Li Shizhen on öelnud: „Herned kuuluvad maa elemendi alla, seega ravivad nad peamiselt põrna ja mao haigusi.” Herned on meie igapäevaelus levinud toiduaine, mis kuulub liblikõieliste sugukonda. Traditsiooniline hiina meditsiin leiab, et herned on magusa maitsega, neutraalse iseloomuga ja mürgivabad. Keedetuna ja lihtsalt sööduna ravivad nad janu ja leevendavad oksendamist. Nad on kasulikud keskmisele soojendajale, reguleerivad qi'd, toidavad nahka ja edendavad tervist.Lisaks on herned rikkad A-vitamiini poolest, mis kaitseb silmi, mistõttu sobivad nad eriti hästi kevadel kontoritöötajatele.
Herned on neutraalsed ja magusa maitsega, mõjutades põrna ja mao meridiaane. Nad soodustavad vedeliku tootmist, kustutades janu, mõjuvad soodsalt põrnale ja harmoniseerivad mao tööd ning soodustavad urineerimist. Neid kasutatakse peamiselt põrna puudulikkuse, qi nõrkuse, oksendamise ja kõhulahtisuse raviks. A-vitamiini poolest rikkad herned on kasulikud ka silmade tervisele.Pealegi ületab nende C-vitamiini sisaldus oluliselt kuivatatud ubade oma. Värsked kevadherned on õrnad, värsked ja maitserikkad. Lisaks sellele, et need on valgu sisalduse poolest juhtivad köögiviljad, on need rikkad vitamiinide, mineraalide ja toidukiudainete poolest, mis teeb neist madala rasvasisaldusega ja kõrge toiteväärtusega valiku.
Herned on silmade kaitsmisel suurepärased
Herned on kevadine hooajaline köögivili, mille prisked, ereda rohelise värvusega kaunad on visuaalselt atraktiivsed. Traditsiooniline hiina meditsiin klassifitseerib herned neutraalse loomuga ja magusa maitsega toiduna, mis mõjutab põrna ja mao meridiaane. Herned on kasulikud põrnale ja maole, tekitavad vedelikku janu kustutamiseks ja soodustavad urineerimist. Neid kasutatakse peamiselt põrna puudulikkuse, qi nõrkuse, oksendamise ja kõhulahtisuse raviks.Hernemadud sisaldavad palju valku, karoteeni ja toidukiudaineid. Nad on ka rikkad A-vitamiini poolest, mis on kasulik silmade tervisele. Lisaks ületab nende C-vitamiini sisaldus märkimisväärselt kuivatatud herneste oma.
Kontoritöötajad, kes veedavad pikki tunde arvuti taga, võivad nautida maitsvat rooga, mis on valmistatud porganditest, hernestest ja suhkrumaisist. Alternatiivina võite proovida ka hernestega riisirooga.Lisage herned peaaegu valmis riisile, segage ja jätkake keetmist. Kui riis on valmis, segage sisse viilutatud sibul ja kuubikuteks lõigatud liha ning hautage veidi aega.
Põldoasupp on maitsev
Põldoad on magusa maitsega ja neutraalse iseloomuga, mis soodustab põrna ja mao tervist. Need on rikkad tsingi, fosfolipiidide ja koliini poolest, mis toetavad aju tööd, mistõttu sobivad eriti hästi intellektuaalset tööd tegevatele inimestele.Läätsi võib praadida, neist teha riisiputru või kasutada läätsede vermikelli ja munasupis: prae esmalt värskeid läätsi, kuni need muutuvad värvi ja vabastavad oma aroomi, seejärel lisa sobiv kogus vett. Kuumuta keemiseni ja kui läätsed on peaaegu pehmed, lisa leotatud vermikelli. Hauta veidi aega, enne kui valad sisse klopitud munad. Maitsesta enne serveerimist näputäie soola ja hakitud kevadibulbiga.