Sichuanpeber-stegte pærer: Et bemærkelsesværdigt effektivt middel mod hoste
Det er rigtigt, at stegte pærer med Sichuanpeber lindrer hoste. Mange husker, at deres mødre lavede stegte pærer med kandis i deres barndom; bare et par skåle kunne mirakuløst lindre hostesymptomer.
Så hvorfor har simmerede pærer med Sichuan-peber en sådan hostestillende virkning?
Hostestillende mekanisme
Traditionel medicinsk teori klassificerer pærer som en kold madvare. Deres søde, sure og neutrale egenskaber indeholder ingen giftige elementer, samtidig med at de fremmer væskeproduktionen, styrker milten, harmoniserer maven og lindrer kvalme. Sichuan-peber, med sin varme og skarpe natur, fjerner kulde fra midterste brænder og styrker immuniteten.
Når de koges sammen, virker de to ingrediensers kombinerede egenskaber på lunge- og mavemeridianerne, hvilket effektivt lindrer hostesymptomer og samtidig fjerner varme og opløser slim.
Indikationer
Eksogene hoste kategoriseres primært som vind-kulde- eller vind-varme-hoste. Forskellige typer hoste kræver forskellige kostmidler. Stegt pære med Sichuan-peber bruges hovedsageligt til vind-kulde-hoste.
Ved vind-kulde-forkølelse bør den primære tilgang være at sprede det ydre med skarpe, varme metoder. Omvendt kræver vind-varme-forkølelse spredning af det ydre med skarpe, kølige metoder.
Metode til stuvet pære med Sichuan-peber
Tag en pære, vask den grundigt, halver den vandret og fjern kernehuset. Læg 20 Sichuan-peberkorn og 2 stykker kandis inden i pæren. Saml pærehallerne igen, læg dem i en skål og damp dem i ca. 30 minutter. En pære kan spises i to portioner.
Derudover er hvidløg og kandisvand et andet effektivt middel mod vind-kulde-hoste.
Brug 2-3 fed hvidløg til børn og 7-8 fed til voksne. Knus hvidløget, tilsæt flere stykker kandis og en skål vand. Bring det i kog ved høj varme, og lad det simre i flere minutter, indtil det er reduceret til en halv skål. Indtag tre gange dagligt.
Pærer er ikke kun gavnlige mod vind-kulde-hoste, men også effektive mod vind-varme-hoste.