Mustad oad on pikka aega peetud väärtuslikuks toiduaineteks ja ravimtaimedeks. Uuringud näitavad, et mustad oad on kõrge valgusisaldusega ja madala kalorsusega. Nende valgusisaldus ulatub 36–40%ni, mis on kaks korda rohkem kui lihal, kolm korda rohkem kui munadel ja kaksteist korda rohkem kui piimal.Need sisaldavad 18 aminohapet, sealhulgas kõiki kaheksat inimorganismile vajalikku asendamatut aminohapet. Lisaks sisaldavad mustad oad 19 rasvhapet, millest 80% moodustavad küllastumata rasvhapped. Nende imendumise määr ületab 95%, mis mitte ainult ei rahulda organismi rasvavajadust, vaid aitab ka alandada vere kolesteroolitaset. Milline on siis kõige toitvam viis mustade oade tarbimiseks?
1. Mustade oade supp
Valmistamine:Leota musti ube öö läbi vees. Järgmisel päeval loputa need hoolikalt ja keeda potis piisava veekogusega madalal kuumusel umbes tund aega, kuni need on pehmed. Enne serveerimist lisa mõõdukas kogus suhkrut. Tarbimine: Tarbi umbes viiskümmend ube päevas, valmistatuna supina. Jätka seda seitse kuni kaheksa päeva järjest, ideaalis pärast menstruatsiooni lõppu.
Kasulikkus: soodustab efektiivselt folliikulite arengut organismis, täiendab östrogeeni taset ja parandab seeläbi naha seisundit.
?
2. Mustade ubade ja kleepuva riisi puder
Koostisosad: valmistage mustad oad ja kleepuv riis suhtes 1:2.
Valmistamine: Loputage mustad oad ja kleepjas riis põhjalikult. Pange potti piisava koguse veega ja keetke keskmisel tulel, kuni saavutatakse putru meenutav konsistents.
Tarvitamine: Tarvitage üks kord päevas.
Kasulikkus: Aitab tõhusalt naiste luteaalse funktsiooni puudulikkuse vastu.
?
3. Mustade oade ja mustade luudega kanasupp
Koostisosad: 150 g musti oaid, 100 g Polygonum multiflorum juurt,1 mustluuline kana, 10 punast datlit, 5 g ingverit, soola maitse järgi. Valmistamine: Tapke mustluuline kana, eemaldage suled ja sisikond, seejärel peske põhjalikult. Röstige mustad oad raudpannil, kuni koorik praguneb, loputage veega, nõrutage ja asetage kõrvale. Peske Polygonum multiflorum, punased datlid ja ingver eraldi. Eemaldage punastelt datlitelt kivid, koorige ja viilutage ingver. Asetage kõik kõrvale.Lisage potti piisavalt vett ja keetke kõrgel kuumusel tugevasti. Lisage mustad oad, Polygonum multiflorum, mustade luudega kana, punased datlid ja ingver. Vähendage kuumust keskmisele ja keetke umbes 3 tundi. Maitsestage soolaga maitse järgi. Puljong on nüüd valmis.
Kasulikkus: toidab verd ja parandab jume, tumendab juukseid ja rahustab meelt. Mustad oad tugevdavad maksa ja neerusid, ergutavad vereringet, täiendavad verd ja rikastavad lihaseid ja nahka. Pikaajaline tarbimine võib muuta naha heledamaks ja siledamaks.Polygonum multiflorum toidab maksa ja neerusid, rikastades essentsi ja verd. Mustakondiline kana tugevdab põrna, toniseerib keskmist põletikku, toidab yini ja vähendab kuumust. Punased datlid harmoniseerivad põrna ja mao, suurendavad qi'd ja tekitavad vedelikke; regulaarne tarbimine soodustab roosat nahatooni.
?
4. Mustade ubadega hautatud pruunvetikas
Retsept: 200 g värsket pruunvetikat, 100 g musti ube, 100 g lahjat sealiha, 5 g ingverit,5 g kevadist sibulat, 5 g soola. Valmistamine: 1. Loputa mustad oad, et eemaldada mustus; pese lahja sealiha ja lõika 4 cm kuubikuteks; pese kelp ja tükelda; viiluta ingver ja tükelda kevadine sibul. 2. Aseta kelp, mustad oad, lahja sealiha, ingver ja kevadine sibul hautamispotti. Lisa 600 ml vett. 3. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, eemalda vaht. Vähenda kuumust madalale ja hauta 1 tund. Maitsesta soolaga ja sega hästi enne serveerimist. Serveeri: üks kord päevas.
3. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, eemalda vaht ja lase madalal kuumusel 1 tund podiseda. Lisa sool ja sega läbi.
Tarvitamine: üks kord päevas. Tarbi 50 g pruunvetikat ja sealiha ning joo puljongit vastavalt soovile.
Kasulikkus: soodustab vereringet, viib vedelikku kehast välja, hajutab tuule ja puhastab organismi. Sobib igapäevaseks tervise hoidmiseks patsientidel, kellel on tsirroosiga seotud astsiit.