haben; schon nach dem Verzehr von wenigen Schalen konnten die Hustensymptome auf wundersame Weise gelindert werden.
Warum hat das Schmoren von Birnen mit Sichuan-Pfeffer eine solche hustenlindernde Wirkung?
Mechanismus der Hustenlinderung
Die traditionelle medizinische Theorie stuft Birnen als kaltes Lebensmittel ein. Ihre süßen, sauren und neutralen Eigenschaften enthalten keine giftigen Elemente, fördern jedoch die Flüssigkeitsproduktion, stärken die Milz, harmonisieren den Magen und lindern Übelkeit. Sichuan-Pfeffer mit seiner warmen und scharfen Natur vertreibt Kälte aus dem mittleren Brenner und stärkt die Immunität.
Wenn sie zusammen gekocht werden, wirken die kombinierten Eigenschaften dieser beiden Zutaten auf die Lungen- und Magenmeridiane, lindern wirksam Hustensymptome und beseitigen gleichzeitig Hitze und Schleim.
Indikationen
Exogene Husten werden in erster Linie als Wind-Kälte- oder Wind-Hitze-Husten klassifiziert. Verschiedene Arten von Husten erfordern unterschiedliche diätetische Heilmittel. Geschmorte Birne mit Sichuan-Pfeffer wird hauptsächlich bei Wind-Kälte-Husten eingesetzt.
Bei Wind-Kälte-Erkältungen sollte der primäre Ansatz darin bestehen, die äußeren Symptome mit scharfen, wärmenden Methoden zu vertreiben. Umgekehrt erfordern Wind-Hitze-Erkältungen die Vertreibung der äußeren Symptome mit scharfen, kühlenden Methoden.
Zubereitung von geschmorter Birne mit Sichuan-Pfeffer
Nehmen Sie eine Birne, waschen Sie sie gründlich, halbieren Sie sie horizontal und entfernen Sie das Kerngehäuse. Geben Sie 20 Sichuan-Pfefferkörner und 2 Stück Kandiszucker in die Birne. Setzen Sie die Birnenhälften wieder zusammen, legen Sie sie in eine Schüssel und dämpfen Sie sie etwa 30 Minuten lang. Eine Birne reicht für zwei Portionen.
Ein weiteres wirksames Mittel gegen Wind-Kälte-Husten ist Knoblauch-Kandiszucker-Wasser.
Für Kinder verwenden Sie 2-3 Knoblauchzehen, für Erwachsene 7-8 Zehen. Zerkleinern Sie den Knoblauch, fügen Sie mehrere Stückchen Kandiszucker und eine Schüssel Wasser hinzu. Bringen Sie das Ganze bei starker Hitze zum Kochen und lassen Sie es dann einige Minuten lang leicht köcheln, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Verzehren Sie dies dreimal täglich.
Tatsächlich sind Birnen nicht nur bei windkaltem Husten hilfreich, sondern auch bei windheißem Husten wirksam.