Li Shizhen stwierdził: „Groch należy do żywiołu ziemi, dlatego leczy przede wszystkim dolegliwości związane z trzustką i żołądkiem”. Groch jest powszechnym składnikiem naszej codziennej diety i należy do rodziny roślin strączkowych. Tradycyjna medycyna chińska uważa, że groch ma słodki smak, neutralny charakter i nie jest toksyczny. Gotowany i spożywany bez dodatków leczy pragnienie i łagodzi wymioty. Ma korzystny wpływ na środkowy palnik, reguluje qi, odżywia cerę i poprawia kondycję fizyczną.Ponadto groch jest bogaty w witaminę A, która chroni wzrok, dzięki czemu jest szczególnie odpowiedni dla osób pracujących w biurze wiosną.
Groch ma neutralny charakter i słodki smak, oddziałuje na meridiany śledziony i żołądka. Wspomaga produkcję płynów, aby ugasić pragnienie, działa korzystnie na śledzionę i harmonizuje żołądek oraz ułatwia oddawanie moczu. Stosuje się go głównie w leczeniu niedoboru śledziony z osłabieniem qi, wymiotami i biegunką. Jest bogaty w witaminę A, dzięki czemu ma również właściwości lecznicze dla zdrowia oczu.Ponadto zawartość witaminy C znacznie przewyższa zawartość w suszonej fasoli. Świeży groszek wiosenny jest delikatny, soczysty i pełen smaku. Oprócz tego, że jest warzywem o najwyższej zawartości białka, zawiera również witaminy, minerały i błonnik pokarmowy, co czyni go niskotłuszczowym, bogatym w składniki odżywcze wyborem.
Groch zapewnia doskonałą ochronę oczu
Groch jest warzywem sezonowym, charakteryzującym się pulchnymi, jasnozielonymi strąkami, które są atrakcyjne wizualnie. Tradycyjna medycyna chińska uważa groch za produkt o neutralnym charakterze i słodkim smaku, który oddziałuje na meridiany śledziony i żołądka. Ma on korzystny wpływ na śledzionę i żołądek, generuje płyny, które gaszą pragnienie i wspomagają oddawanie moczu. Jest stosowany przede wszystkim w leczeniu niedoboru śledziony z osłabieniem qi, wymiotami i biegunką.Strączki grochu zawierają znaczne ilości białka, a także znaczne ilości karotenu i błonnika pokarmowego. Są również bogate w witaminę A, która ma korzystny wpływ na zdrowie oczu. Ponadto zawartość witaminy C w grochu znacznie przewyższa zawartość tej witaminy w grochu suszonym.
Osoby pracujące w biurze, spędzające długie godziny przed komputerem, mogą przygotować pyszny posiłek, smażąc marchewkę, groch i kukurydzę. Alternatywnie można spróbować dania z ryżem i grochem.Dodaj groszek do prawie ugotowanego ryżu, wymieszaj i kontynuuj gotowanie. Po ugotowaniu dodaj pokrojoną cebulę i pokrojone w kostkę mięso, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez chwilę. Zupa z bobu ma pikantny smak. Bób ma słodki smak i neutralny charakter, wspomagając zdrowie śledziony i żołądka. Jest bogaty w cynk, fosfolipidy i cholinę, które wspomagają funkcjonowanie mózgu, dzięki czemu jest szczególnie odpowiedni dla pracowników umysłowych.Bób można smażyć, gotować na kaszę lub wykorzystać do zupy z makaronem i jajkiem: najpierw smaż świeży bób, aż zmieni kolor i uwolni aromat, a następnie dodaj odpowiednią ilość wody. Doprowadź do wrzenia, a gdy bób będzie już prawie miękki, dodaj namoczony makaron. Gotuj na wolnym ogniu przez chwilę, a następnie dodaj ubite jajka. Przed podaniem dopraw szczyptą soli i posiekaną dymką.