Vitamin A kalles ofte «synets vokter». Mangel reduserer øynenees følsomhet for svakt lys og reduserer tilpasningen til mørke, noe som i alvorlige tilfeller kan føre til nattblindhet.
Vitamin A kommer fra karotenoider.I tillegg til gulrøtter er også søtpoteter rike på karoten, og gir rikelig med vitamin A for å forbedre synet. Regelmessig inntak er også gunstig for huden.
Hårpleie: Tare
Når det gjelder matvarer som gir næring til håret, kjenner du kanskje til mange – for eksempel svarte sesamfrø for glansfullt svart hår, ingefær for å stimulere hårvekst eller valnøtter for glans.Men vet du hvilken mat som er best for hårpleie? Det er tang. Ernæringseksperter mener at regelmessig inntak av tang ikke bare fyller på kroppens jodnivå, men også har spesielle fordeler for hårvekst, næring og glans.
Spinat, søtpoteter og tang er alle svært næringsrike matvarer. De er effektive og sunne valg for å opprettholde sunt hår og øyne, og passer både for menn og kvinner som ønsker å leve sunt.
Hjernebeskyttelse: Spinat
Som en «reduserende matvare» som inneholder karotenoider og superoksiddismutase, kan den forhindre cerebrale vaskulære lesjoner og beskytte hjernen.Hvilke matvarer kvalifiserer som «reduserende matvarer»? Forskning indikerer at spinat topper listen. Andre bemerkelsesverdige alternativer inkluderer purre, vårløk, sukkererter, tomater, gulrøtter, bladgrønnsaker, soyabønner, hvitløksblader, valnøtter, peanøtter, pistasjnøtter, cashewnøtter, pinjekjerner, mandler, brun ris og svineleversuppe – alle verdige valg for hjernens næring.