خلال فترة الحمل، يجب على الأمهات الحوامل إعطاء الأولوية للفواكه والخضروات لتكملة الفيتامينات والألياف الغذائية. ومع ذلك، تحتوي العديد من المنتجات الزراعية على مستويات سكر عالية نسبيًا. من المهم النظر في الخضروات الأكثر فائدة، والتي تقدم أكبر قيمة غذائية، والتوقيت الأمثل لتناولها، وأفضل طريقة لإعدادها - وكل ذلك ينطوي على بعض الاعتبارات العلمية. فيما يلي عدة طرق موصى بها لإعداد الخضروات.
اختاري الخضروات الغنية بالفيتامينات أثناء الحمل
أثناء الحمل، يجب أن يدعم المدخول الغذائي صحة الأم ونمو الجنين، مما يستلزم زيادة الاحتياجات الغذائية. إن إدراج الطماطم والسبانخ في النظام الغذائي مفيد للغاية.تحتوي الطماطم على الليكوبين والفيتامينات A و B و C و D، بالإضافة إلى الأحماض العضوية والإنزيمات. السبانخ غني بالكاروتين وفيتامين B6، اللذين يحميان البصر وينظمان ضغط الدم ويساعدان بشكل كبير في الوقاية من فقر الدم.
عند اختيار الخضروات، يجب على الأمهات الحوامل إعطاء الأولوية للخيارات سهلة الهضم والغنية بالألياف. وذلك لأن الإمساك شائع الحدوث أثناء الحمل.نظرًا لأن تناول الأدوية غير مستحسن، يفضل تناول الخضروات التي تحفز حركة الأمعاء. يتميز الملفوف الصيني بمحتواه العالي من الحديد، ويوفر الكرفس أليافًا غذائية كبيرة، بينما غنية الباذنجان بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد، مما يجعلها خيارات ممتازة للأمهات الحوامل.
ما هي أفضل الخضروات للحوامل؟ الجزر هو الخيار الأفضل.
خلال فترة الحمل، يجب على النساء تناول كميات وفيرة من الأطعمة الغنية بفيتامين أ، لأن هذا العنصر الغذائي يدعم نمو الجنين وتطور أنسجة الأم. تشير الدراسات العلمية إلى أن نقص فيتامين أ خلال فترة الحمل يزيد بشكل كبير من خطر الإجهاض وقد يتسبب في تشوهات جنينية، مما يجعل تناوله أمرًا بالغ الأهمية. الجزر غني جدًا بفيتامين أ ويجب أن يحتل مكانة بارزة في النظام الغذائي.
ما هي الأطعمة المفيدة للحوامل؟ دقيق الشوفان
لبداية يومك بنشاط، استبدلي فطائر الإفطار والعجين المقلي بدقيق الشوفان! لماذا؟ لأن الشوفان لا يمنحك الطاقة طوال الصباح فحسب، بل يساعد أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول. تجنبي الأنواع المحلاة والمعالجة بشكل كبير؛ واختاري بدلاً من ذلك الشوفان الطبيعي بدون سكريات مضافة أو مكونات أخرى.أضيفي المكسرات أو الزبيب أو العسل إلى العصيدة المطبوخة حسب ذوقك الشخصي.
ما هي اللحوم الخالية من الدهون المفيدة للحوامل؟
يلعب الحديد دورًا لا غنى عنه في نقل الأكسجين عبر الدم وتكوين خلايا الدم الحمراء. أثناء الحمل، يزداد حجم الدم الإجمالي لضمان توفير ما يكفي من العناصر الغذائية للجنين، مما يضاعف احتياجاتك من الحديد.قد يؤدي نقص احتياطي الحديد إلى إرهاق شديد. لذا، يصبح تناول كمية كافية من الحديد في النظام الغذائي أمرًا بالغ الأهمية. اللحوم الخالية من الدهون هي أحد المصادر الرئيسية التي تلبي هذا الاحتياج وتوفر الحديد في شكله الأكثر قابلية للامتصاص.فهي تساعد في الحفاظ على الطاقة وتمنع التعب الناجم عن الجفاف. ما هو جيد لتناوله للنساء الحوامل: الموز يوفر الموز طاقة سريعة لمكافحة التعب المفاجئ. كما أنه سهل الهضم أثناء نوبات الغثيان المتكررة. قطعيه إلى شرائح وأضيفيه إلى العصيدة أو تناوليه مع الحليب والخبز الكامل الحبوب على الإفطار.
ما هي المكسرات المفيدة للحوامل؟
إذا كنتِ تتجنبين المكسرات قبل الحمل بسبب محتواها العالي من الدهون، فقد حان الوقت لإعادة النظر في ذلك: الدهون ضرورية لنمو دماغ الجنين. تساعد المكسرات أيضًا في تجنب الشعور بالجوع.يوصي الخبراء باستبدال بعض الدهون المشبعة (الموجودة في اللحوم والزبدة) بالدهون غير المشبعة (النوع الصحي للقلب الموجود في المكسرات). ومع ذلك، نظرًا لأن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية والدهون، يجب أن تقتصري على تناول حوالي 28 جرامًا يوميًا. ملاحظة خاصة: إذا كان لديك تاريخ من الحساسية، فمن الأفضل تجنب بعض الأطعمة المسببة للحساسية مثل الفول السوداني.
ما هي الفواكه المجففة المناسبة للحوامل؟
تعد الفواكه المجففة وجبة خفيفة مريحة ولذيذة يمكن حملها لتلبية الرغبة في تناول الحلويات. اختاري أنواعًا مثل المشمش المجفف أو الكرز المجفف أو التمر الهندي، ولكن تجنبي الموز المجفف.
عند اختيار الخضروات، يجب على الأمهات الحوامل إعطاء الأولوية للقيمة الغذائية. اختيار الخضروات الغنية بالمغذيات يدعم بشكل كبير نمو الجنين وتطوره. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بتناول موزة واحدة يوميًا، لأن الموز يحتوي على حمض الفوليك الذي يدعم نمو الأنبوب العصبي في الجنين وقد يحسن مزاج الأم. يمكن أن تحفز الفراولة الشهية وتساعد في الوقاية من فقر الدم. تظل الأطعمة الخضراء الصحية هي الخيار الأمثل للحوامل.