El dolor gástrico es una manifestación clínica común de los trastornos estomacales. La medicina tradicional china emplea con frecuencia este término para referirse a afecciones equivalentes a diagnósticos médicos modernos, como la gastritis aguda o crónica, las úlceras gástricas y la neurosis gástrica. Estas afecciones pueden presentarse con dolor en la parte superior del abdomen acompañado de distensión y sensación de plenitud epigástrica, que puede intensificarse hasta convertirse en un dolor agudo y irradiado, reflujo ácido y acidez estomacal. Estos síntomas suelen estar relacionados con estados emocionales como la ira, la ansiedad o la depresión, que la medicina tradicional china atribuye a la falta de armonía entre el hígado y el estómago o a la invasión del qi del hígado en el estómago.
Nutrir el estómago a través del cultivo mental
La medicina tradicional china reconoce desde hace mucho tiempo el impacto perjudicial del estrés emocional en los trastornos gástricos, con una amplia bibliografía sobre este tema. El capítulo Suwen del Huangdi Neijing registra: «Cuando la energía de la madera se estanca, las personas sufren dolor en la región epigástrica y cardíaca». Aquí, el «estancamiento de la madera» se refiere al estancamiento del qi del hígado, lo que aclara que la indigestión y las molestias gástricas se derivan de la depresión emocional.Durante la dinastía Yuan, el médico Zhu Danxi perfeccionó la teoría de la regulación del hígado, identificando además los factores emocionales como uno de los principales desencadenantes de los trastornos gástricos. Sistematizó los antiguos enfoques psicosomáticos para tratar el dolor de estómago a través de marcos diagnósticos como «estancamiento del qi del hígado», «rebeldía del qi del hígado» e «invasión del qi del hígado en el estómago», defendiendo el principio terapéutico de «calmar el hígado para proteger el estómago».
En cuanto a la asociación del dolor gástrico con factores sociopsicológicos, la investigación médica moderna confirma que las fluctuaciones emocionales intensas, la disfunción del sistema nervioso autónomo, la excitación del sistema nervioso simpático y el aumento de la liberación de catecolaminas pueden alterar la función gastrointestinal, contraer los vasos sanguíneos y causar molestias gástricas.Además, los pacientes con dolor gástrico suelen presentar defectos de personalidad típicos y características predisponentes, siendo propensos a la ansiedad, la tensión, la ira reprimida y la depresión acumulada, lo que con frecuencia exacerba los trastornos gástricos. La medicina tradicional china suele atribuir los episodios de dolor gástrico a la angustia, la ira reprimida y la frustración emocional, que posteriormente perjudican las funciones descendentes y comunicativas del estómago.Recuerdo una anécdota de mi época de estudiante, cuando asistía a las clases del difunto maestro Zhou Zhicheng, un renombrado practicante de medicina tradicional china. Al hablar del tratamiento de los trastornos gástricos basado en el hígado, ofreció una vívida analogía: «Imagina que estás hambriento, pero que, por haber hecho algo malo, tu madre te reprende. Naturalmente disgustado, de repente sientes saciedad en el epigastrio y pérdida de apetito». Esto ilustra el inicio y la progresión de la invasión del qi del hígado en el estómago.«Los seis órganos fu funcionan armoniosamente a través de un descenso sin obstáculos». Cuando el qi del hígado se rebela, obstruye el flujo descendente natural del estómago. Esto conduce al estancamiento: los casos leves se presentan como distensión abdominal y los casos graves como dolor gástrico. Cuando el qi del estómago se rebela, los síntomas incluyen eructos con olor agrio y pútrido, náuseas, vómitos e hipo. Cuando el estancamiento del qi se transforma en fuego, se producen acidez estomacal y reflujo ácido. Con el tiempo, el estancamiento del qi y la estasis sanguínea dañan los colaterales, lo que puede provocar una hemorragia gástrica.
Por lo tanto, nutrir el estómago a través del cultivo mental requiere, en primer lugar, reforzar la confianza en el tratamiento, seguido de mantener la ecuanimidad emocional, equilibrar el trabajo con el descanso y evitar la tensión excesiva o las fluctuaciones emocionales. Los médicos y los familiares deben ayudar a los pacientes a cultivar emociones flexibles y positivas y comportamientos socialmente adaptativos, fomentando entornos favorables en el hogar y el lugar de trabajo.Los pacientes también pueden beneficiarse de ejercicios físicos como el tai chi o la espada de tai chi, complementados con musicoterapia para calmar la mente y las emociones, junto con una participación adecuada en actividades socialmente beneficiosas. Los alimentos fríos son muy irritantes Los alimentos fríos ejercen una irritación significativa sobre el estómago, provocando una rápida contracción de la mucosa gástrica y dando lugar a isquemia e hipoxia gástricas. Esto puede desencadenar gastritis o exacerbar afecciones gástricas existentes.
Las dietas otoñales para los pacientes gástricos deben dar prioridad a los alimentos calientes, de textura suave, sabores suaves, alimentos de origen vegetal y frescos. Evite los alimentos y bebidas congelados, mantenga horarios regulares para las comidas con porciones controladas y adopte comidas más pequeñas y frecuentes. Esto garantiza la neutralización constante del ácido gástrico por los alimentos, lo que evita la erosión de la mucosa gástrica y las superficies ulcerosas que podrían empeorar las afecciones.
El consumo diario de frutas, verduras y cereales integrales acelera el tránsito intestinal y absorbe la humedad, lo que resulta especialmente beneficioso para prevenir el estreñimiento. Para mantener la salud gastrointestinal, los adultos deben intentar consumir aproximadamente 30 gramos de fibra dietética al día.
Guiso de cebada y brotes de trigo con mollejas de pato
Para la terapia dietética, el cuidado del estómago en otoño puede beneficiarse del plato medicinal «Guiso de cebada y brotes de trigo con mollejas de pato» para regular la digestión y nutrir el estómago.
Método: En primer lugar, limpie a fondo el revestimiento interior de las mollejas (es decir, los estómagos de pato) sin quitar la membrana (ya que esta membrana mejora la capacidad digestiva). A continuación, tome 50 gramos de malta y 50 gramos de brotes de cereales. Coloque todos los ingredientes en una olla de barro, añada cuatro cuencos de agua y cocine a fuego lento con las mollejas de pato hasta que se reduzca a un cuenco. Deje enfriar antes de consumir.
Este remedio trata eficazmente la indigestión, la pérdida de apetito y otros trastornos digestivos, especialmente la deficiencia del bazo y el estómago y la digestión lenta en personas mayores y niños. La malta de cebada contiene amilasa, fosfolípidos y vitamina B, que ayudan a la digestión, armonizan el quemador medio y promueven el descenso del qi. Las mollejas de pato mejoran la función del bazo y el estómago y facilitan la digestión.
Contraindicaciones: No apto para mujeres embarazadas.