În tradiția noastră populară, se crede de mult timp că ignama chineză și ignama de munte sunt una și aceeași, fără nicio diferență între ele. Această percepție este însă eronată. De fapt, ignama chineză și ignama de munte prezintă diferențe fundamentale.Cu toții cunoaștem proverbul: „O portocală cultivată la sud de râul Huai este o portocală; cultivată la nord de acesta, devine un zizyphus”. Acest lucru ilustrează modul în care plante identice se pot dezvolta în soiuri complet diferite datorită regiunilor de cultivare diferite. Această analogie descrie în mod adecvat distincția dintre Huai Shan și ignama de munte. Deci, ce diferențiază exact Huai Shan de ignama de munte? Originea: aceasta este, fără îndoială, cauza fundamentală a divergenței lor.Huai Shan este o plantă medicinală cu o valoare terapeutică excepțional de mare, clasificată în medicina tradițională chineză ca „plantă medicinală autentică” – ceea ce înseamnă că trebuie să provină din regiunea sa natală. În China, Huai Shan provine în mod specific din vecinătatea provinciilor Jiangsu și Anhui. Numai tuberculii cultivați acolo pot fi denumiți Huai Shan; cei cultivați în alte părți sunt cunoscuți în mod obișnuit sub numele de ignamă de munte. Valoarea medicinală și nutrițională a acesteia din urmă nu se poate compara cu cea a Huai Shan autentic.
Funcții distincte: Huai Shan este o plantă medicinală specializată, utilizată în principal pentru menținerea sănătății ca ingredient medicinal în preparate tonice. Ignama obișnuită, dimpotrivă, este consumată în principal ca aliment; mulți au întâlnit preparate culinare preparate cu aceasta.
Compoziție diferită: Huai Shan conține o substanță suplimentară cunoscută sub numele de „factor de tinerețe” în comparație cu ignama obișnuită. Acest compus joacă un rol vital în menținerea vitalității, având efecte semnificative în întârzierea îmbătrânirii și întărirea rezistenței la boli în organismul uman.
Valoare medicinală distinctă: Huai Shan are o eficacitate terapeutică considerabilă, tratând în mod eficient afecțiuni comune precum diabetul, ocluzia arterială, obezitatea și paralizia. În schimb, valoarea medicinală a ignamei obișnuite este considerabil mai limitată.
Beneficiile multiple ale ignamei obișnuite
În viața de zi cu zi, întâlnim de obicei ignama obișnuită, care are o lungă istorie ca aliment sănătos.
Înregistrările istorice indică faptul că ignama obișnuită a fost utilizată ca aliment sănătos în China de peste 2.000 de ani. Încă din timpul dinastiei Han de Est, Cartea clasică a medicamentelor divine a fermierului a clasificat-o ca un tonic superior pentru menținerea sănătății.În timpul dinastiei Tang, Compendiul celor patru anotimpuri, citând Esențialele locuirii la munte ale taoistului Wang, a lăudat și mai mult capacitatea sa de a alunga frigul și de a reface deficiențele. Se spunea că consumul prelungit ascuțea simțurile, făcându-l un tonic rar și puternic.
Numeroase produse de sănătate cunoscute astăzi, precum pastilele Liuwei Dihuang și jeleul de broască țestoasă, conțin componente de ignamă, demonstrând aplicarea sa pe scară largă ca supliment alimentar.