O presunto é perna de porco curada ou fumada, também conhecida como «carne curada ao fogo» ou «porco fumado».
O bacon, também chamado de porco fumado, é um tipo de carne curada. É feito revestindo a barriga de porco com especiarias e sal marinho e, em seguida, secando-a naturalmente ao ar. A gordura distribuída uniformemente é suave, sem ser gordurosa, com salinidade moderada e sabor rico.Bacon, presunto e bolo de rabanete 1. Prepare os ingredientes; deixe os cogumelos shiitake secos de molho com antecedência. 2. Descasque e corte o rabanete em juliana; pique finamente o bacon, o presunto e os cogumelos. 3. Ferva água numa panela; adicione o rabanete em juliana. Ferva por 3 minutos e escorra bem. 4.Aqueça o óleo numa panela em lume médio. Adicione os cubos de bacon e presunto e frite até ficarem perfumados. Adicione os cogumelos reidratados e frite até ficarem bem misturados. Adicione os pedaços de rabanete escaldados e frite até ficarem bem misturados. Tempere com sal, pimenta, molho de soja escuro e tempero Maggi. Mexa bem e retire do lume. 5. Dissolva a farinha de arroz glutinoso na água para formar uma pasta lisa. 6.Misture bem a pasta de arroz e, em seguida, adicione a mistura de bacon e rabanete salteados. Tempere com um pouco de sal e pimenta e misture bem a pasta de arroz e o rabanete. Coloque num vaporizador. Quando a água ferver, reduza para lume médio-baixo e cozinhe no vapor durante 40 minutos.Corte o bolo de rabanete arrefecido em pedaços pequenos. Frite numa frigideira antiaderente até dourar dos dois lados e, em seguida, coloque num prato.Bacon, também conhecido como carne de porco fumada. 1. Feito revestindo a barriga de porco com especiarias e sal marinho e, em seguida, secando naturalmente ao ar. A gordura distribuída uniformemente é suave sem ser gordurosa, moderadamente salgada e cheia de sabor.
1. Ingredientes para a base da pizza de bacon e presunto
2. Ingredientes para o recheio de carne
3. Dissolva o fermento em água morna
4. Adicione uma pitada de açúcar refinado
5. Bata o ovo
6. Despeje a mistura de fermento na tigela de farinha
7. Adicione o ovo batido
8. Adicione uma pitada de sal
9. Mexa rapidamente e, em seguida, regue com azeite
10. Amasse até formar uma massa e deixe descansar em um local aquecido por 20 minutos para crescer
11. Quando dobrar de tamanho, amasse novamente para liberar o ar
12. Após amassar, volte a colocar em local aquecido por mais 20 minutos para crescer
13. Abra a massa até a espessura desejada
14. Espalhe o recheio uniformemente sobre a base
15. Cubra com queijo
16. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos ou até dourar e cozinhar completamente>10 Amasse até formar uma massa e deixe em um local aquecido por 20 minutos para crescer
11 Quando a massa dobrar de tamanho, amasse bem para liberar o ar
12 Após amassar, volte a colocar em um local aquecido por mais 20 minutos para a segunda fermentação
13 Quando dobrar de tamanho novamente, amasse bem para liberar o ar, trabalhando mais tempo desta vez
14 Após amassar,abra a massa até formar uma base plana.
15. Transfira para uma assadeira de pizza e pressione as bordas com os dedos.
16. Pique a base com um garfo e deixe descansar por 10 minutos.
17. Corte a cebola e o pimento verde em tiras finas.
18. Corte o bacon e o presunto em cubos pequenos.
19. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a base e, em seguida, coloque uma camada de queijo mozzarella,cebola, bacon, presunto, pimento verde e queijo mozzarella na base
20 Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse por 20 minutos
Dica: O desafio em fazer pizza está na preparação da massa, que é demorada. Depois de pronta, pode cobri-la com o que quiser – é muito prático e eu adoro