Vitamin A pogosto imenujemo »varuh oči«. Pomanjkanje vitamina A zmanjša sposobnost oči, da zaznavajo šibko svetlobo in se prilagodijo temi, kar lahko v hujših primerih vodi do nočne slepote.
Vitamin A se pretvori iz karotena.Poleg korenja so tudi sladki krompirji bogati s karotenoidi, ki zagotavljajo dovolj vitamina A za izboljšanje vida. Redno uživanje koristi tudi koži.
Nega las: Kelp
Ko gre za živila, ki negujejo lase, jih verjetno poznate veliko – na primer črna sezamova semena za sijoče črne lase, ingver za spodbujanje rasti las ali orehi za lesk.
Ampak ali veste, katera hrana je najboljša za nego las? To je kelp. Strokovnjaki za prehrano menijo, da redno uživanje kelpa ne le dopolnjuje raven joda v telesu, ampak ima tudi posebne koristi za rast, nego in sijaj las.
Špinača, sladki krompir in morske alge so zelo hranljiva živila. So učinkovita in zdrava izbira za ohranjanje zdravih las in oči, primerna za moške in ženske, ki si prizadevajo za dobro počutje.
Zaščita možganov: špinača
Kot „reducirano živilo“, ki vsebuje karotenoide in superoksid dismutazo, lahko preprečuje poškodbe možganskih žil in ščiti možgane.Katera živila se uvrščajo med „redukcijska živila”? Raziskave kažejo, da je na vrhu seznama špinača. Druge pomembne možnosti so por, spomladanska čebula, grah, paradižnik, korenje, listnata zelenjava, soja, česen, orehi, arašidi, pistacije, indijski orehi, mandlji, rjavi riž in juha iz svinjske jetre – vse to so odlične izbire za prehrano možganov.