Li Shizhen şöyle demiştir: "Bezelye toprak elementine aittir, bu nedenle öncelikle dalak ve mide rahatsızlıklarını tedavi eder." Bezelye, günlük hayatımızda sıkça tüketilen, baklagil familyasına ait bir besindir. Geleneksel Çin tıbbına göre bezelye tatlı tadı, nötr yapısı ve toksik olmaması ile bilinir. Haşlanıp sade olarak yenildiğinde susuzluğu giderir ve kusmayı hafifletir. Orta yakıcıya fayda sağlar, qi'yi düzenler, cildi besler ve zindeliği artırır.Ayrıca bezelye, A vitamini açısından zengindir ve gözleri koruyucu faydaları vardır, bu da onu ilkbaharda beyaz yakalı çalışanlar için özellikle uygun hale getirir.
Bezelye, doğası gereği nötr ve tadı tatlıdır, dalak ve mide meridyenlerine girer. Susuzluğu gidermek için sıvı üretimini teşvik eder, dalağa fayda sağlar, mideyi dengeler ve idrara çıkmayı kolaylaştırır. Öncelikle qi zayıflığı, kusma ve ishal ile birlikte dalak yetmezliğini tedavi etmek için kullanılır. A vitamini açısından zengin olan bezelye, göz sağlığı için de terapötik faydalara sahiptir.Ayrıca, C vitamini içeriği kurutulmuş fasulyenin içeriğini önemli ölçüde aşar. Taze bahar bezelyesi yumuşak, canlı ve lezzet doludur. Protein içeriği açısından önde gelen sebzelerin ötesinde, vitaminler, mineraller ve diyet lifi ile doludur, bu da onları düşük yağlı, yüksek besin değeri olan bir seçim haline getirir.
Bezelye göz korumada mükemmeldir
Bezelye, görsel olarak çekici, dolgun, parlak yeşil kabuklu bir bahar sebzesidir. Geleneksel Çin tıbbı, bezelyenin doğası gereği nötr ve tadı tatlı olduğunu, dalak ve mide meridyenlerine girdiğini kabul eder. Bezelye, dalak ve mideye fayda sağlar, susuzluğu gidermek için sıvı üretir ve idrara çıkmayı teşvik eder. Esas olarak, qi zayıflığı, kusma ve ishal ile birlikte dalak yetmezliğini tedavi etmek için kullanılır.Bezelye kabukları, önemli miktarda karoten ve diyet lifi ile birlikte önemli miktarda protein içerir. Ayrıca A vitamini açısından da zengindir ve göz sağlığı için terapötik faydalar sağlar. Dahası, C vitamini içeriği kurutulmuş bezelyenin içeriğini önemli ölçüde aşar.
Bilgisayar başında uzun saatler geçiren ofis çalışanları, havuç, bezelye ve mısırı birlikte kızartarak lezzetli bir yemek hazırlayabilirler. Alternatif olarak, bezelye ile hazırlanan bu pilav yemeğini deneyebilirsiniz.Neredeyse pişmiş pirince bezelye ekleyin, karıştırın ve pişirmeye devam edin. Pişince, dilimlenmiş soğan ve doğranmış eti ekleyin, ardından kısa bir süre pişirin.
Bakla çorbası lezzetli bir tada sahiptir.
Bakla tatlı bir tada ve nötr bir yapıya sahiptir, dalak ve mide sağlığına yardımcı olur. Çinko, fosfolipid ve kolin açısından zengin olan bakla, beyin fonksiyonlarını destekler, bu da onu entelektüel çalışanlar için özellikle uygun kılar.Bakla, tavada kızartılabilir, lapaya dönüştürülebilir veya bakla şehriye ve yumurta çorbası yapımında kullanılabilir: önce taze baklaları renkleri değişene ve aromaları çıkana kadar tavada kızartın, ardından uygun miktarda su ekleyin. Kaynatın ve baklalar neredeyse yumuşayınca ıslatılmış şehriyeyi ekleyin. Kısa bir süre kaynatın ve çırpılmış yumurtaları dökün. Servis yapmadan önce bir tutam tuz ve doğranmış taze soğan ile tatlandırın.