Sink on suitsutatud või kuivatatud sealiha, mida tuntakse ka kui „tulekuivatatud liha” või „suitsutatud sealiha”.
Peekon, mida nimetatakse ka suitsutatud sealihaks, on suitsutatud liha liik. Selle valmistamiseks kaetakse sealiha kõht vürtside ja meresoolaga ning kuivatatakse seejärel loomulikul viisil õhu käes. Ühtlaselt jaotunud rasv on pehme, ilma et oleks rasvane, mõõdukalt soolane ja rikkaliku maitsega.Peekon, sink ja redisikook 1. Valmistage ette koostisosad; leotage eelnevalt kuivatatud shiitake seened. 2. Koorige redis ja riivige see ribadeks. Lõigake peekon, sink ja seened väikesteks tükkideks. 3. Keetke potis vesi keema. Lisage redisiriibad, keetke 3 minutit, seejärel nõrutage hoolikalt. 4.Kuumutage pannil õli keskmisel tulel. Lisage peekon ja singi kuubikud, praadige, kuni need on aromaatseks muutunud. Lisage leotatud seened ja praadige, kuni need on ühtlaselt segunenud. Lisage blanšeeritud redise ribad ja praadige, kuni need on ühtlaselt segunenud. Maitsestage soola, pipra, tumeda sojakastme ja Maggi maitseainega. Segage hästi ja võtke tulelt. 5. Lahustage kleepjas riisijahu vees, et saada ühtlane taigen. 6.Sega riisipasta hoolikalt läbi, lisa seejärel praetud peekon ja redis. Maitsesta veidi soola ja pipraga, sega riisipasta ja redis hoolikalt läbi. Aseta aurutisse. Kui vesi keeb, vähenda kuumust keskmisele-madalale ja auru 40 minutit.Lõigake jahtunud redisikook väikesteks tükkideks. Praadige mõlemal poolel kuldpruuniks teflonpannil, seejärel asetage taldrikule.Peekon, tuntud ka kui suitsupeekon. 1. Valmistatakse, katades sealiha vöökoha vürtside ja meresoolaga, seejärel kuivatades loomulikul viisil õhu käes. Ühtlaselt jaotunud rasv on pehme, ilma et oleks rasvane, mõõdukalt soolane ja rikkaliku maitsega.
1. Peekoniga singipitsa põhjaks vajalikud koostisosad
2. Lihaga täidiseks vajalikud koostisosad
3. Lahustage pärm leiges vees
4. Lisage näputäis tuhksuhkrut
5. Klopige muna
6. Valage pärmi segu jahu kaussi
7. Lisage klopitud muna
8. Lisage näputäis soola
9. Segage lühidalt, seejärel lisage oliiviõli
10. Sõtkuge tainaks ja jätke sooja kohta 20 minutiks kerkima
11. Kui tainas on kahekordistunud, sõtkuge uuesti, et õhk välja pääseks
12. Pärast sõtkumist jätke tainas veel 20 minutiks sooja kohta kerkima
13. Rullige tainas soovitud paksuseks
14. Levitage täidis ühtlaselt põhjale
15. Puistake peale juust
16. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 200 °C juures>10 Sõtku tainas kokku ja jäta 20 minutiks sooja kohta kerkima
11 Kui tainas on kahekordistunud, sõtku seda põhjalikult, et õhk välja pääseks
12 Pärast sõtkumist jäta tainas veel 20 minutiks sooja kohta teiseks kerkima
13 Kui tainas on taas kahekordistunud, sõtku seda põhjalikult, et õhk välja pääseks, seekord veidi kauem
14 Pärast sõtkumistRulli tainas lahti leivapõhjaks.
15 Aseta pitsaplaadile ja suru servad sõrmedega kinni.
16 Torgi põhi kahvliga ja jäta 10 minutiks seisma.
17 Lõika sibul ja roheline paprika õhukesteks ribadeks.
18 Lõika peekon ja sink väikesteks kuubikuteks.
19 Määri tomatikaste ühtlaselt põhjale, seejärel laota mozzarella juust,sibula, peekonit, singi, rohelist paprikat ja mozzarella juustu
20 Kuumuta ahi 180 °C-ni ja küpseta 20 minutit
Nõuanne: Pitsa valmistamise keerukus seisneb taina valmistamises, mis on aeganõudev. Kui see on valmis, võid pitsa katta mis tahes lisanditega – see on väga mugav ja ma armastan seda