妊娠中は下肢のむくみ、湿疹、吐き気など様々な不快症状が現れますが、どのような食事で調整すべきでしょうか？
妊娠期間中、女性の身体には一連の変化が生じ、同時に典型的な症状が現れます。一般的な妊娠反応に加え、他の不快症状が現れる女性もおり、主な症状は以下の通りです：息切れ、皮膚の色素沈着と爪の脆弱化・割れやすさ、痙攣、足のむくみ、静脈瘤など。
多くの症状は出産後に自然に消えますが、症状が悪化し日常生活や妊娠に影響が出る場合は、医師に相談し適切な治療を受ける必要があります。
妊婦の便秘改善に効果的な食事
妊娠後の顔色の悪さや便秘は当然のことと思わないでください。体内に便が溜まると、妊婦の顔色や機嫌も悪くなります。便秘改善には適切な食事が重要です。彼女が提案する4つのステップに従って食べましょう：
1. 便を「柔らかくする」食品を多く摂取する。キウイ、バナナ、オートミール、寒天、愛玉、キクラゲ、シイタケなど「水溶性食物繊維」を豊富に含む食品で便を柔らかくし排出しやすくします。
2. 便の量を増やす食品を積極的に摂取する。野菜や全粒穀物などに多く含まれる「不溶性食物繊維」が効果的です。
3. 揚げ物など「熱性食品」を避ける。体質が熱っぽい人は便秘になりやすいためです。
4. 腸内細菌を補い、腸の健康を促進し、腸の蠕動運動を助けるプロバイオティクスを摂取する。
食事上の注意点
妊婦さんは、履いていた靴が履けなくなった時に初めてむくみに気づくことが多いです。むくみは、子宮の拡大による下大静脈の圧迫で静脈血の還流が妨げられ、体内のナトリウムと水分が滞留することで起こります。体内の水分が排出されないとむくみが生じ、妊婦さんは風船のように膨らんで見えることがあります。
栄養士によると、むくみの症状が現れたら、妊婦さんは日常の食事に一層注意が必要です：
1. 人工調味料を避ける；
2. 調理法に注意し、漬物や煮込み料理などの調理法を避ける；
3. 利尿作用のある食品を多く摂取する；
4. 水分補給に注意する；
5. タンパク質摂取に注意する。
調理時に塩を加えることは可能ですが、重要なのは調理法です。漬物や煮込みの工程は避けるべきです。なぜなら、食品が漬物や煮込み加工を受けると高ナトリウムが生じるためです。したがって、調理時は調味料を火を止める直前に加え、漬物や煮込み料理など加工食品は避けるべきです。
栄養士は、むくみのある妊婦は特にナトリウム摂取に注意が必要だと強調します。加工食品や砂糖漬け食品などはナトリウム含有量が高いため避けるべきです。また、利尿作用のある瓜類や果物を積極的に摂取しましょう。例えば、カキと冬瓜のスープ、鯉と冬瓜のスープなどです。瓜類や果物は寒性食材が多いため、生姜、黄耆、茯苓などの温性食材を加えて調和させると良いでしょう。スイカを食べる際は、ライチを一緒に摂ると効果的です。
また、小豆湯には利尿・むくみ解消効果があります。妊婦さんは水を沸騰させた後、火を止め、小豆を加えて30～40分蒸らします。調味料は一切加えず、蒸らした小豆の湯をそのまま白湯として1日1000cc飲むことで、体内の水分排出を助けます。
血糖値が不安定な妊婦さん。
妊娠糖尿病の妊婦の食事上の注意点
でんぷんと糖分に注意？妊娠糖尿病とさよなら
妊婦健診で血糖値が不安定と判明した場合は、特にでんぷん質食品や高糖度食品の摂取に注意が必要です。血糖値が不安定な妊婦さんは、白米の代わりに玄米ご飯や五穀米ご飯（ハトムギは過剰摂取が胎児の発育を妨げるため避ける）を摂るのが最適です。これにより十分な食物繊維を摂取でき、便秘予防と同時に血糖値コントロールにも役立ちます。
白米は糖分が高く、お粥は糊化作用により糖分がより吸収されやすいため、避けるのが望ましいです。また、胎児が小さいことを心配して果汁やサトウキビジュース、果物を摂取する妊婦さんもいますが、これらの高糖分食品は血糖値の安定に影響するため特に注意が必要です。
妊娠糖尿病の妊婦は、血糖値や血圧を不安定にするあらゆる食品を避ける必要があります。これには、でんぷん質食品（パン、マントウ）、高糖度フルーツ、果汁、高麗人参入り鶏肉スープ、鶏ガラスープの素、十全大補湯、黄耆、糖分の高いクコの実、ナツメ、リュウガンなどが含まれます。また、ごま油は子宮収縮を引き起こす可能性があるため避けるべきです。
四神湯は豚肉や豚の胃袋などを加えると便秘になりにくいでしょう。スポーツドリンクは体内の糖分吸収・代謝を促進するため、これら3種類の食品は避けるべきです。一方、黄連の過剰摂取は新生児溶血症を引き起こす恐れがあるため、自己判断での服用は控えてください。口渇や喉の渇きが気になる場合は、桑の葉を煎じたお茶を水分補給に用いると、熱を冷まし血糖値を安定させる効果があります。