Skinke er spekemat eller røkt svinekjøtt, også kjent som «ildspekemat» eller «lanxun».
Bacon, også kalt røkt svinekjøtt, er en type spekemat. Det lages ved å belegge svinekjøtt med krydder og havsalt, og deretter tørke det naturlig i luften. Det jevnt fordelte fettet er glatt uten å være fettete, med moderat salthet og rik smak.
Bacon, skinke og reddikekake 1. Forbered ingrediensene; bløtlegg tørkede shiitake-sopp på forhånd. 2. Skrell reddik og riv den i strimler. Skjær bacon, skinke og sopp i små biter. 3. Kok opp vann i en kjele. Tilsett reddikstrimler, kok i 3 minutter, og drenk deretter grundig. 4.Varm olje i en kjele på middels varme. Tilsett bacon- og skinkebiter, stek til det dufter. Tilsett rehydrerte sopp og stek til alt er blandet. Tilsett blancherte reddikstrimler og stek til alt er jevnt blandet. Smak til med salt, pepper, mørk soyasaus og Maggi-krydder. Rør godt og fjern fra varmen. 5. Oppløs klebrig rismel i vann til en jevn røre. 6.Bland rispastaen grundig, tilsett deretter den stekte bacon- og reddikblandingen. Smak til med litt salt og pepper, bland deretter rispastaen og reddiken grundig. Legg i en dampkoker. Når vannet koker, reduser til middels-lav varme og damp i 40 minutter.Skjær den avkjølte reddikakaken i små biter. Stek i en non-stick-panne til den er gyldenbrun på begge sider, og legg den på en tallerken.Bacon, også kjent som røkt svinekjøtt. 1. Laget ved å belegge svinekjøtt med krydder og havsalt, og deretter lufttørke det naturlig. Det jevnt fordelte fettet er glatt uten å være fettete, med moderat salthet og rik smak.
1. Ingredienser til bacon- og skinkepizzabunn
2. Ingredienser til kjøttfyll
3. Oppløs gjær i lunkent vann
4. Tilsett en klype strøsukker
5. Pisk egget
6. Hell gjærblandingen i melbollen
7. Tilsett pisket egg
8. Tilsett en klype salt
9. Rør kort, og drypp deretter i olivenolje
>10 Elt til en deig og la den heve på et varmt sted i 20 minutter
11 Når deigen har doblet seg i størrelse, elter du den grundig for å slippe ut luften
12 Etter elting setter du den tilbake på et varmt sted i ytterligere 20 minutter for andre heving
13 Når den har doblet seg igjen, elter du den grundig for å slippe ut luften, og jobber lenger denne gangen
14 Etter eltingKjevle deigen til en flatbrødbase.
15 Legg den på en pizzabakke og trykk kantene med fingrene.
16 Stikk hull i basen med en gaffel og la den hvile i 10 minutter.
17 Skjær løken og paprikaen i tynne strimler.
18 Skjær baconet og skinken i små biter.
19 Fordel tomatsausen jevnt over basen, og legg deretter mozzarellaost,løk, bacon, skinke, grønn paprika og mozzarellaost på bunnen
20 Forvarm ovnen til 180 °C og stek i 20 minutter
Tips: Utfordringen med å lage pizza ligger i å tilberede deigen, noe som er tidkrevende. Når det er gjort, kan du legge på det du ønsker – det er veldig praktisk, og jeg elsker det