Li Shizhen menyatakan: "Kacang polong termasuk dalam unsur tanah, sehingga terutama digunakan untuk mengobati gangguan limpa dan lambung." Kacang polong adalah makanan umum dalam kehidupan sehari-hari, termasuk dalam keluarga legum. Menurut pengobatan tradisional Tiongkok, kacang polong memiliki rasa manis, sifat netral, dan tidak beracun. Dikukus dan dimakan mentah, mereka mengobati dahaga dan meredakan muntah. Mereka dapat bermanfaat bagi pembakar tengah, mengatur qi, menutrisi kulit, dan meningkatkan kebugaran.Selain itu, kacang polong kaya akan vitamin A, memberikan manfaat perlindungan mata, sehingga sangat cocok untuk pekerja kantoran di musim semi.
Kacang polong bersifat netral dan manis, masuk ke meridian limpa dan lambung. Mereka merangsang produksi cairan untuk menghilangkan dahaga, bermanfaat bagi limpa, dan menyeimbangkan lambung, serta memudahkan buang air kecil. Mereka terutama digunakan untuk mengobati kelemahan limpa dengan kelemahan qi, muntah, dan diare. Kaya akan vitamin A, mereka juga memiliki efek terapeutik untuk kesehatan mata.Selain itu, kandungan vitamin C-nya jauh melebihi kacang kering. Kacang polong segar musim semi lembut, segar, dan penuh rasa. Selain menjadi sayuran teratas dalam kandungan protein, kacang polong kaya akan vitamin, mineral, dan serat makanan, menjadikannya pilihan rendah lemak dan tinggi nutrisi.
Kacang polong menawarkan perlindungan mata yang excellent
Kacang polong adalah sayuran musiman musim semi, dengan polong yang gemuk dan berwarna hijau cerah yang menarik secara visual. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, kacang polong dianggap netral dalam sifatnya dan manis dalam rasanya, masuk ke meridian limpa dan lambung. Mereka bermanfaat untuk limpa dan lambung, menghasilkan cairan untuk menghilangkan dahaga, dan mempromosikan buang air kecil. Mereka terutama digunakan untuk mengobati kekurangan limpa dengan kelemahan qi, muntah, dan diare.Polong kacang polong mengandung protein yang tinggi, serta kadar karoten dan serat makanan yang signifikan. Mereka juga kaya akan vitamin A, memberikan manfaat terapeutik untuk kesehatan mata. Selain itu, kandungan vitamin C-nya jauh melebihi kacang polong kering.
Pekerja kantoran yang menghabiskan waktu lama di depan komputer dapat menikmati tumis wortel, kacang polong, dan jagung manis untuk hidangan lezat. Atau coba hidangan nasi dengan kacang polong ini.Tambahkan kacang polong ke nasi yang hampir matang, aduk, dan lanjutkan memasak. Setelah matang, campurkan bawang iris dan daging dadu, lalu didihkan sebentar. Kacang lebar dapat dijadikan sup yang lezat. Kacang lebar memiliki rasa manis dan sifat netral, memperkuat limpa dan lambung. Kaya akan zinc, fosfolipid, dan kolin, mereka meningkatkan fungsi otak, menjadikannya sangat cocok untuk pekerja intelektual.Kacang polong dapat ditumis, dibuat menjadi bubur, atau digunakan dalam sup kacang polong dan mie telur: tumis kacang polong segar hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma, lalu tambahkan air secukupnya. Didihkan, dan ketika kacang hampir empuk, tambahkan mie yang telah direndam. Rebus sebentar sebelum menuangkan telur yang telah dikocok. Bumbui dengan sejumput garam dan bawang daun cincang sebelum disajikan.