V naši ljudski tradiciji se že dolgo verjame, da sta kitajski jam in gorski jam eno in isto, brez razlike med njima. To prepričanje pa je napačno. Kitajski jam in gorski jam imata namreč bistvene razlike.Vsi poznamo pregovor: »Pomaranča, ki raste južno od reke Huai, je pomaranča; če raste severno od nje, postane zizyphus.« To ponazarja, kako se lahko identične rastline razvijejo v povsem različne sorte zaradi različnih območij rasti. Ta analogija ustrezno opisuje razliko med Huai Shan in gorskim jamom. Kakšne so torej razlike med Huai Shan in gorskim jamom? Poreklo: To je verjetno temeljni vzrok za njihovo razliko.Huai Shan je zdravilna rastlina izjemno visoke terapevtske vrednosti, ki je v tradicionalni kitajski medicini uvrščena med »prave zdravilne rastline« – kar pomeni, da mora izvirati iz svoje izvorne regije. V Kitajski Huai Shan izvira izključno iz okolice provinc Jiangsu in Anhui. Le gomolji, ki se gojijo tam, se lahko imenujejo Huai Shan; tisti, ki rastejo drugje, so splošno znani kot gorski jam. Zdravilna in hranilna vrednost slednjih se ne more primerjati z vrednostjo avtentičnega Huai Shana.
Različne funkcije: Huai Shan je specializirano zdravilno zelišče, ki se uporablja predvsem za ohranjanje zdravja kot zdravilna sestavina v tonikih. Navaden jam pa se pretežno uporablja kot živilo; mnogi poznajo jedi, pripravljene iz te sorte.
Različna sestava: Huai Shan vsebuje dodatno snov, znano kot »faktor mladosti«, v primerjavi z navadnim jamom. Ta spojina ima pomembno vlogo pri ohranjanju vitalnosti, saj ima pomemben učinek na upočasnjevanje staranja in krepitev odpornosti človeškega telesa proti boleznim.
Izrazita zdravilna vrednost: Huai Shan ima znatno terapevtsko učinkovitost in učinkovito zdravi pogoste bolezni, kot so sladkorna bolezen, arterijska okluzija, debelost in paraliza. V nasprotju s tem je zdravilna vrednost navadnega jamsa precej bolj omejena.
Številne koristi navadnega jamsa
V vsakdanjem življenju se običajno srečujemo z navadnim jamsom, zdravilno hrano z dolgo zgodovino.
Zgodovinski zapisi kažejo, da se navadni jam v Kitajski uporablja kot zdravilna hrana že več kot 2000 let. Že v vzhodni dinastiji Han ga je Božanski kmet v svojem delu Divine Farmer's Classic of Materia Medica uvrstil med vrhunska tonika za ohranjanje zdravja.V dinastiji Tang je Kompendij štirih letnih časov, ki se sklicuje na Daoist Wangovo delo Osnove življenja v gorah, še dodatno pohvalil njegovo sposobnost, da odpravlja mraz in nadomešča pomanjkljivosti. Dolgočasno uživanje naj bi poostrilo čute, kar ga je naredilo za redko in močno tonik.
Številna danes znana prehranska dopolnila, kot so Liuwei Dihuang Pills in želatina iz želv, vsebujejo sestavine jamsa, kar dokazuje njegovo široko uporabo kot zdravstvenega izdelka.