Изборът на храна по време на бременност изисква внимателно обмисляне. От една страна, е важно да се отчитат реакциите на бременната жена, свързани с бременността. По този начин, макар че някои богати и мазни храни могат да бъдат хранително плътни, няма нужда да се насилва консумацията им, ако предизвикват гадене или отвращение.От друга страна, хранителните нужди както на майката, така и на развиващия се плод налагат увеличен прием на основни хранителни вещества от ежедневните хранения. Всъщност, с подходящ избор на храна е възможно да се постигне максимално задоволяване на хранителните нужди както на майката, така и на бебето. И така, какво трябва да ядат повече жените по време на бременност? По-долу е представена подробна информация по тази тема.
Какво трябва да ядат повече жените по време на бременност? Бременността може да се раздели на три етапа: ранен, среден и късен етап. Хранителните изисквания се различават в тези етапи, както е описано по-долу:
I. Ранен етап на бременността: Намалете приема на течности, за да предотвратите гадене
По време на ранния етап на бременността (преди 13-та гестационна седмица) органите и тъканите на плода се формират постепенно. Макар че хранителният прием не трябва да бъде прекалено голям, той трябва да осигурява балансирано допълване на витамини, минерали и други хранителни вещества.Могат да се приемат нискодозирани добавки с фолиева киселина или да се консумират зеленчуци, богати на фолати, като спанак, за да се предотвратят аномалии на плода. 1. Млечни продукти: Млечните продукти, богати на хранителни вещества, са отлично хранене в ранната бременност. Ако млякото не ви допада, изберете като алтернатива кисело мляко, млечни таблетки, сирене или сладолед. Избягвайте прекалено студените храни.
2. Храни, богати на протеини: Варени яйца, меса (най-добре приготвени чрез варене или задушаване) и дълбоководни риби (идеално задушени или варени). Избягвайте мазни методи на готвене като пържене или задушаване.
3. Зеленчуци: Всички пресни зеленчуци са отличен избор, особено листните зеленчуци, поради високото си съдържание на фолиева киселина. Бременните жени знаят, че адекватният прием на фолиева киселина в началото на бременността помага за предотвратяване на дефекти на невралната тръба при бебетата. Листните зеленчуци трябва да се приготвят предимно чрез варене, запържване без масло или да се сервират като студени салати.
4. Плодове: Всички плодове са допустими, макар че папаята има абортни свойства и трябва да се консумира умерено. Ако бъдещите майки не обичат плодове, салатите са подходяща алтернатива. От решаващо значение е, че достатъчният прием на плодове е жизненоважен по време на бременността поради богатия им хранителен профил и витаминните добавки.
5. Напитки: Препоръчват се топло мляко, кисело мляко и плодови сокове. Газираните напитки трябва да се ограничат до минимум, тъй като прекомерната им консумация може да доведе до изчерпване на калция в организма на майката.
6. Цялозърнести храни: Примери за такива са царевицата и овесът или каши като осемте съкровища. Въпреки това, ограничете консумацията на коикс семена по време на ранната бременност. При силно сутрешно гадене, опитайте да ядете филия пълнозърнест хляб или няколко пълнозърнести бисквити след събуждане.
II. Втори триместър: дайте предимство на висококачествените протеини
През втория триместър (14–27 седмица) плодът расте бързо и общите калорийни нужди на майката се увеличават. Препоръчително е да увеличите умерено приема на протеини, калций, фосфор и други хранителни вещества, за да задоволите нуждите както на развитието на плода, така и на хранителните резерви на майката.Например, млечните продукти и бобовите култури са богати на висококачествени протеини. Калций се съдържа в яйчния жълтък, сушените скариди, животинските кости и зелените листни зеленчуци, а фосфорът е в изобилие в соята, пилешкото и агнешкото месо. Освен това, тъй като тялото и мозъкът на плода се развиват бързо през този етап, се увеличава нуждата от липиди, особено от незаменими мастни киселини. Могат да се консумират храни като фъстъци, семки от пъпеш, сусамови семки и ядки от орехи, но се препоръчва умереност.
Източниците на протеини трябва да се състоят предимно от животински протеини като пилешко, риба, скариди и свинско. Консумацията на морски дарове може да се увеличи.
III. Средата до края на бременността: ограничаване на калориите
През средата до края на бременността (след 28-ата седмица) приемането на мазнини, сладкиши и плодове трябва да се ограничи по подходящ начин. Порциите на основни храни като ориз и пшенични продукти трябва да се намалят, за да се предотврати прекомерното хранене, което води до макрозомия.Ако в края на бременността се появят отоци в долните крайници, трябва да се намали и приема на сол. Тъй като растящият плод притиска стомашно-чревния тракт, бременните жени могат да изпитват дискомфорт в горната част на корема. Това може да се облекчи с по-малки и по-чести хранения. Освен това, по време на раждането е необходима достатъчна физическа сила. Консумацията на няколко парченца шоколад в края на бременността може да подпомогне усилията при раждането и да улесни раждането.
Увеличете приема на фибри, за да предотвратите запек и да стимулирате чревната перисталтика.През по-късните етапи на бременността растящият плод оказва все по-голямо напрежение върху бъдещата майка, което прави запекът често срещан. Този запек може да доведе до развитие на вътрешни или външни хемороиди. За да облекчат дискомфорта, причинен от запека, бъдещите майки трябва да се уверят, че консумират достатъчно диетични фибри, за да стимулират чревната перисталтика. Пълнозърнест хляб, целина, моркови, сладки картофи, картофи, кълнове от фасул, карфиол и различни други пресни зеленчуци и плодове са богати на диетични фибри.Бременните жени трябва също да правят подходящи упражнения на открито и да установят ежедневна рутина за изпразване на червата.
Вегетариански рецепти за бременни жени
Супа от гъби и зеленчуци
Съставки: Царевични кочани, гъби еноки, гъби шиитаке, гъби стриди, листа от целина, сол.
Начин на приготвяне
Измийте и нарежете царевицата на парчета. Накиснете гъбите за кратко в леко осолена вода, след което ги изплакнете добре. Измийте листата от целина.
Отстранете стъблата от гъбите шиитаке и ги нарежете на парчета.
Сварете вода в тенджера. Добавете царевицата, гъбите еноки, гъбите шиитаке и гъбите стриди. Оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути. Подправете със сол и добавете листата от целина преди сервиране.
Броколи с чесън Съставки: Чесън, броколи, сол, олио, MSG, сусамово масло. Начин на приготвяне Нарежете броколите на розички. Доведете тенджера с вода до кипене с сол и олио. Бланширайте броколите за кратко, след което ги отцедете добре.
Загрейте уока с малко масло. Запържете нарязания на ситно чесън, докато стане ароматен. Добавете масло, соев сос, сол и MSG на вкус, като разбърквате добре. Добавете броколите и разбъркайте добре.
Супа от сладка царевица
Съставки: Сладка царевица, сушени гъби шиитаке, моркови, яйца.
Начин на приготвяне
Измийте гъбите шиитаке и морковите. Нарежете на кубчета с размер 1 см.
Отделете зърната от кочана и ги сложете в кухненски робот. Смелете на ситно.
Загрейте бульона в тенджера. Добавете нарязаните гъби и моркови и варете на средна температура за 15 минути. Добавете зърната и варете още 10 минути.
Подправете леко със сол, преди да махнете от огъня. Добавете разбитите белтъци и разбъркайте леко, за да се образуват меки бучки.