Szynka to peklowana lub wędzona noga wieprzowa, znana również jako „mięso peklowane ogniem” lub „lanxun”.
Boczek, zwany również wędzoną wieprzowiną, jest rodzajem peklowanej wędliny. Powstaje poprzez pokrycie boczku wieprzowego przyprawami i solą morską, a następnie naturalne suszenie na powietrzu. Równomiernie rozłożony tłuszcz jest gładki, ale nie tłusty, o umiarkowanej słoności i bogatym smaku.Boczek, szynka i placek z rzodkiewki 1. Przygotuj składniki; wcześniej namocz suszone grzyby shiitake. 2. Obierz i pokrój rzodkiewkę w julienne; drobno pokrój boczek, szynkę i grzyby. 3. Zagotuj wodę w rondlu; dodaj rzodkiewkę pokrojoną w julienne. Gotuj przez 3 minuty, a następnie dokładnie odsącz. 4.Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj boczek i szynkę pokrojoną w kostkę, smaż, aż zaczną pachnieć. Dodaj namoczone grzyby i smaż, aż się połączą. Dodaj blanszowaną rzodkiewkę i smaż, aż składniki się połączą. Dopraw solą, pieprzem, ciemnym sosem sojowym i przyprawą Maggi. Dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia. 5. Rozpuść mąkę z kleistego ryżu w wodzie, aby uzyskać gładką pastę. 6.Dokładnie wymieszaj pastę ryżową, a następnie dodaj smażoną mieszankę boczku i rzodkiewki. Dopraw odrobiną soli i pieprzu, a następnie dokładnie wymieszaj pastę ryżową i rzodkiewkę. Umieść w parowarze. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj na parze przez 40 minut.
7.Ostudzone ciasto rzodkiewkowe pokroić na małe kawałki. Smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą, aż uzyskają złoty kolor z obu stron, a następnie ułożyć na talerzu.Boczek, znany również jako wędzona wieprzowina. 1. Przygotowuje się go poprzez pokrycie boczku przyprawami i solą morską, a następnie naturalne suszenie na powietrzu. Równomiernie rozłożony tłuszcz jest gładki, ale nie tłusty, umiarkowanie słony i pełen smaku.
1. Składniki na spód pizzy z boczkiem i szynką
2. Składniki na nadzienie mięsne
3. Rozpuść drożdże w letniej wodzie
4. Dodaj szczyptę cukru pudru
5. Ubij jajko
6. Wlej mieszankę drożdżową do miski z mąką
7. Dodaj ubite jajko
8. Dodaj szczyptę soli
9. Wymieszaj krótko, a następnie dodaj oliwę z oliwek
10. Zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na 20 minut do wyrośnięcia
11. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie zagnieść, aby uwolnić powietrze
12. Ponownie pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia
13. Rozwałkować ciasto na żądaną grubość
14. Rozsmarować nadzienie równomiernie na spodzie
15. Posypać serem i piec, aż będzie złociste i chrupiące>10 Zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na 20 minut do wyrośnięcia
11 Gdy ciasto podwoi swoją objętość, dokładnie zagnieść, aby usunąć powietrze
12 Po zagnieceniu ponownie pozostawić w ciepłym miejscu na 20 minut do drugiego wyrośnięcia
13 Gdy ciasto ponownie podwoi swoją objętość, dokładnie zagnieść, aby usunąć powietrze, tym razem dłużej
14 Po zagnieceniurozwałkuj ciasto na płaski placek.
15 Przełóż na blachę do pizzy i dociśnij brzegi palcami.
16 Nakłuj placek widelcem i pozostaw na 10 minut.
17 Pokrój cebulę i zieloną paprykę w cienkie paski.
18 Pokrój boczek i szynkę w drobną kostkę.
19 Rozprowadź równomiernie sos pomidorowy na cieście, a następnie ułóż warstwę sera mozzarella,cebulę, boczek, szynkę, zieloną paprykę i ser mozzarella
20 Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 20 minut
Wskazówka: Wyzwaniem przy przygotowywaniu pizzy jest przygotowanie ciasta, co jest czasochłonne. Po zakończeniu można nałożyć na nie dowolne dodatki – jest to bardzo wygodne i bardzo mi się to podoba