A sonka pácolt vagy füstölt sertéscomb, más néven „tűzön pácolt hús” vagy „füstölt sertéshús”.
A bacon, más néven füstölt sertéshús, egyfajta pácolt hús. Elkészítéséhez a sertéshasábot fűszerekkel és tengeri sóval bevonják, majd természetes módon levegőn szárítják. Az egyenletesen elosztott zsír sima, nem zsíros, közepesen sós és gazdag ízű.
Bacon, sonka és retek torta 1. Készítse elő az alapanyagokat; előzőleg áztassa be a szárított shiitake gombát. 2. Hámozza meg a retket, és reszelje le apróra. Vágja kockákra a bacont, a sonkát és a gombát. 3. Forraljon vizet egy serpenyőben. Adja hozzá a reszelt retket, forralja 3 percig, majd alaposan csepegtesse le. 4.Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a szalonna- és sonkakockákat, és pirítsuk illatosra. Adjuk hozzá a rehidratált gombát, és pirítsuk össze. Adjuk hozzá a blanírozott retekreszeléket, és pirítsuk össze, amíg egyenletesen el nem keveredik. Ízesítsük sóval, borssal, sötét szójaszósszal és Maggi fűszerrel. Keverjük jól össze, és vegyük le a tűzről. 5. Oldjuk fel a ragadós rizslisztet vízben, hogy sima tésztát kapjunk. 6.Keverjük alaposan össze a rizspépet, majd adjuk hozzá a megpirított szalonnát és retek keveréket. Ízesítsük egy kevés sóval és borssal, majd keverjük össze alaposan a rizspépet és a retek keveréket. Helyezzük egy gőzölőbe. Amint a víz felforr, vegyük vissza közepes-alacsony hőfokra és gőzöljük 40 percig.A kihűlt retek tortát apró darabokra vágjuk. Egy tapadásmentes serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd tányérra tesszük.A szalonna, más néven füstölt sertéshús. 1. Elkészítése: a sertéshasábot fűszerekkel és tengeri sóval bevonjuk, majd természetes módon levegőn szárítjuk. Az egyenletesen elosztott zsír sima, nem zsíros, közepesen sós és ízletes.
1. A bacon sonkás pizza alapjához szükséges hozzávalók
2. A húsos töltelékhez szükséges hozzávalók
3. Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben
4. Adjunk hozzá egy csipet finom cukrot
5. Verjük fel a tojást
6. Öntsük az élesztő keveréket a lisztes tálba
7. Adjuk hozzá a felvert tojást
8. Adjunk hozzá egy csipet sót
9. Keverjük össze röviden, majd csepegtessünk bele olívaolajat
10. Gyúrjuk össze tésztává, és hagyjuk meleg helyen 20 percig pihenni, hogy megkeljen
11. Ha a mérete megduplázódott, gyúrjuk át újra, hogy a levegő kijusson belőle
12. A gyúrás után tegyük vissza meleg helyre további 10 percre, hogy megkeljen
13. Nyújtsuk ki a tésztát a kívánt vastagságúra
14. Osszuk el egyenletesen a tölteléket az alapon
1>10 Gyúrjuk össze tésztává, és hagyjuk meleg helyen 20 percig kelni
11 Amikor a tészta megduplázódott, alaposan gyúrjuk át, hogy a levegő kijusson belőle
12 A gyúrás után tegyük vissza meleg helyre további 20 percre, hogy másodszor is keljen
13 Amikor ismét megduplázódott, alaposan gyúrjuk át, hogy a levegő kijusson belőle, ezúttal kicsit hosszabb ideig gyúrva
14 A gyúrás utánnyújtsuk ki lapos kenyér alapjává. 15. Helyezzük át egy pizzatálcára, és nyomkodjuk meg az éleit az ujjainkkal. 16. Szúrjuk meg az alapot egy villával, és hagyjuk pihenni 10 percig. 17. Vágjuk a hagymát és a zöldpaprikát vékony csíkokra. 18. Vágjuk kockákra a szalonnát és a sonkát. 19. Kenjük el egyenletesen a paradicsomszószt az alapon, majd rétegezzük rá a mozzarella sajtot,hagymát, szalonnát, sonkát, zöldpaprikát és mozzarella sajtot a tésztára
20 Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és süssük 20 percig
Tipp: A pizza elkészítésének kihívása a tészta elkészítésében rejlik, ami időigényes. Ha ez megvan, tetszés szerint megrakhatjuk – nagyon kényelmes, és imádom