Le jambon est une cuisse de porc salée ou fumée, également connue sous le nom de « viande séchée au feu » ou « lanxun ».
Le bacon, également appelé porc fumé, est un type de viande salée. Il est fabriqué en enrobant la poitrine de porc d'épices et de sel marin, puis en la laissant sécher naturellement à l'air libre. La graisse uniformément répartie est onctueuse sans être grasse, avec une salinité modérée et une saveur riche.Bacon, jambon et gâteau au radis 1. Préparez les ingrédients ; faites tremper les champignons shiitake séchés à l'avance. 2. Épluchez le radis et râpez-le en lamelles. Coupez le bacon, le jambon et les champignons en petits morceaux. 3. Portez l'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez les lamelles de radis, faites bouillir pendant 3 minutes, puis égouttez soigneusement. 4.Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les cubes de bacon et de jambon, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Ajoutez les champignons réhydratés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez les lamelles de radis blanchies et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la sauce soja foncée et l'assaisonnement Maggi. Mélangez bien et retirez du feu. 5. Dissolvez la farine de riz gluant dans l'eau pour obtenir une pâte lisse. 6.Mélangez bien la pâte de riz, puis ajoutez le mélange de bacon et de radis sautés. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis mélangez bien la pâte de riz et le radis. Placez dans un cuiseur vapeur. Une fois que l'eau bout, réduisez à feu moyen-doux et laissez cuire à la vapeur pendant 40 minutes.Coupez le gâteau de radis refroidi en petits morceaux. Faites-les frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, puis disposez-les dans une assiette.Le bacon, également connu sous le nom de porc fumé. 1. Il est fabriqué en enrobant la poitrine de porc d'épices et de sel marin, puis en la laissant sécher naturellement à l'air libre. La graisse uniformément répartie est onctueuse sans être grasse, modérément salée et pleine de saveur.
1. Ingrédients pour la base de pizza au bacon et au jambon
2. Ingrédients pour la garniture à la viande
3. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède
4. Ajouter une pincée de sucre en poudre
5. Battre l'œuf
6. Verser le mélange de levure dans le bol de farine
7. Ajouter l'œuf battu
8. Ajouter une pincée de sel
9. Mélanger brièvement, puis verser l'huile d'olive en filet
10. Pétrir la pâte et la laisser reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes pour qu'elle lève
11. Une fois qu'elle a doublé de volume, pétrir à nouveau pour faire sortir l'air
12. Après avoir pétri, remettre dans un endroit chaud pendant 20 minutes supplémentaires pour qu'elle lève
13. Abaisser la pâte à l'épaisseur souhaitée
14. Répartir la garniture uniformément sur la base
15. Recouvrir de fromage
16. Cuire au four préchauffé à 200 °C>10 Pétrissez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes pour qu'elle lève
11 Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez-la soigneusement pour faire sortir l'air
12 Après avoir pétri la pâte, remettez-la dans un endroit chaud pendant 20 minutes supplémentaires pour la deuxième levée
13 Une fois qu'elle a encore doublé de volume, pétrissez-la soigneusement pour faire sortir l'air, en pétrissant un peu plus longtemps cette fois-ci
14 Après avoir pétri la pâte,étalez la pâte pour former une base de pain plat.
15 Transférez-la sur une plaque à pizza et appuyez sur les bords avec vos doigts.
16 Piquez la base avec une fourchette et laissez reposer pendant 10 minutes.
17 Émincez l'oignon et le poivron vert en fines lamelles.
18 Coupez le bacon et le jambon en petits dés.
19 Étalez la sauce tomate uniformément sur la base, puis disposez la mozzarella,l'oignon, le bacon, le jambon, le poivron vert et la mozzarella sur la base
20 Préchauffez le four à 180 °C et faites cuire pendant 20 minutes
Conseil : le défi dans la préparation d'une pizza réside dans la préparation de la pâte, qui prend beaucoup de temps. Une fois cela fait, vous pouvez la garnir avec ce que vous voulez, c'est très pratique et j'adore ça