En ce qui concerne la consommation de graines de chanvre, beaucoup ignorent encore leur utilisation. Cela s'explique principalement par leur présence peu courante dans la vie quotidienne, ou plutôt par la méconnaissance généralisée de cet ingrédient. Les graines de chanvre n'étant généralement pas vendues sur les marchés traditionnels, ce manque de visibilité contribue largement à la confusion qui entoure leur préparation. Les graines de chanvre sont en fait les graines comestibles de la plante de cannabis. Vous trouverez ci-dessous des méthodes de consommation des graines de chanvre, qui, nous l'espérons, vous seront utiles.
Comment consommer les graines de chanvre
1. Porridge aux graines de chanvre et de périlla : 15 g de graines de chanvre, 10 g de graines de périlla et une quantité appropriée de riz japonica. Broyer les deux premiers ingrédients avec de l'eau, extraire le jus et le cuire en porridge en deux fois.
Originaire de Ben Shi Fang. Les graines de chanvre et les graines de périlla favorisent toutes deux le transit intestinal et soulagent la constipation, leur combinaison renforce donc leur efficacité. Utilisées pour traiter les vertiges post-partum, la transpiration excessive et la constipation chez les femmes, ou pour traiter l'anémie, la déshydratation et la constipation due à la sécheresse intestinale chez les personnes âgées ou affaiblies.
Le livre Elbow-Room Prescriptions recommande de broyer les graines de chanvre en une pâte et de les cuire avec du riz pour obtenir une bouillie afin de traiter la constipation due à la sécheresse intestinale, selon le même principe que cette formule.
2. Vin de graines de chanvre rouge : broyer 150 g de graines de chanvre rouge en une poudre fine. Laisser macérer dans 500 g de vin de riz et consommer à doses mesurées.
Dérivé des Secret Essentials from the Outer Pavilion. Cette formule utilise des graines de chanvre rouge pour tonifier la rate et drainer l'humidité, tandis que le vin de riz renforce ses propriétés nourrissantes et son pouvoir médicinal. Elle peut servir de traitement d'appoint pour le béribéri.Le texte original l'appliquait au « béribéri avec distension abdominale et engourdissement », faisant référence au béribéri accompagné de ballonnements abdominaux et de paralysie. 3. Thé rafraîchissant aux graines de chanvre rouge Préparation : Faites revenir lentement les graines de chanvre rouge et les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez-les dans un mixeur avec de l'eau et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Filtrez à l'aide d'une étamine pour éliminer les résidus. Ajoutez du sucre selon votre goût, portez à ébullition et servez.Bien que la préparation semble simple, les graines de chanvre rouge ne doivent pas être consommées en excès en raison des risques potentiels de toxicité. Il est conseillé d'acheter cette tisane dans des magasins spécialisés. Valeur nutritionnelle Les graines de Cannabis sativa L., une plante herbacée de la famille des Moraceae. Également connues sous le nom de graines de chanvre, graines de cannabis ou graines de chanvre rouge.Le cannabis, également connu sous le nom de chanvre rouge ou chanvre jaune, est cultivé dans toute la Chine. Les fruits mûrs sont récoltés en automne et en hiver, séchés au soleil et utilisés après avoir retiré leur enveloppe extérieure. Certaines variétés sont utilisées avec leur enveloppe intacte.
Propriétés : Saveur sucrée, nature neutre. Nourrit la rate et comble les carences, hydrate le yin et soulage la sécheresse, favorise le transit intestinal.
Référence : Contient des protéines, des huiles grasses, de la lécithine, de l'acide glucuronique, des stérols, du calcium, du magnésium, des vitamines B1 et B2. Les huiles grasses comprennent de l'acide oléique, de l'acide linoléique, de l'acide linolénique et des cannabinoïdes.
Administration : décoction sous forme de soupe, cuisson dans du congee, ou préparation sous forme de pilules ou de poudres.
Précautions : une consommation excessive de graines de chanvre rouge peut provoquer un empoisonnement. L'ingestion de 60 à 120 g de graines grillées provoque généralement des symptômes dans l'heure ou les deux heures qui suivent, notamment des nausées, des vomissements, de la diarrhée, un engourdissement des membres, une confusion mentale et une dilatation des pupilles.
Ainsi, grâce à la présentation détaillée ci-dessus concernant les méthodes de consommation des graines de chanvre, nous avons non seulement acquis une meilleure compréhension des graines elles-mêmes, mais nous avons également appris leurs différentes applications. Voici quelques exemples : vin de graines de chanvre, bouillie de graines de chanvre et de graines de périlla, thé rafraîchissant aux graines de chanvre, etc. Ces méthodes de consommation des graines de chanvre étaient auparavant peu connues, mais elles sont désormais largement répandues. Cependant, il convient de souligner que les graines de chanvre sont toxiques et ne doivent pas être consommées en excès.