Шунката е сушено или пушено свинско краче, известно също като „пушено месо“ или „ланксун“.
Беконът, наричан още пушено свинско, е вид сушено месо. Приготвя се, като свинското коремче се покрива с подправки и морска сол, след което се суши на естествен въздух. Равномерно разпределената мазнина е гладка, без да е мазна, с умерена соленост и богат вкус.
Бекон, шунка и репичен кейк 1. Подгответе съставките; предварително накиснете сушените гъби шиитаке. 2. Обелете репичките и ги нарежете на резени. Нарежете бекона, шунката и гъбите на малки парченца. 3. Сварете вода в тенджера. Добавете резените репички, варете 3 минути, след което отцедете добре. 4.Загрейте маслото в тенджера на средна температура. Добавете кубчетата бекон и шунка и запържете, докато станат ароматни. Добавете рехидратираните гъби и запържете, докато се смесят. Добавете бланшираните резени репички и запържете, докато се смесят равномерно. Подправете със сол, пипер, тъмен соев сос и подправка Маги. Разбъркайте добре и махнете от огъня. 5. Разтворете лепкавото оризово брашно във вода, за да се получи гладко тесто. 6.Разбъркайте добре оризовата паста, след това добавете запържената смес от бекон и репички. Подправете с малко сол и пипер, след това разбъркайте добре оризовата паста и репичките. Поставете в паровар. Щом водата заври, намалете огъня до средно-нисък и гответе на пара 40 минути.Нарежете охладения репичен кейк на малки парченца. Запържете в тиган с незалепващо покритие, докато се зачерви от двете страни, след което поднесете.Беконът, известен още като пушено свинско. 1. Приготвя се, като свинското коремче се покрива с подправки и морска сол, след което се суши на естествен въздух. Равномерно разпределената мазнина е гладка, без да е мазна, с умерена соленост и богат вкус.
1. Съставки за основата на пицата с бекон и шунка
2. Съставки за месната плънка
3. Разтворете маята в хладката вода
4. Добавете щипка захар
5. Разбийте яйцето
6. Изсипете сместа с маята в купата с брашното
7. Добавете разбитото яйце
8. Добавете щипка сол
9. Разбъркайте набързо, след което добавете зехтина
10. Омесете тестото и го оставете на топло място за 20 минути, за да втаса
11. Щом удвои обема си, омесете го отново, за да излезе въздухът
12. След омесването го върнете на топло място, за да втаса още
13. Разточете тестото до желаната дебелина
14. Разстелете плънката равномерно върху основата
15. Покрийте с кашкавал и печете, докато се запече до златисто и хрупкаво>10 Омесете тестото и го оставете на топло място за 20 минути, за да втаса
11 Когато тестото удвои обема си, го омесете добре, за да излезе въздухът
12 След омесването го върнете на топло място за още 20 минути, за да втаса втори път
13 Когато отново удвои обема си, го омесете добре, за да излезе въздухът, като този път го омесвате малко по-дълго
14 След омесванеторазточете тестото на плоска основа за пица.
15 Прехвърлете в тава за пица и притиснете краищата с пръсти.
16 Набодете основата с вилица и оставете да почива за 10 минути.
17 Нарежете лука и зеления пипер на тънки ленти.
18 Нарежете бекона и шунката на малки парченца.
19 Разстелете равномерно доматен сос върху основата, след това наредете моцарела,лук, бекон, шунка, зелен пипер и моцарела върху основата
20 Загрейте фурната до 180 °C и печете 20 минути
Съвет: Предизвикателството при приготвянето на пица е в подготовката на тестото, което отнема много време. След като сте готови, можете да я гарнирате с каквото пожелаете – много е удобно и аз го обожавам