孕婦的飲食需格外謹慎。一方面考量孕吐狀況，即使某些高營養食物可能引發噁心感，若孕婦不願進食亦無須勉強攝取。另一方面，孕婦自身營養需求與胎兒發育所需營養，仍需透過日常飲食充分攝取必需營養素。事實上，只要注重飲食搭配，便能最大程度滿足母體與胎兒的營養需求。那麼，孕婦應積極攝取哪些食物呢？以下詳述說明：
孕婦應積極攝取的食物有哪些？妊娠期可分為孕早期、孕中期與孕晚期，各階段飲食需求各異，說明如下：
一、孕早期：適量攝取流質食物以緩解噁心感
孕早期（懷孕13週前）是胎兒組織器官形成階段。飲食量不宜過量，應均衡補充維生素、礦物質等營養素。可少量服用葉酸補充劑，或多攝取菠菜等富含葉酸的蔬菜，有助預防胎兒畸形。
1. 乳製品：營養豐富的乳製品是孕早期最佳營養來源。不耐受牛奶的孕婦可改食優格、牛奶錠、起司等，或以冰淇淋替代。惟需注意盡量避免攝取冷食。
2. 高蛋白食品：水煮蛋、肉類（以水煮或燉煮為佳）、深海魚（蒸煮或水煮為宜）。應避免油炸或重油烹調的燉煮料理。
3、蔬菜類：各類新鮮蔬菜皆適宜。尤其深綠色蔬菜富含葉酸，孕婦們應知曉孕早期適量補充葉酸有助預防神經管缺陷。烹調方式以水煮、快炒、拌菜為基礎。
4、水果類：所有水果皆可食用，惟木瓜具催產作用需適量攝取。不喜水果者可改以沙拉形式食用。孕期應積極攝取營養豐富且富含多種維生素的水果。
5、飲品：溫牛奶、優格、果汁等皆適宜。碳酸飲料需節制，過量攝取恐導致孕婦鈣質流失。
6、雜糧類：玉米、燕麥等皆可，八寶粥亦無妨。但孕早期應減少薏仁攝取量。若孕吐嚴重，可於晨起後立即食用一片全麥麵包或數片全麥餅乾。
二、妊娠中期：積極攝取優質蛋白質
妊娠中期（14～27週）胎兒生長加速，孕婦總熱量需求增加。為滿足胎兒與母體營養儲備需求，需適度增加蛋白質、鈣質、磷等營養素攝取量。例如乳製品與豆類富含優質蛋白質，蛋黃、蝦乾、動物骨骼及深綠色蔬菜則含有豐富鈣質。此外，大豆、雞肉、羊肉等食物富含磷元素。由於孕中期胎兒身體與腦部發育加速，脂質需求量增加，尤其需補充必需脂肪酸。可適量攝取花生、葵花籽、芝麻、核桃等食物，但應避免過量。
蛋白質應以雞肉、魚肉、蝦、豬肉等動物性蛋白質為主，並積極攝取海鮮類。
三、妊娠中期至後期：熱量攝取限制
妊娠中期至後期（懷孕28週後），需適度限制脂肪、甜食及水果攝取量，並減少米飯、麵粉等主食份量。此舉旨在預防營養過剩導致胎兒過大。臨近分娩且出現下肢水腫時，亦應減少鹽分攝取。隨著胎兒成長壓迫腸胃，常會產生上腹部不適感，此時採少量多餐方式較為有效。此外，分娩需耗費大量體力，臨近生產時若食用數片巧克力，有助於促進產道擴張，使分娩過程更順暢。
應積極攝取膳食纖維，預防便秘並促進腸道蠕動。妊娠後期隨著胎兒逐漸增大，對孕婦造成負擔而易引發便秘，甚至可能因便秘導致內痔或外痔發作。為緩解便秘不適，孕婦需攝取充足膳食纖維以促進腸道蠕動。全麥麵包、芹菜、胡蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、豆芽、花椰菜等各類新鮮蔬果皆富含膳食纖維。孕婦適度進行戶外運動，養成每日固定排便時間的習慣亦相當重要。
孕婦推薦素食食譜
菇蔬清湯
材料：玉米、金針菇、香菇、蘑菇、芹菜葉、鹽。
作法
玉米洗淨切塊，菇類以淡鹽水浸泡後沖洗，芹菜葉洗淨備用
香菇去蒂頭後切塊
鍋中水煮沸後放入玉米、金針菇、香菇、滑菇，轉小火燉煮約20分鐘。加入鹽與芹菜葉即完成
大蒜風味花椰菜
材料：大蒜、花椰菜、鹽、油、味精、芝麻油。
作法
花椰菜切塊。
鍋中加水、鹽、油煮沸，將花椰菜快速汆燙後瀝乾水分。
鍋重新加熱，倒入少許油爆香蒜末至香氣四溢。加入適量油、味極鮮（調味料）、鹽、味精拌勻，放入花椰菜翻炒至均勻裹上醬汁。
香甜玉米濃湯
材料：玉米、香菇、胡蘿蔔、雞蛋。
作法
香菇與胡蘿蔔洗淨後切成1公分見方小丁。
新鮮玉米粒剝下後，以食物調理機輕微攪打。
鍋中注入高湯煮沸，加入香菇與胡蘿蔔丁，中火燉煮15分鐘。放入玉米粒續煮10分鐘。
熄火前撒少許鹽，倒入打散的蛋液快速攪拌，形成蛋花狀即完成。