Vai atšķirība starp dubļiem pārklātiem olām un gludām olām ir saistīta ar svina saturu? Nē, vispār ne. Dubļiem pārklātas, gludas, pārklātas ar plēvi un vakuumā iesaiņotas olas vienkārši atspoguļo dažādas konservētu olu ražošanas metodes. Tālāk mēs pastāstīsim, kā ar asu aci atšķirt kvalitatīvas konservētas olas.
Vai konservētas olas kratīšana atklāj kvalitāti pēc vibrācijas intensitātes? Ne gluži. Lai gan spēcīgākas vibrācijas norāda uz salīdzinoši labāku kvalitāti, tas nav noteikti.
Vai daudzās melnās plankumi uz olas virsmas liecina par svina piesārņojumu? Pareizi.Ja konservēšanas pastā (sālījumā) ir paaugstināts svina vai vara saturs, uz olas virsmas bieži veidojas daudz melnu plankumu (parasti saukti par svina plankumiem). Tas ir uzticams rādītājs. Svina saturošas konservētas olas parasti ir blāvākas, tumši pelēkas, bet olas bez svina parasti ir gludākas, gaišākas un ar mazāk svina plankumiem.
Tāpat ir ieteicams izvairīties no plīsušu olu iegādes, jo tās var būt uzsūkušas pārāk daudz sārmu apstrādes procesā.
Papildus tam pārbaudiet marķējumu. Iepakotajām konservētajām olām jābūt marķējumam, kurā norādīts produkta nosaukums, sastāvdaļu saraksts, ražotāja vai izplatītāja nosaukums un adrese, kā arī ražošanas datums, derīguma termiņš, produkta standarta numurs, ražošanas licences numurs un QS marķējums.Sastāvdaļās noteikti vairs nebūs orpimenta pulvera vai svina oksīda.
Vienlaikus „bezsvina konservētās olas” tagad parasti tiek iepakotas ar izcilu „bezsvina” marķējumu.
Visbeidzot, pērkot konservētas olas, dodiet priekšroku iepriekš iepakotiem produktiem no uzticamiem ražotājiem ar izsmeļošu marķējumu. Tas joprojām ir visdrošākais risinājums parastajiem patērētājiem.
Ar to ir beidzies mūsu ceļvedis par to, kā atšķirt kvalitatīvas konservētas olas. Ceram, ka tagad jums ir skaidrāka izpratne par šo jautājumu. Novēlam jums labu veselību un laimi.