Li Shizhen je dejal: »Grah pripada elementu zemlje, zato zdravi predvsem bolezni vranice in želodca.« Grah je pogosta hrana v našem vsakdanjem življenju, ki pripada družini stročnic. Tradicionalna kitajska medicina trdi, da je grah sladkega okusa, nevtralne narave in nestrupen. Kuhani in zaužiti sami po sebi lajšajo žejo in blažijo bruhanje. Blagodejno vplivajo na srednji gorilnik, uravnavajo qi, negujejo polt in spodbujajo telesno pripravljenost.Poleg tega je grah bogat z vitaminom A, ki ščiti oči, zato je še posebej primeren za pisarniške delavce spomladi.
Grah je nevtralen in sladek, vpliva na meridian vranice in želodca. Spodbuja proizvodnjo tekočine, da poteši žejo, blagodejno vpliva na vranico in uravnava želodec ter olajšuje uriniranje. Uporablja se predvsem za zdravljenje pomanjkanja vranice s šibkostjo qi, bruhanjem in drisko. Bogat je z vitaminom A, zato ima tudi terapevtske učinke za zdravje oči.Poleg tega njihova vsebnost vitamina C znatno presega vsebnost suhega fižola. Svež pomladni grah je nežen, živahen in poln okusa. Poleg tega, da je vodilna zelenjava po vsebnosti beljakovin, je poln vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin, kar ga naredi za izbiro z nizko vsebnostjo maščob in visoko vsebnostjo hranil.
Grah nudi odlično zaščito za oči
Grah je spomladanska sezonska zelenjava z debelimi, svetlo zelenimi stroki, ki so vizualno privlačni. Tradicionalna kitajska medicina grah obravnava kot nevtralen in sladek po okusu, ki vpliva na meridian vranice in želodca. Blagodejno vpliva na vranico in želodec, ustvarja tekočine za potešitev žeje in spodbuja uriniranje. Uporablja se predvsem za zdravljenje pomanjkanja vranice s šibkostjo qi, bruhanjem in drisko.Stročji grah vsebuje veliko beljakovin, karotena in prehranskih vlaknin. Je bogat tudi z vitaminom A, ki ima terapevtske učinke na zdravje oči. Poleg tega njegova vsebnost vitamina C znatno presega vsebnost suhega graha.
Pisarniški delavci, ki preživijo dolge ure za računalnikom, lahko uživajo v okusni jedi iz korenja, graha in sladke koruze, pripravljeni na hitro. Alternativno lahko poskusite to riževo jed z grahom.Grah dodajte skoraj kuhanemu rižu, premešajte in nadaljujte s kuhanjem. Ko je riž kuhan, dodajte narezano čebulo in narezano meso, nato pa vse skupaj na kratko dušite.
Bob je odlična sestavina za okusno juho.
Bob je sladek in nevtralen, krepi vranico in želodec. Je bogat zinkom, fosfolipidi in holinom, ki izboljšujejo delovanje možganov, zato je še posebej primeren za intelektualne delavce.Bob lahko popražite, pripravite kašo ali uporabite v juhi iz bobovih rezancev in jajc: najprej popražite svež bob, dokler ne spremeni barve in sprosti aromo, nato dodajte ustrezno količino vode. Pustite vreti, ko je bob skoraj mehak, dodajte namočene rezance. Kratko pustite vreti, nato dodajte stepena jajca. Pred serviranjem začinite s ščepcem soli in sesekljanim spomladanskim čebuljem.