葡萄乾是營養價值極高的乾果。其富含大量葡萄糖，對女性及體質虛弱、貧血者而言是極佳的滋補食品。孕婦亦可食用葡萄乾，且攝取葡萄乾對孕婦更有諸多益處。孕婦食用葡萄乾能有效緩解疲勞，同時有助預防貧血。根據食用方式不同，還能發揮不同功效。
孕婦食用葡萄乾是否安全？
葡萄乾是營養價值極高的乾果。其富含大量葡萄糖，對女性、體質虛弱者及貧血患者而言是極佳的滋補食品。孕婦同樣可食用葡萄乾，且攝取葡萄乾能帶來多重益處，具體包括：
1. 緩解孕婦疲勞：葡萄乾富含鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質、維生素B群等營養素，並含人體必需多種胺基酸。長期食用對改善神經衰弱與過度疲勞效果顯著。
2. 助孕婦補血：葡萄製成葡萄乾後，糖分與鐵質含量相對提升，故葡萄乾是女性、兒童、體質虛弱及貧血者極佳的滋養食品。從中醫角度而言，葡萄具有舒筋活血、增進食慾健脾益胃、助消化等功效，且因富含鐵質，葡萄乾對補血尤為有效。
3、葡萄乾具防癌抗癌功效：研究指出葡萄乾具有預防癌症與抗癌作用。
此外葡萄具食療功效，眩暈、心悸、腦貧血時每日飲用適量葡萄酒2～3次可望產生治療效果。另將乾燥葡萄藤煎煮飲用，對妊娠嘔吐亦有療效。
葡萄乾的營養價值
葡萄乾由葡萄製成，蘊含極豐富營養素，對人體益處良多。具體而言，葡萄乾的營養價值可歸納為以下要點：
1、葡萄乾多採用帶皮葡萄製成，此製程能有效保留葡萄皮中的多酚類物質。經脫水處理後成分更趨濃縮，即使少量攝取亦能充分吸收花青素等有效成分。
2、葡萄乾富含鐵、銅、鎂、鈣等營養素，具有改善貧血的功效。因此對女性、兒童及貧血體質者而言，葡萄乾是極佳的食療滋補品，能溫腎補血，改善貧血與血小板減少症。
3、葡萄乾蘊含豐富礦物質、維生素及胺基酸，能有效消除身體疲勞，對過勞及神經衰弱者具有卓越滋養功效。
4、葡萄乾所含膳食纖維與酒石酸有助改善腸道環境，促進脂肪燃燒與體重管理。
5、葡萄乾富含滋養心肌的葡萄糖，對冠狀動脈疾病患者具有一定療效。
6、葡萄乾對視力恢復、調節人體新陳代謝、預防惡性腫瘤亦具一定功效。
葡萄乾的功效與作用
葡萄乾由葡萄製成。中醫認為葡萄具有「補血益智、強筋健骨、健胃生津、解煩渴、益氣利尿、滋腎益肝、潤澤面色」等功效，日常多食葡萄可緩解手腳冰冷、腰痛等症狀。葡萄乾亦具獨特功效與作用，具體如下：
1. 葡萄乾富含降膽固醇成分，適量攝取可有效降低血中膽固醇，抑制壞膽固醇氧化。
2. 葡萄乾所含膳食纖維與酒石酸能加速排泄物通過直腸，縮短腸道滯留時間，從而改善直腸健康狀態。
3. 葡萄乾所含的白藜蘆醇能有效防止細胞異常增生，抑制惡性腫瘤生長。
4. 葡萄乾富含鐵質與鈣質，具有促進血液循環、強化腎功能之效，有助治療貧血及血小板減少症。
5、葡萄乾含有大量葡萄糖，適量攝取有助冠狀動脈疾病患者康復。
6、葡萄乾更蘊含多元礦物質、維生素及胺基酸，對神經衰弱或過度勞累者，定期食用具有卓越滋養功效。
葡萄乾功效多元，除一般民眾外，孕婦亦可適量食用。
孕婦食用葡萄乾的攝取方式
葡萄乾屬滋補食品，孕婦食用益處良多。如何最大化其功效？以下介紹適合孕婦的食用方式：
1. 取葡萄乾30克與南瓜蒂以水煎煮飲用，可緩解孕吐症狀。
2. 將葡萄乾30克與紅棗15克同煎飲用。或取葡萄乾30克與去皮去芯蓮子90克燉煮。亦可將葡萄乾、荸薺根各30克與蓮子60克同煎飲用。以上方法皆能緩解胎動不安（胎兒活動過於劇烈）症狀。
3、以葡萄乾、糯米、砂糖熬煮葡萄粥，可補益氣血、強健筋骨、消除煩燥口渴、利尿通便。適用於氣血虛弱、肺虛咳嗽、頻尿、浮腫等症狀之治療。
4、葡萄乾可加工製成油炸葡萄乾。此料理由多種益腦食材組成，孕婦常食對胎兒腦部發育極有益處。具體做法如下：
材料：葡萄乾、麵粉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、砂糖、泡打粉、花生油
步驟：
①葡萄乾洗淨後放入鍋中，加適量水與砂糖以中火煮沸；
②撈出葡萄乾瀝乾備用；
③雞蛋打入碗中分離蛋清蛋黃，以筷子攪打蛋清至起泡；
④蛋黃另置碗中，加入牛奶、麵粉、泡打粉攪拌成糊狀；
⑤拌入葡萄乾，加入打發蛋白混合，用湯匙均分五份；
⑥將麵糊分批油炸，撈起盛盤，食用時淋蜂蜜。
葡萄乾食用注意事項
香甜可口的葡萄乾是廣受喜愛的乾果，每日食用一小把有助改善貧血。然食用時需留意禁忌對象及不宜搭配之食品：
【禁忌對象】
因含糖量高，糖尿病患者應避免食用。體質肥胖者亦應控制攝取量。
【食物搭配禁忌】
服用醛固酮類藥物（抗雄激素）、氨苯蝶啶或鉀補充劑期間，請避免與葡萄乾併用。併用可能引發高鉀血症，導致腸胃痙攣、腹脹、腹瀉、心律不整等症狀。