Grūtniecības laikā topošajām māmiņām ir jāuzsver augļu un dārzeņu lietošana, lai papildinātu vitamīnu un uzturvielu daudzumu. Tomēr daudzi produkti satur salīdzinoši augstu cukura līmeni. Ir svarīgi apsvērt, kuri dārzeņi ir vislabvēlīgākie, kuri piedāvā vislielāko uzturvērtību, kāds ir optimālais laiks to lietošanai un kā tos vislabāk pagatavot – visam tam ir zinātnisks pamats. Zemāk ir minētas vairākas ieteicamās dārzeņu pagatavošanas metodes.
Grūtniecības laikā izvēlieties dārzeņus, kas bagāti ar vitamīniem
Grūtniecības laikā uzturs ir jāveido tā, lai tas atbalstītu gan mātes veselību, gan augļa attīstību, tādēļ ir nepieciešams palielināt uzturvielu devu. Ļoti noderīgi ir iekļaut uzturā tomātus un spinātus.Tomāti satur likopēnu, A, B, C un D vitamīnus, kā arī organiskās skābes un fermentus. Spināti ir bagāti ar karotīnu un B6 vitamīnu, kas aizsargā redzi, regulē asinsspiedienu un ievērojami palīdz novērst anēmiju.
Izvēloties dārzeņus, grūtniecēm vajadzētu dot priekšroku viegli sagremojamiem, bagātiem ar šķiedrvielām produktiem. Tas ir tāpēc, ka grūtniecības laikā bieži rodas aizcietējumi.Tā kā zāles nav ieteicamas, priekšroka jādod dārzeņiem, kas stimulē zarnu kustīgumu. Ķīniešu kāposti lepojas ar augstu dzelzs saturu, selerijas nodrošina ievērojamu šķiedrvielu daudzumu, bet baklažāni ir bagāti ar olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem un būtiskiem minerālvielām, piemēram, kalciju, fosforu un dzelzi, tādēļ tie ir lieliska izvēle grūtniecēm.
Kādi dārzeņi ir vislabākie gaidīšanas periodā esošajām sievietēm? Burkāni ir vislabākā izvēle.
Grūtniecības laikā sievietēm ir jāuzņem pietiekams daudzums A vitamīna, jo šis uzturvielas atbalsta augļa augšanu un mātes audu attīstību. Pētījumi liecina, ka A vitamīna deficīts grūtniecības laikā ievērojami palielina spontānā aborta risku un var izraisīt embrija malformācijas, tāpēc tā uzņemšana ir ļoti svarīga. Burkāni ir ārkārtīgi bagāti ar A vitamīnu, tāpēc tiem ir jābūt nozīmīgai vietai uzturā.
Kas ir labs ēdiens grūtniecēm? Auzenes putraimi
Lai diena sāktos enerģiski, nomainiet brokastu pankūkas vai ceptas mīklas nūdeles pret auzenes putraimiem! Kāpēc? Tāpēc, ka auzenes putraimi ne tikai dod enerģiju visai rīta pusei, bet arī palīdz samazināt holesterīna līmeni. Izvairieties no saldinātiem, augsti apstrādātiem produktiem; izvēlieties dabiskas auzenes bez cukura vai citu piedevu piedevas.Pēc personīgās gaumes gatavajām putrām var pievienot riekstus, rozīnes vai medu.
Kāda liesa gaļa ir noderīga grūtniecēm?
Dzelzs ir neaizstājama skābekļa transportēšanā asinīs un sarkano asins šūnu sintēzē. Grūtniecības laikā kopējais asins tilpums palielinās, lai nodrošinātu pietiekamu uzturvielu piegādi auglim, tādējādi palielinot dzelzs nepieciešamību.Nepietiekamas dzelzs rezerves var izraisīt ārkārtēju nogurumu. Pietiekams dzelzs uzņemšana ar uzturu kļūst ļoti svarīga. Vistas gaļa ir viens no galvenajiem avotiem, kas atbilst šai prasībai, un piedāvā bioloģiski vispieejamāko dzelzs formu.Tie palīdz uzturēt izturību un novērst nogurumu, ko izraisa dehidratācija. Kas ir labs grūtniecēm: banāni Banāni sniedz ātru enerģiju, palīdzot cīnīties pret pēkšņu nogurumu. Tie ir viegli panesami arī gadījumos, kad bieži rodas slikta dūša. Jūs varat sagriezt tos putrās vai baudīt brokastīs ar pienu un pilngraudu maizi.
Kādi rieksti ir labi grūtniecēm?
Ja pirms grūtniecības izvairījāties no riekstiem to augstā tauku satura dēļ, ir laiks pārdomāt: tauki ir ļoti svarīgi augļa smadzeņu attīstībai. Rieksti arī palīdz novērst izsalkumu.Eksperti iesaka daļu piesātināto tauku (kas atrodami gaļā un sviestā) aizstāt ar nepiesātinātiem taukiem (sirdij veselīgiem taukiem, kas atrodami riekstos). Tomēr, tā kā rieksti ir kalorijbagāti un tauki, ierobežojiet to dienas devu līdz apmēram 28 g. Īpaša piesardzība: ja jums ir alerģijas vēsture, labāk izvairīties no noteiktiem alerģiskiem pārtikas produktiem, piemēram, zemesriekstiem.
Kādi žāvēti augļi ir piemēroti grūtniecēm?
Žāvēti augļi ir ērta un garšīga uzkoda, ko var ņemt līdzi, lai apmierinātu vēlmi pēc saldumiem. Izvēlieties tādas šķirnes kā žāvēti aprikozes, žāvētas ķiršas vai tamarinds, bet izvairieties no žāvētiem banāniem.
Izvēloties dārzeņus, grūtniecēm vajadzētu pievērst uzmanību to uzturvērtībai. Uzturvielām bagātu dārzeņu izvēle ievērojami veicina augļa attīstību un augšanu. Turklāt ieteicams katru dienu ēst vienu banānu, jo banānos ir folijskābe, kas veicina augļa neironu caurules attīstību un var uzlabot mātes garastāvokli. Zemenes var stimulēt apetīti un palīdzēt novērst anēmiju. Veselīgi, zaļi pārtikas produkti joprojām ir optimālā izvēle grūtniecēm.