Hamileliğin İkinci Ayı için Beslenme Rehberi
Bu ay, fetüsün organlarının oluşumu için kritik bir dönemdir ve ilkel beyin şekillenmeye başlamıştır. Beslenme düzeninde vitamin, çinko ve kolay sindirilebilir, protein açısından zengin gıdalara öncelik verilmelidir. Folik asit takviyesine devam edilmesi önemlidir. Bu ay gerekli olan temel besinler şunlardır:
1. Protein.Bu ay, protein alımının miktarı kesin olarak belirlenmesine gerek yoktur, ancak kalitesi sağlanmalıdır. Günde yaklaşık 80 gram yeterlidir. Hayvansal proteini, soya ürünleri ve mantar tüketiminin artırılması gibi bitkisel alternatiflerle değiştirmeyi düşünün. 2. Yağlar. Günde 60 gram gereklidir ve bu miktar öncelikle yağlar, süt ürünleri ve kuruyemişlerden alınmalıdır.Genel olarak, sindirilebilirlik oranı %95'in üzerinde olan ve linoleik asit açısından zengin bitkisel yağlar, hayvansal yağlara tercih edilmelidir.
3. Folik asit. Günlük 400 mikrogram alım gereklidir. Bu miktar, öncelikle Çin lahanası ve lahana gibi yapraklı sebzeler, turunçgiller, muz, sığır eti ve hayvan karaciğerinden alınmalıdır. Folik asit açısından zengin gıdalar, folik asit içeriğinin bozulmasını önlemek için uzun süre ısıtılmamalıdır.
4. A vitamini. Günlük 1000 mikrogram alımı gereklidir ve bu vitamin esas olarak hayvan karaciğeri, morina karaciğeri yağı, süt ürünleri, yumurta ve balık yumurtasından elde edilir. Yağlı veya asitli gıdalarla pişirmek A vitamini emilimini artırır.
5. Çinko. Günlük 20 miligram alımı gereklidir ve bu mineral esas olarak balık, deniz ürünleri, fındık ve baklagillerden elde edilir.Tahıllardaki fitik asit çinko emilimini bozar; rafine beyaz pirinç ve un çok az çinko içerir, bu nedenle aşırı işlenmiş gıdalardan kaçının.
Hamileliğin ikinci ayı için önerilen gıdalar: İkinci ayda anne kan hacmi artar ve demir ihtiyacı iki katına çıkar. Demir eksikliği anemisini ve bunun olumsuz etkilerini önlemek için erken demir takviyesi çok önemlidir. Folik asit takviyesine devam edilmesi gerekir.
1. Folik asit: Marul, ıspanak, portakal, çilek, kivi, kiraz, limon.
2. Demir açısından zengin gıdalar: Sığır eti, yağsız et, ciğer, böbrek, yumurta sarısı, kiraz, şeftali, ananas.
3. Protein: Yumurta, yağsız domuz eti, tavuk, tavşan eti, sığır eti, balık, soya peyniri ürünleri, darı, baklagiller.
Hamileliğin İkinci Ayında Kaçınılması Gereken Besinler Kaçınılması gerekenler: Hamileliğin ikinci ayında, aşağıdaki besinlerden kaçının: kanı harekete geçiren ve staz giderici özelliklere sahip veya rahim kasılmalarına neden olan besinler; soğuk, kaygan dokulu veya alkaloid içeriği yüksek besinler. Bunlar, lekelenme veya karın ağrısı gibi düşük tehlikesi belirtilerine neden olabilir.
1. Meyveler: Longan, alıç, papaya.
2. Baharatlı malzemeler: Acı biber, karanfil, rezene, hardal.
3. Deniz ürünleri ve tatlı su kabukluları: Yengeç, yumuşak kabuklu kaplumbağa, gölet salyangozu, nehir salyangozu, istiridye eti.
Hamileliğin İkinci Ayı İçin Seçilmiş Tarifler İkinci ayda, fetüsün beyni oluşmuş olur ve organ gelişimi için kritik bir dönem başlar. Beslenme, bol miktarda folik asit ve protein alımına odaklanmalı, rahim kasılmalarına neden olan veya soğutucu özelliklere sahip gıdalardan kaçınılmalıdır. Hamile kadınlar artık sabah bulantısı ve iştah kaybı gibi hamileliğin erken dönemlerinde görülen rahatsızlıkları yaşayabilir. Besin değeri açısından dengeli ve hamile kadınlar için ideal olan bu dört görsel olarak çekici, lezzetli yemeği deneyin.
İkinci Ay için Protein Zengin Tarif: Tatlı Bezelye ve Deniz Tarağı Sote
Malzemeler:
150 g taze deniz tarağı, 100 g kar bezelye (haşlanmış), bir tutam salata yağı, tuz, yemeklik şarap, bir tutam mısır unu, mısır unu sulu.
Yapılışı:
1. Bezelyeleri yıkayın.Bir tencerede suyu kaynatın, bezelyeleri on saniye haşlayın, sonra iyice süzün. 2. Deniz tarağı etini bir tutam yemeklik şarap ve mısır unu ile marine edin, elle kısa süre yoğurun. Kıyılmış zencefili karıştırın. 3. Wok tavasında yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, marine edilmiş deniz tarağını ekleyin ve ayrılana kadar karıştırarak kızartın.
4. Yarım çorba kaşığı yemeklik şarap ekleyin ve deniz tarağı şeffaflıktan beyaza dönene kadar kavurun. Hemen haşlanmış bezelyeleri ekleyin. Tuzla tatlandırın, hızlıca karıştırarak kavurun, ardından hazırladığınız mısır nişastası karışımından az miktarda ekleyerek hafif, parlak bir kaplama oluşturun ve servis yapın.
Faydaları: Deniz tarağı son derece besleyicidir, protein açısından zengindir, yağ oranı düşüktür, kolayca sindirilir ve tatlı, yumuşak bir dokuya sahiptir. Hamileliğe hazırlanan kadınlar, hamile kadınlar ve yeni anneler için ideal bir akşam yemeği seçeneğidir.
2. Ay Hamilelik İçin İştah Açıcı Tarif: Lezzetli Dandan Erişte
Malzemeler:
300 g domuz eti, 250 g taze erişte, 4 soğan, 250 g karides,20 g maş fasulyesi filizi, 2 yumurta, ½ çay kaşığı tuz, 5 g kaya şekeri, 1 çay kaşığı taze soğan, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, ¼ çay kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, ¼ çay kaşığı beyaz biber. Yapılışı: 1. Domuz etini ince küpler halinde doğrayın ve kabaca kıyın. Soğanları dilimleyin.Wok tavasında 1 çorba kaşığı yağı kısık ateşte ısıtın. Soğan dilimlerini ekleyin ve altın rengi olana kadar kavurun. Kıyılmış domuz etini ekleyin ve yağ çıkıncaya kadar yaklaşık 5 dakika hafifçe kavurun.
3. Taze karideslerin kafalarını ve kabuklarını çıkarın (kabukları saklayın). Karides etini yıkayın ve bir kenara koyun. Bir tavada 1 çay kaşığı yağı ısıtın. Karides kafalarını ve kabuklarını zencefil dilimleri ile birlikte soğuk yağa ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. 500 ml su ekleyin ve suyu hafif süt rengi olana kadar pişirin. Köpüğü alın, ardından tuz ve beyaz biber tozu ile tatlandırın.
4. Bir tavada tuzlu suyu kaynatın. Erişteyi ekleyin ve pişene kadar üç kez soğuk su ekleyin. Süzün ve bir kenara koyun. Kalan pişirme suyunu karidesleri ve fasulye filizlerini pişene kadar haşlamak için kullanın.
5. Son olarak, erişteleri karides suyuna koyun. Üzerine karidesleri, fasulye filizlerini ve ikiye bölünmüş marine edilmiş yumurtaları yerleştirin. Kıyılmış domuz eti sosunu üzerine gezdirin.
Faydaları: Haşlanmış erişte iyice temizlenir, sindirime yardımcı olur ve mide-bağırsak sorunlarını önemli ölçüde azaltır.
2 Aylık Hamilelik: Seçilmiş Folik Asit Tarifi – Zencefilli Ispanak
Malzemeler:
500 g yumuşak ıspanak, 25 g zencefil, tuz, soya sosu, sirke, MSG, susam yağı (hepsi damak tadına göre).
Yapılışı:
1. Ispanak saplarını uzunlamasına ikiye bölün.
2. Yumuşak ve gevrek olana kadar kaynar suda haşlayın, sonra iyice süzün.
3. Ispanağı susam yağı ile karıştırın ve servis tabağına yerleştirin.
4. Zencefili soyun ve ince ince doğrayıp bir kaseye koyun.
5. Tuz, soya sosu, sirke ve MSG ekleyerek zencefil sosu hazırlayın.
6. Ispanak ve zencefil sosunu ayrı ayrı servis edin. Yemek yerken ıspanağı zencefil sosuna batırın.
Faydaları: Ispanak, bebeğin büyümesini ve gelişmesini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır.
2. Ay Hamilelik Tarifi: Sabah Bulantısını Gideren Yumurtalı Sandviç
Malzemeler:
3 adet haşlanmış yumurta, 8 dilim beyaz tost ekmeği, 1 adet 50 g'lık Kewpie Mayonez (yumurta sarısı aromalı), birer tutam karabiber ve tuz, damak tadına göre öğle yemeği jambonu, yarım salatalık.
Yapılışı:
1. Haşlanmış yumurtaları soyun ve bir kaşıkla ezin. Yumurta karışımını mayonezin 2/3'ü ile karıştırın, karabiber ve tuz ile tatlandırın, iyice karışana kadar karıştırın.
2. Yumurta karışımını bir dilim ekmeğin üzerine eşit olarak yayın. Üzerine başka bir dilim ekmeği koyun, ekmek bıçağı ile kenarlarını kesin.
3. Jambonu şeritler halinde dilimleyin, salatalığı yuvarlak dilimler halinde kesin, çeri domatesleri ikiye bölün.
4. Jambon şeritlerini ekmeğin üzerine koyun, üzerine salatalık dilimlerini ve domates yarımlarını koyun.
5. Kalan mayonezi üzerine sürün, kalan ekmek dilimini üzerine kapatın, kenarlarını düzgünce kesin.
3. Jambonu ince dilimleyin, salatalığı küçük yuvarlaklar halinde kesin ve çeri domatesleri ikiye bölün.Salatalık ve jambonu başka bir dilim ekmekle örtün, kenarlarını kesin, sonra kareler halinde kesin. Son olarak, üçgen şeklinde kesin.
Faydaları: Yumurtalar, kapsamlı ve zengin besin profilleri nedeniyle "insanlar için ideal besin deposu" olarak kabul edilir ve hamile kadınlara bol miktarda protein sağlar. Ayrıca, sandviçin çeşitli malzemeleri dengeli ve bol besin sağlar ve hamile kadınların günlük besin ihtiyaçlarını karşılar.