Táplálkozási útmutató a terhesség második hónapjára
Ez a hónap kritikus időszak a magzat szerveinek kialakulása szempontjából, mivel a primitív agy már formálódik. Az étrendben elsőbbséget kell biztosítani a vitaminokban és cinkben gazdag, könnyen emészthető, fehérjetartalmú ételeknek. A folsav-kiegészítés továbbra is elengedhetetlen. A hónapban szükséges legfontosabb tápanyagok:
1. Fehérje.Ebben a hónapban a fehérje bevitelét nem kell szigorúan számszerűsíteni, de a minőségét biztosítani kell. Naponta körülbelül 80 gramm elegendő, amennyiben lehetséges, az állati fehérjéket növényi fehérjékkel helyettesítve. Növelje a szójatermékek és a gombák fogyasztását. 2. Zsírok. Naponta 60 gramm szükséges, elsősorban olajokból, tejtermékekből és diófélékből.Általában a növényi olajok előnyösebbek az állati zsíroknál, mivel emészthetőségük meghaladja a 95%-ot, és gazdag linolsavtartalommal rendelkeznek.
3. Folsav. Napi 400 mikrogramm bevitelre van szükség, elsősorban leveles zöldségekből, például kínai kelből és káposztából, citrusfélékből, banánból, marhahúsból és állati májból. A folsavban gazdag ételeket nem szabad hosszan hevíteni, hogy megakadályozzuk a folsavtartalom megsemmisülését.
4. A-vitamin. Napi 1000 mikrogramm bevitel szükséges, amely elsősorban állati májból, csukamájolajból, tejtermékekből, tojásból és halikrából származik. A zsíros vagy savas ételekkel való főzés fokozza az A-vitamin felszívódását.
5. Cink. Napi 20 milligramm bevitel szükséges, amely elsősorban halakból, tengeri ételekből, diófélékből és hüvelyesekből származik.A gabonafélékben található fitinsav rontja a cink felszívódását; a finomított fehér rizs és liszt minimális mennyiségű cinket tartalmaz, ezért kerülje a túlzottan feldolgozott ételeket.
A terhesség második hónapjában ajánlott ételek: A második hónapban az anyai vérmennyiség megnő, így a vasigény megduplázódik. A vas-hiányos vérszegénység és annak káros hatásainak megelőzése érdekében elengedhetetlen a korai vas-kiegészítés. A folsav-kiegészítés továbbra is szükséges.
1. Folsav: saláta, spenót, narancs, eper, kivi, cseresznye, citrom.
2. Vasban gazdag ételek: marhahús, sovány hús, máj, vese, tojássárgája, cseresznye, őszibarack, ananász.
3. Fehérje: tojás, sovány sertéshús, csirke, nyúlhús, marhahús, hal, tofu termékek, köles, hüvelyesek.
A terhesség második hónapjában kerülendő ételek Kerülendő: A terhesség második hónapjában kerülje a következő ételeket: vérkeringést serkentő és pangást oldó tulajdonságú, illetve méhösszehúzódást okozó ételek; hideg természetű, csúszós állagú vagy magas alkaloid-tartalmú ételek. Ezek a vérzés vagy hasi fájdalom formájában jelentkező vetélésveszély tüneteit okozhatják.
1. Gyümölcsök: longan, galagonya, papaya.
2. Fűszeres összetevők: chili paprika, szegfűszeg, édeskömény, mustár.
3. Tengeri és édesvízi kagylók: rák, lágyhéjú teknős, tavi csiga, folyami csiga, kagylóhús.
Kiválasztott receptek a terhesség második hónapjára A második hónapra a magzat agya már kialakult, ami a szervek fejlődésének kritikus időszakát jelenti. Az étrendnek a folsav és a fehérje bőséges bevitelére kell összpontosítania, miközben kerülni kell a méhösszehúzódásokat kiváltó vagy hűsítő tulajdonságú ételeket. A kismamák most már tapasztalhatnak korai terhességi kellemetlenségeket, például reggeli rosszullétet és étvágytalanságot. Fontolja meg ezt a négy látványos, ízletes ételt, amelyek táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottak és ideálisak a kismamák számára.
Fehérjében gazdag recept a terhesség második hónapjára: Rántott édes borsó kagylóval
Hozzávalók:
150 g friss kagyló, 100 g hópehelyborsó (blansírozva), egy kevés salátaolaj, só ízlés szerint, főzőbor ízlés szerint, kevés kukoricaliszt, kukoricaliszt-szuszpenzió ízlés szerint.
Elkészítés:
1. Öblítse le a borsót.Forraljon vizet egy serpenyőben, blanchírozza a borsót tíz másodpercig, majd alaposan csepegtesse le. 2. Pácolja a fésűkagyló húsát egy kevés főzőborral és kukoricaliszttel, gyengéden gyúrva kézzel. Keverje hozzá az apróra vágott gyömbért. 3. Melegítsen olajat egy wokban. Ha meleg, adja hozzá a bepácolt fésűkagylót, és pirítsa meg, amíg szétválik.
4. Adjunk hozzá fél evőkanál főzőbort, és pirítsuk, amíg a fésűkagyló átlátszóból fehérré válik. Azonnal adjuk hozzá a blanírozott borsót. Ízesítsük sóval, gyorsan pirítsuk össze, majd adjunk hozzá egy kis mennyiségű előkészített kukoricaliszt-szirupot, hogy könnyű, fényes bevonatot kapjunk, mielőtt tálaljuk.
Előnyök: A kagyló rendkívül tápláló, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, édes, puha textúrájú. Ideális vacsora választás terhes nők, kismamák és új anyukák számára.
2. hónapos terhességi étvágygerjesztő recept: Ízletes Dandan tészta
Hozzávalók:
300 g sertéshús, 250 g friss tészta, 4 hagyma, 250 g garnéla,20 g mungóbabcsíra, 2 tojás, ½ teáskanál só, 5 g kőcukor, 1 teáskanál újhagyma, 2 evőkanál világos szójaszósz, ¼ teáskanál sötét szójaszósz, 1 evőkanál osztrigaszósz, ¼ teáskanál fehér bors. Elkészítés: 1. A sertéshúst apróra vágjuk, majd durvára daráljuk. A hagymát felszeleteljük.1 evőkanál olajat melegítsünk alacsony lángon egy wokban. Adjuk hozzá a hagymakarikákat és süssük aranybarnára. Adjuk hozzá a darált sertéshúst és kevergetve süssük körülbelül 5 percig, amíg az olaj kiolvad.
2. Tegyük a darált sertéshúst egy kis edénybe. Adjuk hozzá a keményre főtt tojásokat, az összes fűszert és 250 ml vizet. Közepes lángon forraljuk fel, majd vegyük alacsony lángra. Fedjük le és pároljuk 25-30 percig, amíg csak kevés folyadék marad.
3. Vegyük le a fejét és a héját a friss garnélákról (a héjat tegyük félre). Öblítsük le a garnéla húsát, és tegyük félre. Melegítsünk 1 teáskanál olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a garnéla fejeket, héjakat és a gyömbérszeleteket a hideg olajhoz. Pirítsuk, amíg a színe megváltozik. Öntsünk hozzá 500 ml vizet, és pároljuk, amíg a leves kissé tejszerűvé válik. Szedjük le a habot, majd ízesítsük sóval és fehér borssal.
4. Forraljon fel sós vizet egy serpenyőben. Adja hozzá a tésztát, és főzés közben háromszor öntsön hozzá hideg vizet, amíg meg nem puhul. Szűrje le és tegye félre. A maradék főzővizet használja a garnélák és a babcsíra blanírozásához, amíg meg nem főnek.
5. Végül tegye a tésztát a garnélarákos levesbe. Rendezze el a tetején a garnélarákat, a babcsírát és a félbevágott pácolt tojásokat. Öntsön rá darált sertéshúsos mártást.
Előnyök: A főtt tészta alaposan megtisztul, elősegíti az emésztést és jelentősen csökkenti a gyomor-bélrendszeri problémákat.
2 hónapos terhesség: Kiválasztott folsav recept – Gyömbéres spenót
Hozzávalók:
500 g puha spenót, 25 g gyömbér, só, szójaszósz, ecet, MSG, szezámolaj (mind ízlés szerint).
Elkészítés:
1. A spenót szárakat hosszában félbevágjuk.
2. Forrásban lévő vízben puhára főzzük, majd alaposan lecsepegtetjük.
3. A spenótot szezámolajjal összekeverjük, és tálalótálra rendezzük.
4. Hámozzuk meg a gyömbért, és apróra vágjuk egy tálba.
5. Adjunk hozzá sót, szójaszószt, ecetet és MSG-t, hogy gyömbérszószt készítsünk.
6. Tálaljuk a spenótot és a gyömbérszószt külön-külön. Evéskor mártsuk a spenótot a gyömbérszószba.
Előnyök: A spenót elősegíti a baba növekedését és fejlődését, erősíti az immunrendszert és a betegségekkel szembeni ellenállóképességet.
2 hónapos terhesség: Kiválasztott recept a reggeli rosszullét enyhítésére: Tojásos szendvicsek
Hozzávalók:
3 keményre főtt tojás, 8 szelet fehér pirítós, 1 50 g-os csomag Kewpie majonéz (tojássárgája ízű), egy csipet fekete bors és só, ízlés szerint luncheon sonka, fél uborka.
Elkészítés:
1. Hámozzuk meg a keményre főtt tojásokat, és törjük össze egy kanállal. Keverjük össze a tojáskeveréket a salátaöntet 2/3-ával, ízesítsük fekete borssal és sóval, keverjük össze, amíg jól össze nem áll.
2. Kenjük a tojáskeveréket egyenletesen egy szelet kenyérre. Fedjük le egy másik szelettel, vágjuk le a kenyér szélét egy kenyérkéssel.
3. Vágjuk a sonkát csíkokra, az uborkát karikákra, a koktélparadicsomot félbevágjuk.
4. Helyezzük a sonkacsíkokat az egyik szeletre, fedjük le az uborkakarikákkal és a paradicsommal.
3. Vágja a sonkát vékony csíkokra, az uborkát kis karikákra, a koktélparadicsomot pedig félbevágja.Fedje le az uborkát és a sonkát egy másik kenyérszelettel, vágja le a héját, majd vágja négyzetekre. Végül vágja háromszög alakúra. Előnyök: A tojást „az ember számára ideális táplálékforrásnak” tartják, mivel teljes körű és gazdag tápanyag-összetételének köszönhetően bőséges fehérjeforrást biztosít a kismamák számára. Ezenkívül a szendvics változatos feltétei kiegyensúlyozott, bőséges táplálkozást biztosítanak, kielégítve a terhes nők napi tápanyagszükségletét.