В нашей народной традиции издавна считается, что китайский ямс и горный ямс — это одно и то же, и между ними нет никакой разницы. На самом деле это представление ошибочно. В действительности китайский ямс и горный ямс имеют принципиальные различия.Все мы знакомы с пословицей: «Апельсин, выращенный к югу от реки Хуай, — это апельсин; выращенный к северу от нее, он становится зизифусом». Это иллюстрирует, как одинаковые растения могут развиваться в совершенно разные сорта из-за различий в регионах выращивания. Эта аналогия точно описывает различие между хуайшанем и горным ямсом. Итак, в чем же заключаются различия между хуайшанем и горным ямсом? Происхождение: это, пожалуй, основная причина их различий.Хуайшань — лекарственное растение с исключительно высокой терапевтической ценностью, классифицируемое в традиционной китайской медицине как «настоящее лекарственное растение», что означает, что оно должно быть получено из его родного региона. В Китае хуайшань произрастает исключительно в окрестностях провинций Цзянсу и Аньхой. Только клубни, выращенные там, могут называться хуайшань; те, что выращены в других местах, обычно известны как горный ямс. Лечебная и питательная ценность последнего не может сравниться с ценностью настоящего хуайшаня.
Отличительные функции: Хуайшань — это специализированное лекарственное растение, которое в основном используется для поддержания здоровья в качестве лечебного ингредиента в тонизирующих блюдах. Обычный ямс, напротив, в основном употребляется в пищу; многие сталкивались с блюдами, приготовленными из него.
Различный состав: Хуайшань содержит дополнительное вещество, известное как «фактор молодости», по сравнению с обычным ямсом. Это соединение играет важную роль в поддержании жизненных сил, оказывая значительное влияние на замедление старения и укрепление сопротивляемости организма болезням.
Отличительная лекарственная ценность: Хуай Шань обладает значительной терапевтической эффективностью при таких распространенных заболеваниях, как диабет, артериальная окклюзия, ожирение и паралич. В отличие от этого, лекарственная ценность обычного ямса значительно более ограничена.
Многочисленные преимущества обычного ямса
В повседневной жизни мы обычно сталкиваемся с обычным ямсом, здоровым продуктом питания с долгой историей.
Исторические записи указывают, что обычный ямс используется в Китае в качестве здорового продукта питания более 2000 лет. Еще в эпоху Восточной династии Хань «Классика лекарственных средств божественного фермера» классифицировала его как превосходное тонизирующее средство для поддержания здоровья.К династии Тан в «Сборнике четырех сезонов», цитирующем «Основы жизни в горах» даоса Вана, его способность избавлять от холода и восполнять дефицит была еще более превознесена. Говорили, что длительное употребление обостряет чувства, что делает его редким и мощным тонизирующим средством.
Многие известные сегодня продукты для здоровья, такие как таблетки Лювэй Дихуан и черепашье желе, содержат компоненты ямса, что свидетельствует о его широком применении в качестве пищевой добавки.