飲食調養緩解孕期不適
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一、噁心嘔吐發生時期:
懷孕初期至約四個月期間,逾半數孕婦會經歷輕度至中度孕吐症狀(食慾不振、輕微噁心、晨吐)。通常不影響營養攝取,但頻繁嘔吐將嚴重損害營養補充。
飲食療法
A、輕度嘔吐症狀孕婦:
1、選擇清淡食物,避免油膩品項,多攝取蔬菜水果等鹼性食品;
2、晨起前攝取小蘇打餅乾或果醬等高碳水化合物;
3、酸味食物能促進胃液分泌、提升消化酶活性、加速腸胃蠕動、增進食慾並助消化吸收,對改善孕早期噁心嘔吐症狀具一定效果;
4、由傳統三餐定時進食改為少量多餐,水分攝取以餐間補充為佳。用餐時請盡量避免大量攝取液態食物。
5、有胃灼熱感的孕婦應避免油炸、高脂及重口味食物,防止胃酸逆流刺激食道黏膜。適量攝取乳製品中和胃酸亦具緩解效果;
6、應避免孕婦接觸廚房油煙及誘發噁心的氣味。
B、中度以上嘔吐情況:
若持續出現噁心感、反覆嘔吐,甚至無法進食,應立即就醫。醫師將視症狀進行點滴補液及維生素B補充治療。
二、便秘發生時期:
妊娠中期至後期,一般指排便間隔超過48小時、糞便硬化導致排便困難的狀態稱為便秘。孕期因胃酸分泌減少、活動量降低、腸道蠕動減緩,加上胎兒成長導致子宮擴張壓迫腸道,使蠕動功能減弱,故孕婦易產生腸道脹氣與便秘。妊娠後期便秘症狀可能加劇,甚至引發孕婦腹痛或腹脹不適。
飲食療法:
1、為預防便秘,孕婦應積極攝取富含膳食纖維的蔬果及全穀物(如菠菜、莧菜、胡蘿蔔、燕麥、柿子、香蕉等),藉此刺激腸壁促進腸道蠕動,使排便更順暢。全穀類除富含膳食纖維外,亦含有豐富維生素B1,該營養素能強化神經傳導,促進腸胃蠕動。
2、攝取大蒜、蜂蜜、生蔥等產氣食物,藉腸道積氣刺激蠕動促進排便;
3、避免難消化食物:蓮藕、蠶豆、荷包蛋、糯米粽、糯米糰子;
4、辛辣刺激物(辣椒、花椒、芥末、咖哩、大蔥、洋蔥、韭菜等)應盡量避免;
5、避免食用熱性水果(鳳梨、柿子、龍眼、柑橘等);
6、充分補充水分,每日至少攝取1000毫升水。另可適量飲用每日300~500毫升新鮮果汁。
針對嚴重便秘的孕婦,建議以下藥膳粥品作為食療:
1、核桃粥:取核桃仁4顆、粳米100克。將核桃仁研磨成粉,與粳米同煮成粥。適用於體虛腸道乾燥的孕期便秘患者。
2、黑芝麻粥:取適量黑芝麻洗淨,日曬後炒熟碾碎。每次取30克與粳米100克同煮成粥。適用於體虛伴隨頭暈耳鳴的孕期便秘患者。
3、柏子仁粥:取柏子仁30克洗淨,去除雜質後研磨成粉,加入粳米100克煮成粥。食用時可添加適量蜂蜜。適用於孕期伴隨心悸失眠的便秘患者。
4、無花果粥:無花果30克、粳米100克。先將米煮沸,加入無花果煮至粥狀。食用時加適量蜂蜜與砂糖。適用於患有痔瘡或便秘的女性。
三、小腿抽筋發生時期:
懷孕五個月後,孕期超過五個月的孕婦常因抽筋疼痛於睡眠中驚醒。痙攣主因是飲食鈣質攝取不足導致血鈣濃度下降。為預防小腿抽筋,孕婦應注重飲食鈣質補充。
飲食療法
1、懷孕五個月後,孕婦應積極攝取牛奶、豆製品、蝦米、海苔、昆布等高鈣食物。
2、睡前飲用溫牛奶可安神助眠,其含有的鈣質更能有效預防腿部抽筋。
四、貧血發生階段:
整個孕期中,母體為滿足組織增生與胎兒需求,需額外補充約1000毫克鐵質。若飲食鐵質攝取不足,將引發缺鐵性貧血。約15~20%孕婦存在不同程度缺鐵性貧血。輕度貧血通常不影響母體,但重度貧血可能因心肌供氧不足,增加心衰竭及胎兒發育遲緩風險。
飲食療法
1. 增加動物性食品攝取。孕婦應積極攝取肉類及動物性血製品等。
2. 增加動物性肝臟攝取。建議孕婦每週攝取約100克動物性肝臟,建立鐵質補充習慣。
3. 多食用新鮮蔬果。蔬果富含維生素C,可促進鐵質吸收。
食療建議確診缺鐵性貧血的孕婦,除遵醫囑補充鐵劑外,亦可採用下列食療:
1、菠菜豬肝湯:取菠菜200克、豬肝100克燉煮成湯。
2、紅白豆腐:豆腐200克切丁,沸水汆燙;燉煮豬血200克切等大丁塊。豬瘦肉100克切絲。熱鍋倒入豬油40克,加熱至六成熱,加入高湯、豆腐丁、豬血丁、肉絲。以醬油、砂糖、鹽調味,煮沸後以太白粉勾芡,盛入器皿。
3、菠菜粥:適量菠菜於沸水中汆燙數分鐘,切碎後加入煮好的白米粥中。此粥對預防貧血具一定功效。
4、香菇紅棗:備水發香菇20克、紅棗20粒、雞肉(或豬瘦肉)150克,加入薑末、蔥末、鹽、料酒、砂糖等,以蒸籠蒸熟。每日食用一次。
5、芝麻粥:將黑芝麻30克炒熟研粉,與白米100克同煮成粥食用。孕婦常食可輔助治療妊娠貧血。
五、妊娠水腫發生階段:
妊娠後期因下腔靜脈受壓迫導致血液回流受阻,易於足踝處產生體位性水腫,休息後可消退。若休息後水腫未消退,或水腫嚴重且無其他異常症狀,即稱為妊娠水腫。
飲食療法
1. 冬瓜、西瓜、蓮藕具利尿消水腫功效。常食有助改善妊娠水腫;
2. 鴨肉具清熱解毒、補益腎臟之效,尤以青頭鴨肉能利尿通便、固本強身,常食可促進排尿消腫,對妊娠水腫具顯著療效。
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