Ли Шижен е казал: „Градинският грах принадлежи към елемента земя, затова лекува предимно заболявания на далака и стомаха.“ Градинският грах е често срещана храна в ежедневието ни и принадлежи към семейството на бобовите растения. Традиционната китайска медицина счита, че градинският грах е сладък на вкус, неутрален по природа и нетоксичен. Сварен и консумиран без добавки, той лекува жаждата и облекчава повръщането. Той може да бъде полезен за средния горещ, регулира чи, подхранва тена и подобрява физическата форма.Освен това грахът е богат на витамин А, който предпазва очите, което го прави особено подходящ за офис работниците през пролетта.
Граховете са неутрални по природа и сладки на вкус, проникват в меридианите на далака и стомаха. Те стимулират производството на течности, за да утолят жаждата, подпомагат далака и хармонизират стомаха, както и улесняват уринирането. Използват се предимно за лечение на недостатъчност на далака с отслабване на чи, повръщане и диария. Богати на витамин А, те имат и терапевтични ползи за здравето на очите.Освен това, съдържанието на витамин С в тях значително надвишава това в сушените бобчета. Пресният пролетен грах е нежен, свеж и изпълнен с аромат. Освен че е водещ зеленчук по съдържание на протеини, той е богат на витамини, минерали и диетични фибри, което го прави нискомаслен и високохранителен избор.
Градинският грах предлага отлична защита за очите
Градинският грах е пролетен зеленчук с пухкави, яркозелени шушулки, които са визуално привлекателни. Традиционната китайска медицина счита градинския грах за неутрален по природа и сладък на вкус, който прониква в меридианите на далака и стомаха. Той е полезен за далака и стомаха, генерира течности, които утоляват жаждата, и стимулира уринирането. Използва се предимно за лечение на недостатъчност на далака с отслабване на чи, повръщане и диария.Стручките на граха се отличават със значително съдържание на протеини, както и с високи нива на каротин и диетични фибри. Те са богати и на витамин А, който има терапевтични ползи за здравето на очите. Освен това, съдържанието на витамин С в тях значително надвишава това в сухия грах. Служителите в офиси, които прекарват дълги часове пред компютъра, могат да си приготвят вкусно ястие, като запържат заедно моркови, грах и сладка царевица. Друга възможност е да опитате това ястие с ориз и грах.Добавете грах към почти сготвения ориз, разбъркайте и продължете да готвите. Щом е готов, добавете нарязан лук и нарязано на кубчета месо, след което оставете да къкри за кратко.
Супата от бакла е с пикантен вкус.
Баклата има сладък вкус и неутрален характер, подпомага здравето на далака и стомаха. Богата на цинк, фосфолипиди и холин, тя подпомага функциите на мозъка, което я прави особено подходяща за интелектуалните работници.Баклата може да се запържи, да се приготви като каша или да се използва в супа с бакла, фиде и яйца: първо запържете прясна бакла, докато промени цвета си и освободи аромата си, след това добавете подходящо количество вода. Доведете до кипене и когато баклата е почти готова, добавете накиснатото фиде. Оставете да къкри за кратко, преди да добавите разбитите яйца. Подправете с щипка сол и нарязан зелен лук точно преди сервиране.