Dalam tradisi rakyat kita, telah lama dipercaya bahwa ubi jalar Cina dan ubi jalar gunung adalah sama, tanpa perbedaan di antara keduanya. Persepsi ini, bagaimanapun, salah. Faktanya, ubi jalar Cina dan ubi jalar gunung memiliki perbedaan mendasar.Kita semua familiar dengan pepatah: "Jeruk yang tumbuh di selatan Sungai Huai adalah jeruk; jika tumbuh di utara sungai, ia menjadi zizyphus." Ini menggambarkan bagaimana tanaman yang identik dapat berkembang menjadi varietas yang berbeda karena perbedaan wilayah tumbuh. Analogi ini dengan tepat menggambarkan perbedaan antara Huai Shan dan yam gunung. Lalu, apa saja perbedaan antara Huai Shan dan yam gunung? Asal usul: Ini mungkin merupakan penyebab utama perbedaan mereka.Huai Shan adalah herbal obat dengan nilai terapeutik yang sangat tinggi, diklasifikasikan dalam pengobatan tradisional Tiongkok sebagai "herbal obat asli" – artinya harus berasal dari daerah asalnya. Di Tiongkok, Huai Shan berasal secara khusus dari sekitar provinsi Jiangsu dan Anhui. Hanya umbi yang ditanam di sana yang dapat disebut Huai Shan; yang ditanam di tempat lain umumnya dikenal sebagai ubi gunung. Nilai obat dan gizi yang terakhir tidak dapat dibandingkan dengan Huai Shan asli.
Fungsi yang Berbeda: Huai Shan adalah tanaman obat khusus, terutama digunakan dalam perawatan kesehatan sebagai bahan obat dalam hidangan tonik. Umbi biasa, sebaliknya, umumnya dikonsumsi sebagai makanan; banyak orang telah mencoba hidangan yang dibuat dengannya.
Komposisi yang Berbeda: Huai Shan mengandung zat tambahan yang dikenal sebagai "faktor muda" dibandingkan dengan umbi biasa. Senyawa ini memainkan peran vital dalam mempertahankan vitalitas, menunjukkan efek signifikan dalam menunda penuaan dan memperkuat daya tahan tubuh terhadap penyakit.
Nilai obat yang berbeda: Huai Shan memiliki efektivitas terapeutik yang signifikan, efektif dalam mengobati penyakit umum seperti diabetes, penyumbatan arteri, obesitas, dan kelumpuhan. Di sisi lain, nilai obat ubi jalar biasa jauh lebih terbatas.
Manfaat beragam ubi jalar biasa
Dalam kehidupan sehari-hari, kita umumnya menemui ubi jalar biasa, makanan sehat dengan sejarah panjang.
Catatan sejarah menunjukkan ubi jalar biasa telah digunakan sebagai makanan sehat di Tiongkok selama lebih dari 2.000 tahun. Sejak Dinasti Han Timur, Kitab Materia Medica Petani Suci mengklasifikasikannya sebagai tonik unggul untuk menjaga kesehatan.Pada Dinasti Tang, Ensiklopedia Empat Musim, mengutip Esensi Tinggal di Gunung karya Wang Daoist, lebih lanjut memuji kemampuannya untuk mengusir dingin dan mengisi kekurangan. Konsumsi jangka panjang dikatakan dapat mempertajam indra, menjadikannya tonik langka dan kuat.
Banyak suplemen kesehatan yang familiar saat ini, seperti Liuwei Dihuang Pills dan jelly kura-kura, mengandung komponen ubi jalar, menunjukkan penggunaannya yang luas sebagai produk kesehatan.