Černé fazole jsou již dlouho považovány za cennou potravinu a léčivou přísadu. Výzkumy ukazují, že černé fazole mají vysoký obsah bílkovin a nízký obsah kalorií. Jejich obsah bílkovin dosahuje 36–40 %, což je dvojnásobek obsahu masa, trojnásobek obsahu vajec a dvanáctinásobek obsahu mléka.Obsahují 18 aminokyselin, včetně všech osmi esenciálních aminokyselin, které lidské tělo potřebuje. Kromě toho černé fazole obsahují 19 mastných kyselin, z nichž 80 % tvoří nenasycené mastné kyseliny. Jejich vstřebatelnost přesahuje 95 %, což nejenže uspokojuje potřebu těla po tucích, ale také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Jaký je tedy nejvýživnější způsob konzumace černých fazolí?
1. Polévka z černých fazolí
Postup:Černé fazole namočte přes noc do vody. Druhý den je důkladně opláchněte a vařte v hrnci s dostatečným množstvím vody na mírném ohni přibližně jednu hodinu, dokud nezměknou. Před podáváním přidejte přiměřené množství cukru.
Konzumace: Konzumujte přibližně padesát fazolí denně, připravených jako miska polévky. Pokračujte po dobu sedmi až osmi po sobě jdoucích dnů, ideálně po skončení menstruace.
Výhody: Účinně podporuje vývoj folikulů v těle, doplňuje hladinu estrogenu a následně zlepšuje stav pokožky.
?
2. Kaše z černých fazolí a lepkavé rýže
Ingredience: Připravte černé fazole a lepkavou rýži v poměru 1:2.
Postup: Černé fazole a lepkavou rýži důkladně opláchněte. Vložte do hrnce s dostatečným množstvím vody a vařte na mírném ohni, dokud nedosáhnete kašovité konzistence.
Konzumace: Konzumujte jednou denně.
Výhody: Účinně řeší nedostatečnou funkci žlutého tělíska u žen.
?
3. Polévka z černých fazolí a černokostního kuřete
Ingredience: 150 g černých fazolí, 100 g kořene Polygonum multiflorum,1 kuře s černými kostmi, 10 červených datlí, 5 g zázvoru, sůl podle chuti.
Postup: Kuře s černými kostmi zabijte, oškubejte peří, vykuchat a důkladně omyjte. Černé fazole opražte na suché pánvi, dokud se slupky nerozpadnou, opláchněte vodou, nechte okapat a odložte stranou. Polygonum multiflorum, červené datle a zázvor omyjte zvlášť. Červené datle vykostěte, zázvor oloupejte a nakrájejte na plátky. Vše odložte stranou.Do hrnce nalijte dostatečné množství vody a přiveďte k varu na vysokém ohni. Přidejte černé fazole, Polygonum multiflorum, černokosté kuře, červené datle a zázvor. Snižte teplotu na střední stupeň a vařte přibližně 3 hodiny. Dochutíme solí podle chuti. Vývar je nyní hotový.
Účinky: Vyživuje krev a zlepšuje pleť, ztmavuje vlasy, uklidňuje mysl a zklidňuje ducha. Černé fazole vyživují játra a ledviny, povzbuzují krevní oběh, doplňují krev a obohacují svaly a pokožku. Dlouhodobá konzumace může vést k jasnější a hladší pokožce.Polygonum multiflorum vyživuje játra a ledviny, obohacuje esenci a krev. Kuře s černými kostmi posiluje slezinu, tonizuje střední spalovač, vyživuje jin a snižuje horkost. Červené datle harmonizují slezinu a žaludek, posilují čchi a vytvářejí tekutiny; pravidelná konzumace podporuje růžovou pleť.
?
4. Kelp dušený s černými fazolemi
Recept: 200 g čerstvého kelpu, 100 g černých fazolí, 100 g libového vepřového masa, 5 g zázvoru,5 g jarní cibulky, 5 g soli.
Postup: 1. Černé fazole opláchněte, abyste odstranili nečistoty; libové vepřové maso umyjte a nakrájejte na 4cm kostky; řasu umyjte a nakrájejte na proužky; zázvor nakrájejte na plátky a jarní cibulku na kousky.
2. Vložte řasu, černé fazole, libové vepřové maso, zázvor a jarní cibulku do hrnce. Přidejte 600 ml vody.
3. Přiveďte k varu na vysokém ohni a seberte pěnu. Snižte teplotu a vařte 1 hodinu. Před podáváním dochuťte solí a dobře promíchejte.
Podávání: Jednou denně.
3. Přiveďte k varu na vysokém ohni, seberte pěnu a poté vařte na mírném ohni po dobu 1 hodiny. Přidejte sůl a promíchejte.
Konzumace: Jednou denně. Konzumujte 50 g řasy a vepřového masa a vývar vypijte podle chuti.
Účinky: Podporuje krevní oběh, odvodňuje tekutiny, rozptyluje vítr a detoxikuje. Vhodné pro každodenní udržení zdraví u pacientů s ascites souvisejícím s cirhózou.