Mūsų liaudies tradicijoje seniai tikima, kad kinų batatas ir kalnų batatas yra vienas ir tas pats, be jokio skirtumo. Tačiau šis požiūris yra klaidingas. Iš tiesų, kinų batatas ir kalnų batatas turi esminių skirtumų.Visi žinome patarlę: „Apelsinas, augantis į pietus nuo Huai upės, yra apelsinas, o augantis į šiaurę nuo jos tampa zizyphus“. Tai iliustruoja, kaip identiškos augalų rūšys gali išsivystyti į visiškai skirtingas veisles dėl skirtingų augimo regionų. Ši analogija tinkamai apibūdina Huai Shan ir kalnų jamso skirtumą. Taigi, kuo tiksliai Huai Shan skiriasi nuo kalnų jamso? Kilmė: tai, be abejo, yra pagrindinė jų skirtumo priežastis.Huai Shan yra vaistažolė, turinti išskirtinai didelę terapinę vertę, tradicinėje kinų medicinoje klasifikuojama kaip „tikra vaistažolė“ – tai reiškia, kad ji turi būti gaunama iš jos gimtosios vietovės. Kinijoje Huai Shan auga tik Jiangsu ir Anhui provincijų apylinkėse. Tik ten auginami gumbai gali būti vadinami Huai Shan; kitur auginami gumbai paprastai vadinami kalnų jamais. Pastarųjų vaistinė ir maistinė vertė negali prilygti tikros Huai Shan vertei.
Skirtingos funkcijos: Huai Shan yra specializuotas vaistažolių augalas, daugiausia naudojamas sveikatos palaikymui kaip tonizuojančių patiekalų vaistinis ingredientas. Paprastasis dioskorėjos, priešingai, daugiausia vartojamas kaip maisto produktas; daugelis yra ragavę iš jo paruoštų patiekalų.
Skirtinga sudėtis: Huai Shan, palyginti su paprastąja dioskorėjos, turi papildomą medžiagą, žinomą kaip „jaunystės faktorius“. Šis junginys atlieka svarbų vaidmenį palaikant gyvybingumą, turi reikšmingą poveikį lėtinant senėjimą ir stiprinant žmogaus organizmo atsparumą ligoms.
Išskirtinė medicininė vertė: Huai Shan turi didelį terapinį poveikį, veiksmingai gydydamas tokias paprastas ligas kaip diabetas, arterijų užsikimšimas, nutukimas ir paralyžius. Tuo tarpu paprastojo jamso medicininė vertė yra žymiai ribotesnė.
Įprastų batatų daugialypė nauda
Kasdieniame gyvenime mes dažniausiai susiduriame su įprastais batatais, kurie yra seniai žinomas sveikas maistas.
Istoriniai šaltiniai rodo, kad įprasti batatai Kinijoje kaip sveikas maistas vartojami jau daugiau nei 2000 metų. Dar Rytų Han dinastijos laikais „Dieviškojo žemdirbio medicinos klasika“ juos klasifikavo kaip puikų toniką sveikatai palaikyti.Tang dinastijos laikais „Keturių metų laikų kompendiumas“, cituodamas daoisto Wango „Kalnų gyvenimo pagrindus“, dar labiau išaukštino jo gebėjimą šalinti šaltį ir papildyti trūkumus. Buvo sakoma, kad ilgalaikis vartojimas aštrina pojūčius, todėl tai yra retas ir stiprus tonikas.
Daugelis šiandien žinomų maisto papildų, pavyzdžiui, Liuwei Dihuang tabletės ir vėžlių želė, savo sudėtyje turi dioskorejos komponentų, o tai rodo jos plačią taikymą kaip sveikatingumo produkto.