Li Shizhen a afirmat: „Mazărea aparține elementului pământ, astfel încât tratează în principal afecțiunile splinei și stomacului”. Mazărea este un aliment obișnuit în viața noastră de zi cu zi, aparținând familiei leguminoaselor. Medicina tradițională chineză consideră mazărea ca având un gust dulce, o natură neutră și nefiind toxică. Fiertă și consumată simplă, tratează setea și ameliorează vărsăturile. Poate fi benefică pentru burnerul mijlociu, reglează qi-ul, hrănește tenul și promovează starea de bine.În plus, mazărea este bogată în vitamina A, oferind beneficii pentru protejarea ochilor, ceea ce o face deosebit de potrivită pentru lucrătorii de birou în primăvară.
Mazărea este neutră în natură și dulce la gust, pătrundând în meridianele splinei și stomacului. Ea favorizează producția de lichide pentru a potoli setea, are efecte benefice asupra splinei și armonizează stomacul, facilitând urinarea. Tratează în principal deficiența splinei cu slăbiciune qi, vărsături și diaree. Bogată în vitamina A, are și efecte terapeutice alimentare pentru protecția ochilor.Mai mult, conținutul lor de vitamina C îl depășește semnificativ pe cel al fasolei uscate. Mazărea proaspătă de primăvară este fragedă, plină de viață și bogată în aromă. Pe lângă faptul că este una dintre legumele cu cel mai mare conținut de proteine, mazărea este bogată în vitamine, minerale și fibre alimentare, ceea ce o face o alegere cu conținut redus de grăsimi și bogată în nutrienți.
Mazărea oferă o protecție excelentă pentru ochi
Mazărea este o legumă de primăvară, cu păstăi pline, de un verde strălucitor, care sunt atractive din punct de vedere vizual. Medicina tradițională chineză consideră mazărea ca fiind de natură neutră și cu gust dulce, care pătrunde în meridianele splinei și stomacului. Ea are efecte benefice asupra splinei și stomacului, generează lichide pentru potolirea setei și favorizează urinarea. Este utilizată în principal pentru tratarea deficienței splinei cu slăbiciune qi, vărsături și diaree.Păstăile de mazăre au un conținut substanțial de proteine, alături de niveluri notabile de caroten și fibre alimentare. De asemenea, sunt bogate în vitamina A, oferind beneficii terapeutice pentru sănătatea ochilor. În plus, conținutul lor de vitamina C depășește semnificativ cel al mazării uscate.
Angajații de birou care petrec multe ore în fața computerului pot savura o masă delicioasă preparată din morcovi, mazăre și porumb dulce, prăjiți împreună. Alternativ, puteți încerca acest fel de mâncare cu orez și mazăre.Adăugați mazărea la orezul aproape gătit, amestecați și continuați să gătiți. Odată gata, amestecați ceapa tăiată felii și carnea tăiată cubulețe, apoi fierbeți la foc mic pentru scurt timp. Supa de fasole mare are un gust savuros. Fasolea mare are un gust dulce și o natură neutră, ajutând la sănătatea splinei și a stomacului. Bogată în zinc, fosfolipide și colină, aceasta susține funcția creierului, fiind deosebit de potrivită pentru lucrătorii intelectuali.Fasolea mare poate fi prăjită, transformată în congee sau utilizată în supa de fasole mare cu tăiței și ouă: mai întâi prăjiți fasolea mare proaspătă până când își schimbă culoarea și își eliberează aroma, apoi adăugați o cantitate adecvată de apă. Aduceți la fierbere și, odată ce fasolea este aproape moale, adăugați tăiței înmuiați. Lăsați să fiarbă puțin înainte de a turna ouăle bătute. Condimentați cu un praf de sare și ceapă verde tocată chiar înainte de servire.