Хранителни насоки за втория месец от бременността
Този месец е критичен период за формирането на органите на плода, като примитивният мозък вече започва да се оформя. Хранителният фокус трябва да бъде върху храни, богати на витамини, цинк и лесно смилаеми, с високо съдържание на протеини. Продължителната добавка на фолиева киселина остава от съществено значение. Ключовите хранителни вещества, необходими през този месец, включват:
1. Протеини.През този месец не е необходимо строго да се количествено определя приемът на протеини, но трябва да се гарантира качеството им. Достатъчни са около 80 грама дневно, като растителните протеини са подходяща алтернатива на животинските източници. Увеличете консумацията на соеви продукти и гъби.
2. Мазнини. Целете се да приемате 60 грама дневно, предимно от масла, млечни продукти и ядки.Като цяло растителните масла са за предпочитане пред животинските мазнини, тъй като степента на усвояемост надвишава 95% и съдържанието на линолова киселина е богато.
3. Фолиева киселина. Необходим е дневен прием от 400 микрограма, предимно от листни зеленчуци като китайско зеле и зеле, цитрусови плодове, банани, говеждо месо и животински черен дроб. Храните, богати на фолиева киселина, не трябва да се подлагат на продължително нагряване, за да се предотврати унищожаването на съдържанието на фолиева киселина.
4. Витамин А. Необходим е дневен прием от 1000 микрограма, предимно от животински черен дроб, масло от черен дроб на треска, млечни продукти, яйца и хайвер. Готвенето с мазнини или кисели храни подобрява усвояването на витамин А.
5. Цинк. Необходим е дневен прием от 20 милиграма, предимно от риба, морски дарове, ядки и бобови растения.Фитокиселината в зърнените храни затруднява усвояването на цинка; рафинираният бял ориз и брашното съдържат минимално количество цинк, затова избягвайте прекалено преработените храни.
Препоръчителни храни за втория месец от бременността: През втория месец обемът на кръвта на майката се увеличава, като се удвоява необходимостта от желязо. Ранното приемане на добавки с желязо е от съществено значение за предотвратяване на анемията, причинена от дефицит на желязо, и нейните неблагоприятни ефекти. Необходимо е да продължите да приемате добавки с фолиева киселина.
1. Фолиева киселина: Маруля, спанак, портокали, ягоди, киви, череши, лимони.
2. Храни, богати на желязо: Говеждо месо, постно месо, черен дроб, бъбреци, яйчен жълтък, череши, праскови, ананас.
3. Протеини: яйца, постно свинско месо, пилешко месо, заешко месо, говеждо месо, риба, тофу продукти, просо, бобови култури.
Храни, които да се избягват през втория месец от бременността Избягвайте: През втория месец от бременността се въздържайте от храни със следните свойства: такива, които стимулират кръвообращението и премахват застой на кръвта или предизвикват маточни контракции; храни, които са студени по природа, с хлъзгава текстура или с високо съдържание на алкалоиди. Те могат да предизвикат симптоми на заплаха от спонтанен аборт, като кървене или коремни болки.
1. Плодове: лонган, глог, папая.
2. Пикантни съставки: люти чушки, карамфил, копър, горчица.
3. Морски дарове и сладководни миди: раци, костенурки с мека черупка, езерни охлюви, речни охлюви, миди.
Избрани рецепти за втория месец от бременността До втория месец мозъкът на плода вече е оформен, което бележи критичен период за развитието на органите. Диетата трябва да се фокусира върху достатъчен прием на фолиева киселина и протеини, като се избягват храни, които предизвикват маточни контракции или имат охлаждащи свойства. Бременните жени могат да изпитват дискомфорт в началото на бременността, включително сутрешно гадене и загуба на апетит. Разгледайте тези четири визуално привлекателни и вкусни ястия – балансирани от гледна точка на хранителните вещества и идеални за бременни жени.
Рецепта, богата на протеини, за втория месец от бременността: Сладък грах с миди, запържен на тиган
Съставки:
150 г пресни миди, 100 г грах (бланширан), малко салатно масло, сол на вкус, вино за готвене на вкус, малко царевично брашно, царевично брашно на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Измийте граха.Загрейте вода в тенджера, бланширайте граха за десет секунди, след което го отцедете добре. 2. Мариновайте месото на мидите с малко готварско вино и царевично нишесте, като го размесите набързо с ръка. Добавете настъргания джинджифил. 3. Загрейте маслото в уок. Щом загрее, добавете маринованите миди и ги запържете, докато се разделят.
4. Добавете половин супена лъжица готварско вино и запържете, докато мидите станат бели. Веднага добавете бланширания грах. Подправете със сол, запържете бързо, за да се смесят, след което добавете малко от приготвената царевична каша, за да се получи лек, лъскав слой, преди да сервирате.
Ползи: Мидите са изключително питателни, с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини, лесно смилаеми и се отличават с сладка, нежна текстура. Те са идеален избор за вечеря за жени, които се подготвят за бременност, бременни жени и новородени майки.
Месец 2 от бременността Апетитна рецепта: Пикантни нудли Дандан
Съставки:
300 г свинско месо, 250 г пресни нудли, 4 глави лук, 250 г скариди,20 г кълнове от мунг, 2 яйца, ½ чаена лъжичка сол, 5 г каменна захар, 1 чаена лъжичка пролетен лук, 2 супени лъжици светла соева сос, ¼ чаена лъжичка тъмна соева сос, 1 супена лъжица сос от стриди, ¼ чаена лъжичка бял пипер. Начин на приготвяне: 1. Нарежете свинското месо на ситно, след което го смелете грубо. Нарежете лука на филийки.Загрейте 1 супена лъжица масло в уок на слаб огън. Добавете нарязания лук и запържете до златисто. Добавете свинското месо и запържете леко за около 5 минути, докато маслото се изцеди.
3. Отстранете главите и черупките от пресни скариди (запазете черупките). Изплакнете месото от скаридите и го оставете настрана. Загрейте 1 чаена лъжичка масло в тиган. Добавете главите и черупките от скаридите заедно с резените джинджифил в студеното масло и запържете, докато променят цвета си. Добавете 500 мл вода и оставете да къкри, докато бульонът стане леко млечен. Отстранете пяната, след което подправете със сол и бял пипер.
4. Доведете подсолената вода до кипене в тиган. Добавете юфката, като добавяте студена вода три пъти по време на готвенето, докато омекне. Отцедете и оставете настрана. Използвайте останалата вода от готвенето, за да бланширате скаридите и кълновете, докато се сготвят.
5. Накрая сложете юфката в бульона от скариди. Наредете скаридите, кълновете и половинките мариновани яйца отгоре. Полейте с соса от мляно свинско месо.
Ползи: Варените юфка са добре почистени, което спомага за храносмилането и значително намалява стомашно-чревните проблеми.
2-месечна бременност: Избрана рецепта с фолиева киселина – Джинджифил и спанак
Съставки:
500 г нежен спанак, 25 г джинджифил, сол, соев сос, оцет, MSG, сусамово масло (всичко на вкус).
Начин на приготвяне:
1. Разрежете стъблата на спанака по дължина на две.
2. Бланширайте в кипяща вода, докато омекнат, но останат хрупкави, след което отцедете добре.
3. Разбъркайте спанака със сусамовото масло и подредете в сервизна чиния.
4. Обелете джинджифила и го нарежете на ситно в купа.
5. Добавете сол, соев сос, оцет и MSG, за да направите сос от джинджифил.
6. Сервирайте спанака и соса от джинджифил отделно. Потопете спанака в соса от джинджифил, когато ядете.
Ползи: Спанакът спомага за растежа и развитието на бебето, като укрепва имунитета и устойчивостта към болести.
Специално за 2-рия месец от бременността: Рецепта за облекчаване на сутрешното гадене: Сандвичи с яйца
Съставки:
3 твърдо сварени яйца, 8 филийки бял тост, 1 кутия 50 г майонеза Kewpie (с вкус на яйчен жълтък), по щипка черен пипер и сол, шунка по вкус, половин краставица.
Начин на приготвяне:
1. Обелете варените яйца и ги смачкайте с лъжица. Смесете яйчната смес с 2/3 от майонезата, подправете с черен пипер и сол и разбъркайте добре.
2. Разстелете яйчната смес равномерно върху една филия хляб. Покрийте с друга филия и отрежете коричките с нож за хляб.
3. Нарежете шунката на ленти, краставицата на кръгчета, а чери доматите на половинки.
4. Поставете лентите шунка върху хляба, отгоре сложете кръгчетата краставица и половинките домати.
5. Покрийте с останалата майонеза, покрийте с останалата филия хляб и отрежете краищата.
3. Нарежете шунката на тънки филийки, нарежете краставицата на малки кръгчета и разрежете чери доматите на половинки.Покрийте краставицата и шунката с друга филийка хляб, отрежете коричките, след което нарежете на квадрати. Накрая нарежете на триъгълници.
Ползи: Яйцата се считат за „идеалния източник на хранителни вещества за човека“ поради богатия си профил на хранителни вещества, като осигуряват достатъчно протеини за бременните жени. Освен това, разнообразните гарнитури на сандвича осигуряват балансирано и богато хранене, което отговаря на дневните хранителни нужди на бременните жени.